هل يجعلك دقيق الذرة تكتسب أو تفقد الوزن؟ لأن دقيق الذرة يوصى بإضافته في حالات السمنة وكذلك في حالات النحافة ، فإن الغالبية العظمى من الناس في حيرة من أمرهم حول دوره في النظام الغذائي ، وهذا يثير الكثير من الشكوك حوله ، فلماذا يقول ذلك؟ تستخدم في كلتا الحالتين؟ بهذه الطريقة سوف نتعلم.
جدول المحتويات
هل دقيق الذرة يجعلك تكتسب الوزن؟؟
غالبًا ما تتساءل العديد من النساء اللواتي يستخدمن دقيق الذرة عما إذا كانت دقيق الذرة تسبب زيادة الوزن. الجواب لا ، دقيق الذرة يساهم في إنقاص الوزن لأن دقيق الذرة يحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية.
دقيق الذرة من أفضل المصادر الموجودة في النظام الغذائي للفرد ، حيث يساهم في الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، ويقلل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم على مدار اليوم ، وبالتالي يسمح بفقدان الوزن الزائد.
دقيق الذرة لعلاج الضعف
يستخدم دقيق الذرة في بعض وصفات التسمين الشعبية لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تقضي على مشكلة النحافة ، كما تساهم بعض العناصر الغذائية في علاج إنقاص الوزن. تمت إضافة البراعة ، على سبيل المثال:
- دبس النخيليؤخذ من الصيدلي ، وتضاف ثلاث ملاعق كبيرة إلى كوب من الماء الدافئ ويشرب صباحاً ومساءً ، وعند استعمال الحليب بدلاً من الماء يعطي نتائج أفضل ويقي الجسم من كثير من الأمراض. يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، ويخفف آلام الدورة الشهرية ، ويقي القولون وينقيها من السموم.
- الحلبة المطحونة: يساعد كثيراً على زيادة الوزن ، لأنك تخلط ملعقة كبيرة من الحلبة مع ملعقة عسل وحفنة من الزبيب بخلاط مع نصف كوب ماء أو تغليها على النار وتخلطها أولاً ، ثم يساعد ذلك لزيادة الوزن. يقوي مناعة الجسم ويقوي أعصاب وعضلات الجسم ، لذلك ينصح بإدراجه في النظام الغذائي للأطفال.
ما هي فوائد دقيق الذرة؟
يحتوي على النشا والفيتامينات والمعادن والبروتينات ، تستخدم الكثير من النساء دقيق الذرة في الوصفات المنزلية والعديد من الحلويات اللذيذة.من دقيق الذرة ، يتم صنع الخبز والكعك الصحي ، ويتم صنع الفطائر والبسكويت للأطفال ، بالإضافة إلى حبوب الإفطار. يحتاجه الجسم بشدة لأنه غني بالألياف وأنواع مختلفة من المعادن الضرورية لتغذية الجسم ، فضلاً عن أنه يحمل العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، ومن أهم الفوائد ما يلي:
- يحسن الرؤية لأنه مصدر للكاروتينات مثل اللوتين والزيتين ، وهي مركبات نباتية مضادة للأكسدة.
- تساهم هذه المركبات في تقليل مخاطر إعتام عدسة العين ومنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، وذلك بفضل الألياف التي تغذي ما يعرف بالبكتيريا المفيدة في المعدة.
- يعطي الشعور بالشبع ويقلل من الكمية التي يحتاجها الشخص للشبع.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.
- يقوي العظام لاحتوائه على مستويات عالية من الفوسفور والمغنيسيوم والزنك التي تحمي العظام وتمنع هشاشتها.
- بديل القمح الخالي من الغلوتين يجعله أكثر صحة.
- يحتوي على حمض الفوليك المفيد للحوامل والأطفال.
- اختيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. لذا فإن أولئك الذين يعانون من الغلوتين والأعراض الشديدة يزيلون المضاعفات.
- يقي من فقر الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من المعادن.
- يمنع الترهل وشيخوخة الجلد ويعتني به.
- وهي من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على فيتامينات ب والثيامين التي تحافظ على صحة الأعصاب.
- يحتوي على المنغنيز والمغنيسيوم ، مما يحافظ على معدل ضربات القلب الطبيعي.
- يحتوي على مادة السيلينيوم ، أحد مضادات الأكسدة الأساسية للوقاية من جميع أنواع السرطان.
متى دقيق الذرة خطير؟
لسوء الحظ ، هناك أشخاص لديهم حساسية من دقيق الذرة ، والتي تسبب أعراضًا معينة ، مثل:
- التقيؤ
- تورم اللسان.
- دوخة
- تقلصات وآلام في المعدة.
- السعال المستمر
- زرقة الجلد وشحوبه.
- نتوءات جلدية حمراء مصحوبة بحكة شديدة.
- ضعف ضربات القلب.
- عسر الهضم
- إسهال
- صعوبة وضيق في التنفس.
اهم استخدامات دقيق الذرة
كما نعلم ، يتم استخدامه في صنع المعجنات ومنتجات المخابز المختلفة ويضاف إلى بعض الحساء.
كعكة العسل الأبيض ودقيق الذرة
يستخدم دقيق الذرة في صنع كعك العسل الأبيض باتباع الخطوات التالية:
- أضف نصف كوب من الدقيق الأبيض ورشة ملح وماء وكوب من دقيق الذرة.
- امزج الخليط حتى يصبح قوامه سائلًا.
- دهن قالب الكيك بالزيت حتى لا تلتصق الكيك بالقالب.
- توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اخبز لمدة 10 دقائق أو أكثر ، حسب قوة الفرن الخاص بك.
- بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد.
- تضاف ملعقة من العسل الأبيض إلى الكيكة ويتم تزيينها.
- يفضل تناول قطعة واحدة في اليوم.
بشكل عام ، لدقيق الذرة والحبوب الكاملة فوائد عديدة ويجب تضمينها في النظام الغذائي للجميع ، لأنها تحتوي على ألياف مشبعة ومعادن وفيتامينات ضرورية لنشاط الجسم.