هل القرنبيط المحمص يزيد وزنك؟ ما هي الفوائد الصحية للقرنبيط؟ وبما أن الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يشعرون بالقلق من تناول القرنبيط المشوي عند تكوين نظامهم الغذائي اليومي، فهل القرنبيط المشوي يزيد الوزن بالفعل أم أنه عكس ما يعتقده الناس، لذلك سنوضح ذلك من خلاله.
جدول المحتويات
هل القرنبيط المحمص يزيد وزنك؟
من المعروف أن القرنبيط يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً، والتي لا تضر الجسم باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وتبلغ هذه السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن إذا أضفت المكونات التي يتبل بها، وهي البيض و دقيق. محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط لكل 100 جرام هو 158 سعرة حرارية.
لا توجد مشاكل في كل ما سبق، وهذا لا يتعارض مع النظام الغذائي، ولكن الخطر يكمن في الكلمة. المقلية هذه الكلمة تحول السعرات الحرارية البسيطة جدًا إلى وحش ضخم من السعرات الحرارية. لذلك، بعد أن سألت إذا كان القرنبيط المشوي يزيد وزنك، وأضفت كلمة “مشوي” إلى السؤال، علينا أن نكون صادقين. نعم، القرنبيط المشوي يزيد الوزن.
لكن إذا اتبعت نظام السعرات الحرارية، أي النظام الذي يتم من خلاله حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم، فيمكن إدراج بضعة جرامات من القرنبيط المشوي في إجمالي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها اليوم.
فقط في الحالة السابقة يمكن تناول القرنبيط دون أن يسبب زيادة في الوزن، ولكن قد يبقى الوزن ثابتا، لكن لا تنتظر.
يمكنك تناول القرنبيط المحمص كجزء من نظامك الغذائي وسوف تفقد الوزن.
كيفية تناول القرنبيط في النظام الغذائي
لجني فوائد القرنبيط وتجنب زيادة الوزن من تناوله، عليك أن تتجنب تماما سؤال هل القرنبيط المشوي يزيد الوزن ويجب أن يكون السؤال كيف يدخل القرنبيط في النظام الغذائي الصحي؟
وهنا يمكن أن نعطي إجابة منطقية وسهلة وبسيطة للحصول على فوائد القرنبيط وتجنب الأضرار التي يسببها عند القلي، والطريقة هي كما يلي:
- أحضروا قرنبيطًا صغيرًا.
- ثم يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- يتم بعد ذلك طهي القرنبيط على البخار بوضعه في مصفاة فوق وعاء من الماء الساخن.
- في وعاء آخر، قومي بتحضير كوب من عصير الطماطم الخام من 4 حبات طماطم في الخلاط.
- يوضع عصير الطماطم في قدر على النار.
- يوضع فيها البهارات: الملح حسب الحاجة، الفلفل الأسود، قليل من البابريكا والفلفل الحار، رشة من الزعتر.
- ثم أضيفي القرنبيط المفروم بعد طبخه على البخار لمدة 15 دقيقة.
- اتركيه مع الصلصة على النار حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج.
- ثم يتم وضعها في وعاء من الطين.
- يتم بعد ذلك وضعها في الفرن مع فتح الرف، وبعد وضعها في الوعاء، يتم وضع القليل من الفلفل الأسود على الطبق ويترك في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم يخرج.
الفوائد الصحية للقرنبيط
هناك العديد من الفوائد التي يسعى الكثيرون للحصول عليها من خلال اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن، ولكن يجب التنويه إلى أن تناولها مقلية سوف تضر أكثر مما تنفع.
ولكن لكي تحصل على الفوائد التي سنقدمها لك من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، لا بد من تناوله بالشكل الذي قدم به، وفي سياق الإجابة على سؤال: هل القرنبيط المشوي يزيد الوزن، فإننا وسأعرض لك الفوائد في النقاط التالية:
نحن ندعوك للقراءة
- القرنبيط يعزز عملية التمثيل الغذائي الصحي والجيد.
- يساعد على تخليص المعدة من مشاكل الجهاز الهضمي التي يمكن أن تواجهها أثناء اتباع نظام غذائي صحي، مثل الإمساك والاضطرابات المعوية، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي يحتاجها الجسم أثناء الرجيم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويستهدف بشكل خاص القولون والرئتين ويحميهما من الإصابة بالسرطان، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد على تحسين الذاكرة كما يعالج مشاكل النسيان، ومرض الزهايمر في مراحله الأولى، لذلك ينصح الكثير من الأطباء بتناوله لأنه يساعد مع الأدوية في حل هذه المشاكل.
- يقوي العظام وقوة العضلات لاحتوائه على فيتامين ك الذي يلعب دوراً مهماً في قوة العضلات.
- وهذا يساعد على تقليل مستوى مقاومة الأنسولين في الجسم.
- يحمي الجسم من مشاكل الأكسدة من خلال محاربة الجذور الحرة في الجسم.
- يحمي القلب من مشاكل القلب والنوبات والأمراض المختلفة.
- يساعد على تقليل مستويات الكولسترول المرتفعة في الجسم.
- يمنع تكون حصوات الكلى، كما يساعد الجسم على أداء وظائفه على أكمل وجه.
- إذا كنت تأكل طعامًا نيئًا مطبوخًا، فهو منخفض السعرات الحرارية ويساعدك على إنقاص الوزن.
- يحافظ على ضغط الدم في مستوياته الطبيعية.
- يساعد القرنبيط في علاج الالتهابات لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
الآثار الجانبية للقرنبيط
ورغم أن للقرنبيط فوائد كثيرة، إلا أن هناك أيضًا أضرار للإسراف في تناوله، وسوف تعرض السطور التالية أضرار القرنبيط في سياق الإجابة على سؤال: هل القرنبيط المشوي يزيد الوزن، وهي:
1- الغازات والانتفاخ
ويحذر الأطباء من الإفراط والمبالغة في تناول القرنبيط، فهو لا يحتوي على فوائد فقط، ولكن عند الإفراط في تناوله تتحول فوائده إلى ضرر، وقالوا إن الضرر العام له هو تكوين الغازات التي تؤدي إلى الانتفاخ. في الأجزاء العلوية من المعدة نتيجة تناول الألياف بكميات كبيرة.
2- مشاكل الغدة الدرقية
قال خبراء التغذية أن القرنبيط يسبب امتصاص اليود، لذلك سيتعين على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية تعديل تناولهم لمنع تفاقم مشاكلهم.
3- حدوث تجلط الدم
من المعروف أن القرنبيط يحتوي على فيتامين K، وهو فيتامين مهم لصحة العظام، ولكن هذا لا يعني تناوله بكثرة حيث أن زيادة هذا الفيتامين في النظام الغذائي يؤدي إلى تجلط الدم، مما قد يؤثر على من يتناولون الأدوية.
4- يدق
الإفراط في تناول القرنبيط قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لأنه يسبب جلطات الدم، مما يؤدي إلى السكتات الدماغية.
5- حساسية الفم
يقول العديد من خبراء التغذية أن تناول الكثير من القرنبيط يسبب نوعاً من حساسية الفم، لكنهم لم يتوصلوا بعد إلى اسم محدد لها، ويقولون إنها تحدث في حالات نادرة جداً ولن تحدث كثيراً. .
إذا كنت تعاني من حالة طبية معينة، عليك استشارة طبيبك بشأن تناول القرنبيط لأنه يتعارض مع بعض الأدوية التي قد يتم تناولها لعلاج حالات طبية معينة.