هل بذور القاطونة هي بذور الكتان

هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟ وما الفرق بينهما إذا لم يكونا متماثلين؟ في الواقع تعتبر هذه الأسئلة نتيجة لخلط كبير بين شريحة كبيرة من النساء على وجه الخصوص، وفي الواقع لقد حدث هذا الالتباس والارتباك بسبب كثرة التصريحات حول الموضوع، ولذلك فقد اليوم نأتي إليك لتوضيح شكوكك بثقة والإجابة على السؤال: هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟

هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟

هناك العشرات وربما المئات من الوصفات التجميلية التي يستخدم فيها هذا النوع من البذور على نطاق واسع، ويقال إن لها خصائص تساعد على سد الشهية وتقليل القدرة على تناول الطعام، كما أن هناك العديد من الدراسات والأقوال التي أثبت بعضها صحة هذه الوصفات. هذا الأمر، ونفى آخرون ذلك.

ولكن قبل الحديث عن فوائد وفعالية هذه البذور، يجب علينا الإجابة على السؤال: هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟ هل الكتان والنعناع البري مجرد أسماء لنفس النوع من البذور؟ في الواقع بذور الكتان ليس لها أي شيء مشترك مع بذور النعناع البري والفرق بينهما كبير من حيث الفوائد والشكل وحتى الاستخدامات والخصائص ويحدث هذا الخلط لأنهما متشابهان إلى حد ما في المظهر والمظهر.

في الواقع، حتى المتخصصين في هذا المجال يميلون إلى عدم التمييز بينهما، فمعرفة أي من هذه الحبوب هو الكتان وأيها هو القطن ليس بالأمر السهل للوهلة الأولى، ولكن هناك بعض الميزات التي تميزهما والتي يمكن من خلالها التمييز بين هذين النوعين والأهم من ذلك، ما الذي يجعل هذه البذور مختلفة؟

وفي الواقع، تعتبر كل من هذه البذور أحد أشكال الألياف الغذائية، وكلاهما يعمل على تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء وسهولة الحركة، بما في ذلك الانقباضات والارتخاء، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وذلك لما يحتويه من بكتيريا مفيدة تساهم في صحة الجسم بشكل عام، لكن ما الفرق بين الكتان وبذور القطن أو ما يعرف بقشرة السيليوم؟ وفي السطور التالية ستجد إجابات لكل هذه الأسئلة.

بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان نباتاً حولياً، مما يعني أن دورة حياة النبات تبدأ وتنتهي خلال موسم النمو على مدار العام، وبمجرد حصادها لا تتمكن من النمو مرة أخرى ويجب على المزارعين إعادة زراعتها إلى بذور وشتلات جديدة.

ومن الجدير بالذكر أن الكتان يعتبر من أنواع النباتات المعمرة التي تنتمي بشكل أساسي إلى فصيلة الكتان ولا يتم استخدام أوراق أو سيقان هذا النبات ولكن يتم التركيز على الزيوت والبذور لما لها من فوائد جمة واستخدامات عديدة. . في الحقيقة.

عند زراعته يمكن أن يصل طول هذا النبات إلى متر كامل تقريبًا. لها ساق رفيع وأوراق رقيقة. كما يتميز بظهور بعض الزهور الزرقاء عند زراعتها. أما البذور نفسها فهي بنية اللون وتتراوح درجة لونها من الذهبي إلى البني الداكن، وقد استخدمت هذه البذور منذ آلاف السنين.

تتمتع بذور الكتان بفوائد طبية لا تعد ولا تحصى نظراً لما تحتويه من كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ومن الجدير بالذكر أن البابليين هم أول من اكتشف هذه النباتات وبدأوا بزراعتها.

ومنذ ذلك الحين انتشر استخدامها على نطاق واسع ولم يتوقف حتى يومنا هذا، ومن الجدير بالذكر أن هذا الاستخدام بلغ ذروته في القرن الثامن عشر بشكل محموم وهستيري، مما أدى إلى قيام ملك فرنسا شارلمان بإصدار قانون يحد من استخدام استهلاك هذه البذور من قبل الفرنسيين.

بذور قشر السيليوم

تعتبر بذور السيلليوم هي المكون الرئيسي للسيلليوم، وفي الأساس لا تؤكل هذه البذور في شكلها النقي، بل يتم سحقها وطحنها لينتج منتج أبيض اللون مقابل اللون البني للبذور، وهي نوع من البذور . والتي تشبه السمسم إلى حد كبير وليس لها في شكلها الطبيعي أي رائحة. .

تتميز الكاتونا بحجمها الصغير مقارنة ببذور الكتان، وهي إحدى الميزات التي تتيح لنا الإجابة بشكل قاطع على سؤال ما إذا كانت بذور الكاتونا هي بذور الكتان، فضلا عن لونها البني الغامق مقارنة بالبذور الأخرى.

وعلى الرغم من هذه الاختلافات، إلا أن هناك تشابهات طفيفة بين الاثنين في الشكل واللون قبل سحق الكاتونا، ولكن التشابه الأكبر هو أن هذا النبات يعتبر أيضًا نباتًا سنويًا، ويمكن أن تحتوي كل نبتة كاتونا على الأقل 15 ألف بذرة.

وعلى عكس بذور الكتان، فإن بذور الكاتون أكثر شيوعاً في الدول الأوروبية والمناطق الغربية من الهند، كما أنها منتج محلي في باكستان وبعض الدول الأفريقية، وقد استخدمها اليونانيون منذ القدم.

كما أثبتت بعض الدراسات والأبحاث العلمية أن نسبة الألياف الموجودة في الكاتونا تعتبر أعلى نسبياً من النسبة الموجودة في الكتان، وهو ما يمكن أن يجيب بوضوح على السؤال بالنفي والسلب على سؤال ما إذا كانت بذور الكاتونا هي بذور الكتان.

ومن وجهة نظر الأنظمة الصحية للحميات وبرامج التغذية الأخرى، عادة ما يتم تناول بذور الكتان كحبوب كاملة، دون سحقها أو طحنها، ولكن في موطنها الأصلي والمحلي تتحول هذه البذور إلى قشور بعد قطفها من النباتات. ومن ثم يتم سحقها وطحنها، ويصبح المسحوق النهائي لهذه البذور متاحًا على نطاق واسع في الأسواق العالمية المستوردة للقطط.

الفرق في الطعم والرائحة بين نوعين من البذور

وبعد الإجابة بالنفي على السؤال: هل بذور الكاتونيا هي بذور الكتان، يجب علينا توضيح الفرق في الطعم بين نوعي البذور في حال قام شخص ما بشراء نوعين ولم يتمكن من تحقيق فرق واضح وشكلي بينهما. ، ولنبدأ بطعم بذور الكتان.

طعم بذور الكتان يشبه إلى حد ما المكسرات. وهناك إجماع بين من يستخدمها على أن طعمها يشبه طعم الجوز. بسبب طعمها المرير، غالبا ما يتم تحميص هذه البذور. نظرًا لاحتوائها على قشرة صلبة، تأكد من مضغها جيدًا قبل بلعه.

ومن الجدير بالذكر أن رائحته مميزة وعطرية، ومع زيت بذور الكتان على وجه الخصوص تصبح هذه الرائحة أكثر وضوحاً مع تقدم السن ويتم تخزينه لفترة أطول، لكن احذر من تغير الرائحة بشكل مشبوه بالنسبة للزيوت والبذور. لأن هذا قد يعني أنها فاسدة ويجب التخلص منها.

أما بذور الكاتونة فهي في أغلب الأحيان ليس لها طعم ولا رائحة، ورغم أن هذه الخصائص والصفات غريبة بعض الشيء إلا أنها تجعل من هذه البذور إضافة ممتازة لجميع الأطعمة والمشروبات أثناء الحميات الغذائية، وعلى عكس الكتان فإن الكاتونة لا تؤثر على طعم الكاتونة. طعامك على أية حال.

الكتان والقطن… بين الفوائد والآثار الجانبية

بشكل عام، يعتبر كل من بذور الكتان وبذور الكاتولا من البذور الغنية والمفيدة للجسم وعملياته الحيوية، خاصة فيما يتعلق بالجهاز الهضمي، ولكن الآن بعد أن عرفنا أن إجابة السؤال: هل بذور الكاتولا هي بذور الكتان؟، بطبيعة الحال هناك فوائد أساسية والفروق بين هذين النوعين من حيث الاستخدام، الفوائد والأضرار، وفيما يلي سنتناول كل منهما بالتفصيل:

1- بذر الكتان: فوائده وأضراره

بذور الكتان غنية مع مادة البوليفينولوهو أحد الأشكال النباتية لمضادات الأكسدة القوية والضرورية للإنسان نظراً لفوائده وفوائده العديدة.

• يساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الدم، كما يخفض ضغط الدم ويساهم بشكل كبير في الوقاية من السكتات الدماغية بفضل الدهون الصحية الموجودة في الكتان.
• تساعد بذور الكتان ومسحوق الكتان على عملية الهضم وزيادة كمية الألياف القابلة للذوبان في الأمعاء، مما يجعل البراز والفضلات أكثر ليونة، مما يقلل بدوره من خطر الإسهال وينشط الجهاز الهضمي.
• يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية بفضل المواد الكيميائية النباتية التي يحتوي عليها والتي تعزز تجديد الخلايا والأوعية الدموية وفي نفس الوقت تحارب تكون الأوعية السرطانية والخلايا الضارة.
• تعمل هذه البذور على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بكافة درجاته وحالاته، وهناك دراسات أثبتت أن قشر الكتان يساعد بشكل كبير على خفض مستويات السكر في الدم خلال فترة زمنية قصيرة (ثلاثة أشهر)، كما يعمل على تحسين حساسية الأنسولين مما يخفض مستويات الجلوكوز. . مستوى الدم.
• تعزز بذور الكتان بشرة أكثر نعومة ونعومة عندما يتم تطبيق زيوت البذور موضعياً على الجلد.
• تزيد بذور الكتان من الشعور بالامتلاء في المعدة بسبب المخاط الذي تفرزه الألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ إفراغ المعدة، مما يؤدي بدوره إلى تقليل الشهية.

لا ينبغي استهلاك الكتان بكميات تتجاوز ثلاث ملاعق يومياوهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الألم وحركات المعدة المفرطة، مما يؤدي في المقام الأول إلى الإسهال. قد تحدث الغازات والانتفاخ أيضًا.

ومن الجدير بالذكر أن بعض الأشخاص لديهم حساسية من هذه البذور، فإذا ظهرت أي ردود فعل تحسسية في الجسم على شكل حكة وتورم واحمرار، يجب التوقف فوراً عن تناول هذه البذور.

2- بذر القطن… بين النفع والضرر

بعد أن تعرفنا على الفرق بين بذور الكتان وبذور النعناع البري من خلال الإجابة على السؤال: هل بذور النعناع البري بذور الكتان أم لا، يجب أن نتحدث عن الفرق بين بذور النعناع البري، وما فوائدها ومتى تصبح ضارة؟ أولاً سننظر إلى الميزات، وأبرزها ما يلي:

• يساعد ويعزز مشاكل الجهاز الهضمي ويزيد من القدرة الأيضية في الجسم، ويعود ذلك لقدرة النعناع البري على تخزين الماء، مما يساعد على تكوين طبقة جيلاتينية سميكة تغطي هذه البذور وتسبب زيادة حركة الأمعاء عند إفراز هذه السوائل. فيهم.
• علاج الإمساك، وتخفيف آلام وأعراض التهاب القولون التقرحي، وتقوية جهاز المناعة، وزيادة عدد البكتيريا المفيدة الموجودة في المعدة.
• تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول، حيث تحتوي هذه البذور على الألياف القابلة للذوبان، مما يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، ويساعد على قمع إنتاج الكولسترول السيئ في الجسم ويساعد على التحكم في نسبة السكر. ومستواه في الدم.
• السيطرة على الشهية. تعتبر بذور الكاتونة من أسرار خسارة الوزن. يعتبر الشعور بالشبع الذي يحدث بعد تناول الكاتونة وسيلة فعالة جداً لإنقاص الوزن ومكافحة السمنة.

على عكس بذور الكتان، يعتبر النعناع البري أقل ضررا، والحالات التي تسبب فيها هذه البذور الحساسية قليلة، ولكن من الضروري الالتزام بكمية لا تزيد عن 15 جراما من هذه البذور، حيث أن لها القدرة على زيادة عشرة أضعاف عند تناولها. مع الماء والكمية المستخدمة إذا تجاوزت هذا الحد. يؤدي التقييد إلى الإمساك، والذي يمكن أن يصل في أسوأ الحالات إلى حد الانسداد المعوي.

فوائد بذور الكتان والنعناع البري لا تعني ضرورة استخدام هذين النوعين لإنقاص الوزن على سبيل المثال. ومن الضروري الاعتدال في تناول هذه البذور، وفي الحالات التي تعاني فيها من أمراض بشكل خاص.