وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين

وصفات طبخ بسيطة وسريعة للمبتدئين يمكن القيام بها من خلال اتباع التعليمات بعناية لتحضير الوصفة في وقت قصير، ومع انتشار المدونات وفيديوهات اليوتيوب وبرامج الطبخ التليفزيونية، أصبح تعلم كيفية الطبخ وإتقانها كالمحترفين أمراً بالغ الأهمية سهلة، فبمساعدتها ستتمكن من التعرف على جميع مراحل تحضير الوصفة. سهلة ولذيذة.

وصفات طبخ بسيطة وسريعة للمبتدئين.

هناك العديد من وصفات الطبخ البسيطة والسريعة للمبتدئين والتي ترجع إلى أصول عربية أو أوروبية أو أي مطبخ آخر، وقد أثر انفتاح العالم واختلاط الثقافات على انتشار الوصفات حول العالم، من خلال متابعة مدونات وبرامج الطعام، يمكنك معرفة الوصفة الدقيقة لأي طبق يتم تقديمه في الدولة وفي أي مكان في العالم.

يمكنك الاعتماد على اتباع خطوات بسيطة مع التأكد من طهي جميع المكونات بشكل مثالي، إليك بعض الطرق التي يمكنك اتباعها لإعداد وجبات بسيطة ولذيذة تشمل ما يلي:

1- طريقة تحضير الدجاج المقرمش

يعتبر دجاج كنتاكي من أشهر الأطباق، لذا يمكن للنساء اللاتي بدأن حديثاً في تعلم كيفية الطبخ الاعتماد عليه، حيث يمكن اتباع الخطوات التالية:

عناصر

• قطع صغيرة من الدجاج أو الفروج، مغسولة جيداً ومنزوعة الجلد.
• كوب من الحليب.
• ملح
• فلفل اسود.
• كراوية
• مسحوق الثوم.
• بودرة البصل.
• دقيق
• كاري
• فلفل أحمر

خطوات

1. بعد التأكد من غسل قطع الدجاج وإزالة الجلد جيداً، يمكنك إضافة الدقيق وعصير ليمونة واحدة إليها.
2. يمكنك عمل قطع صغيرة في لحم الدجاج باستخدام السكين.
3. يمكن بعد ذلك نقع الدجاج في الحليب والبهارات لمدة ست ساعات.
4. بالإضافة إلى وضعه في الثلاجة أثناء التتبيل.
5. وبعد انتهاء المدة المحددة يمكنك إخراجها ولفها في الدقيق المضاف إليه الملح والقليل من كل نوع من البهارات.
6. تأكد من أن قطع الدجاج مغلفة جيداً بالبهارات.
7. يمكنك بعد ذلك تحضير مقلاة بها الكثير من الزيت حتى تفوح رائحة الزيت وتسخن إلى درجة عالية.
8. ولذلك يمكن غمر قطع الدجاج فيه وتحريكها حتى الوصول إلى درجة القلي الكافية.

2- أكواز تورتيلا الدجاج

يفضل الكثير من الأشخاص الخبز المسطح اللذيذ مع إضافة أي مكونات، وهذه إحدى الوصفات البسيطة المدرجة في قائمة وصفات الطبخ السهلة والسريعة للمبتدئين حيث أنها سهلة التحضير وتشبه الوجبات السريعة التي يسارع الكثيرون إلى شرائها. ولتحضيره يمكنك اتباع الخطوات التالية:

عناصر

• ورقة لورا.
• حب الهال
• ملح
• بودرة البصل.
• ثم المسحوق
• فلفل اسود.
• الفلفل الحار.
• بيضة واحدة.
• القليل من زيت الزيتون.
• كوب كبير من الدقيق.
• 250 جرام من فيليه الدجاج.
• مايونيز
• كاتشب

خطوات

1. يمكنك تحضير 300 جرام من الدقيق بالإضافة إلى كوب صغير من الماء و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
2. ثم نخلطهم في وعاء كبير، ونخلط العجينة جيداً ونتركها لمدة 20 دقيقة.
3. يمكن بعد ذلك تقسيم العجينة إلى كرات، ثم يتم فرد كل كرة بشكل جيد لتكوين رغيف خبز.
4. بعد ذلك، يمكنك إحضار مقلاة مناسبة، ووضع كل رغيف فيه، والانتظار لمدة دقيقة، ثم قلبه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم إخراجه من المقلاة.
5. يمكن ترك الخبز ليبرد حتى ينضج الدجاج، نرش قطع صغيرة من الدجاج بالفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وورق الغار والهيل.
6. بعد الانتظار لمدة ساعتين، يمكنك إضافة بيضة واحدة مخفوقة إلى الدجاج ولفها في الدقيق مع مسحوق الثوم والملح والفلفل الأحمر.
7. ثم نجهز مقلاة بالزيت الساخن ونقلي الدجاج فيها حتى تتحول قطع الدجاج إلى اللون البني الذهبي.
8. يتم تحضير خبز مسطح، توضع على أحد جانبيه قطعة دجاج، بالإضافة إلى شرائح الخس ومعجون المايونيز وصلصة الكاتشب.

3- مكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء

أصبح معجون الجمبري ذو شعبية كبيرة بمجرد طرحه في العديد من المطاعم العالمية الشهيرة، لكن ما لا تعرفه النساء هو أنه من وصفات الطبخ السهلة والسريعة للمبتدئين حيث لا يستغرق تحضيره سوى دقائق معدودة ويتم عن طريق الالتزام مع القواعد. التالي:

عناصر

• نصف كيلو من نوع المكرونة المفضل لديك.
• نصف كيلو جمبري بدون عظم.
• كوب من كريمة الطبخ.
• كوب كبير من الحليب.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة من الريحان المجفف.
• ملعقة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملح
• فلفل اسود

خطوات

1. أولاً، قومي بسلق المعكرونة في الماء مع الملح وكمية قليلة من الزيت.
2. ثم يمكنك وضع مقلاة أخرى على النار وإضافة الزبدة والزيت النباتي.
3. يجب عليك أيضًا إضافة الجمبري والثوم المفروم وتخلط جيدًا حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون البرتقالي.
4. ثم يمكنك إضافة الدقيق وتحريكه، ثم إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب.
5. أضيفي الكريمة والبهارات الأخرى واستمري في التقليب حتى يتكاثف الخليط.
6. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة، ثم أضيفي المعكرونة إلى الخليط وحركي جيداً، ويصبح الطبق جاهزاً للأكل.

4- وصفة البرياني اللذيذة

يعود أصل وصفة البرياني إلى المطبخ العراقي فهو من الأكلات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة من خلال التعرف على المكونات وخطوات الطبخ الدقيقة من خلال الاطلاع على قائمة وصفات الطبخ السهلة والسريعة للمبتدئين والتي تتضمن ما يلي:

عناصر

• يتم تقسيم الدجاج إلى أربعة أجزاء.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• بصلة واحدة مفرومة.
• كوب من المكرونة بالشعيرية.
• حب الهال.
• ورقة لورا.
• فلفل اسود.
• مسحوق القرنفل.
• القرفة المطحونة.
• نصف كوب من البازلاء.
• نصف كوب من الجزر المفروم.
• ملعقة من بذور السمسم.
• نصف كوب من اللوز المقشر.
• نصف كوب من الزبيب.

خطوات

1. نجهز مقلاة كبيرة ونضيف فيها الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، وورق الغار، والهيل، والبصل المفروم، ونحرك باستمرار حتى يتغير لون الدجاج.
2. أضيفي الكمية المطلوبة من الماء الساخن، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركيها حتى ينضج الدجاج.
3. في وعاء آخر، سخني بعض الزيت، وأضيفي اللوز، وقلبي حتى يتغير لونه ويزيل.
4. ثم نضع الزبيب لمدة دقيقتين ثم نخرجه من الزيت.
5. ثم أضيفي الفاصوليا المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
6. بعد الانتهاء من إخراج الزبيب واللوز وتصفيتهم، يمكنك قلي الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الملح والقليل من السكر وربع كوب من الماء إلى معجون الشعيرية واتركها. يمتص الماء ويطهى.
7. ثم يتم غلي الجزر والبازلاء.
8. بعد ذلك يجب إخراج الدجاج والتخلص من الجلد والعظام وقلي قطع الدجاج في السمن لإعطائها اللون المميز.
9. بعد ذلك، ضعي الأرز والبهارات في وعاء مناسب مع مرق الدجاج واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
10. ويقدم الأرز مع قطع الدجاج والجزر والبازلاء، بالإضافة إلى اللوز والزبيب، مع إمكانية عمل سلطة الزبادي.

5- وصفة البيتزا الإيطالية

البيتزا هي واحدة من الوصفات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. لقد أصبح ذو شعبية كبيرة، والأطفال يحبونه ويريدون تناوله طوال الوقت. ويمكنك تحضيرها باتباع الخطوات البسيطة التالية:

عناصر

• 4 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع ملعقة سكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم.

خطوات

1. يتم خلط المكونات المسحوقة معًا، ويجب إضافة الملح والسكر إلى الدقيق.
2. بعد ذلك، أضيفي الخميرة إلى كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم أضيفيها إلى المكونات مع الزبدة والحليب.
3. يجب أن يتم خلط العجينة جيداً ثم تترك لترتاح لمدة ساعتين ونصف.
4. أصبحت العجينة جاهزة للطهي، بإمكانك إضافة القليل من الصلصة وتوزيعها جيداً على العجينة.
5. ثم نجهز أي خضار متوفرة أو قطع لحم مطبوخة حسب الرغبة ونفردها فوق العجينة وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

نصائح تساعدك على الطبخ بمهارة

عندما تبحثين عن وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين وتتوقين إلى تعلم بعضها المشابه لتلك التي تقدم في المطاعم والفنادق، يمكنك اتباع بعض الإرشادات التي من شأنها تعزيز مهاراتك في الطبخ وتساعدك على إعداد أطباق أفضل. ، حيث تتضمن التعليمات والنصائح ما يلي:

• استعد دائمًا: أكثر ما يجعلك متميزا في الطبخ هو أنك تقوم أولا بتنفيذ وصفات طبخ بسيطة وسريعة للمبتدئين ثم تلاحظ أن مهاراتك في الطبخ تتطور تدريجيا.
• حاول البدء بوصفات بسيطة: عندما تقوم بإعداد وصفة لا تتطلب أي خطوات إضافية، فإن إحساسك بالإنجاز سيزيد من حماسك لمعرفة المزيد.
• جرب بعض الوصفات: عندما تستمع إلى برنامج طبخ وتلاحظ أن الوصفة التي تقوم بإعدادها هي طبخ ولكن ليس بنفس طريقة طبخك، يجب أن تحاول طبخه لأنه من خلال إضافة بسيطة قد تحصل على مذاق أفضل وبالتالي تقبله. هذه الخطوة عند تحضير الوصفة.
• وصفات التسجيل: إذا لم تتمكن من تذكر الخطوات جيدًا، فيجب عليك تدوينها حتى تتمكن من مراجعتها عندما تريد عمل الوصفة مرة أخرى، وبمرور الوقت ستتمكن من إعداد الوصفة دون النظر إلى الملاحظة التي كتبتها.
• أولا، طهي الطعام مع كمية صغيرة من المكونات: يجب عليك اتباع وصفات بسيطة وسريعة للمبتدئين تستخدم مكونات قليلة حتى لا تهدر الكثير من المكونات في حالة فشل الوصفة أو ظهور نتائج غير مرضية.
• كن حذرا عند اختيار التوابل: التوابل هي المسؤولة عن تحقيق المذاق المثالي للوصفة. لا ينصح باستبدال نوع من التوابل بآخر، لأن طعم كل منهما يختلف بشكل كبير. اختيار التوابل الخاطئة يمكن أن يفسد وصفتك تمامًا.
• شراء أطباق جديدة: الأدوات الجديدة تزيد من رغبتك في طهي الوصفات باستخدامها. بالإضافة إلى ذلك، تساعدك الأدوات الجديدة في التغلب على نقاط الضعف لديك. قد تشعر بالملل أثناء تقطيع الثوم أو تقطيع الخضار، لكن الأدوات الجديدة تسهل عليك كل هذه المهام.
• معايير الشراء: هناك معايير في أماكن مختلفة تساعدك على تحديد الكمية الصحيحة بالجرام أو الملليلتر، وإذا استخدمتها، فإنك تضمن وضع الكمية الدقيقة للمكونات.
• متابعة برامج الطبخ: إن متابعة برامج الطبخ باستمرار تجعلك أكثر ثقة عند تحضير الوصفة، كما تمنحك الكثير من المعلومات حول كيفية ضبط الوصفة والوصول بسهولة إلى درجة معينة من الاستواء، كما تمنحك بعض الخبرة فيما يتعلق بالأخطاء الأكثر شيوعًا التي ترتكبها . لا ينبغي أن تفعل.

للتخلي عن الوجبات السريعة وتعلم الطبخ مثل المحترفين، يمكنك اتباع بعض النصائح والحيل واتباع الخطوات الدقيقة التي ستساعدك على تقديم أطباق أفضل.