هل يغير الشمندر لون البول؟ ما هي فوائد البنجر؟ يحب الكثير من الناس تناول جذر الشمندر لفوائده أو إضافته إلى بعض المشروبات ، ولكن بعد ذلك يلاحظون تغيرًا في لون البول ولا يعرفون السبب ، لذلك سنتعرف على هذا الموضوع ونكتشف ما إذا كان البنجر قد تغير حقًا لون البول.
جدول المحتويات
هل يغير الشمندر لون البول؟
هو أحد أنواع الخضروات المعروفة باسم البنجر أو البنجر أو الباريا وله فوائد عديدة حيث يختلف اسمه من مكان لآخر بسبب العديد من المصطلحات الأخرى ويرجع ذلك لفائدته للطفل. صحة الجسم ، لقيمته الغذائية الفريدة التي تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة ، لذلك يفضله الكثيرون ، لأن مذاقه لذيذ للغاية ، لكنه يُلاحظ عند الأكل أو الشرب. يسبب تغير في لون البول.
إذن عند الإجابة على السؤال هل الشمندر يغير لون البول؟ نجد الإجابة بنعم ، الشمندر يجعل لون البول ورديًا أو أحمر قليلاً ، إذا تم استهلاكه بشكل مستمر لأنه يحتوي على العديد من الألياف التي تفرز هذا اللون ، ولكن ليس كل من يأكل البنجر يغير لون بوله ، لكن هذا يحدث بشكل خاص عند الأشخاص تعاني من فقر الدم أو إذا كانت نسبة الحديد في الجسم منخفضة جدًا ، يجب إجراء بعض التحاليل والذهاب إلى الطبيب للحصول على الراحة. الشخص المعني بهذا الأمر هو على النحو التالي:
- الشعور بضيق في التنفس.
- مزاج
- الم الساق.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- تساقط الشعر بدون سبب واضح.
- البرد بالرغم من الجو المعتدل.
القيمة الغذائية للبنجر
في سياق الحديث عما إذا كان البنجر يغير لون البول ، نلاحظ أن جذر الشمندر له قيمة غذائية كبيرة ، لأن كوبًا واحدًا من البنجر ، أي ما يعادل حوالي 136 جرامًا ، يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- تصل نسبة السعرات الحرارية إلى 58.5 سعرة حرارية.
- حوالي 2.19 جرام من البروتين.
- الكالسيوم 21.8 ملليغرام.
- حوالي 0.231 جرام من الدهون.
- نسبة الماء 119 ملليلتر.
- حوالي 3.81 جرام من الألياف.
- تصل نسبة الحديد إلى 1.09 ملليجرام.
- حوالي 13 جرام من الكربوهيدرات.
- تصل كمية الفولات إلى 148 ميكروغرامًا.
- حوالي 54.4 ملليغرام من الفوسفور.
- الصوديوم يعادل 106 ملليغرام.
- الزنك حوالي 0.35 ملليغرام.
- تصل نسبة المغنيسيوم إلى 31.3 ملليغرام.
- حوالي 0.952 ميكروغرام من السيلينيوم.
- محتوى الحديد حوالي 1.09 ملليغرام.
- حوالي 27.2 ميكروغرام من الكاروتين.
- تصل نسبة فيتامين سي إلى 6.66 ملليجرام.
فوائد البنجر
في سياق الحديث عما إذا كان الشمندر سيغير لون البول ، نرى أن للشمندر فوائد عديدة ، لذلك ينصح الأطباء بتناول الشمندر دون مبالغة أو إضافته إلى العصائر الطبيعية ، وهذه مذكورة على النحو التالي:
- يساعد في الوقاية من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل من نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- يعمل على تخزين صحة الجهاز الهضمي ، حيث يحتوي على ألياف تساعد على منع الإمساك والتهابات الأمعاء ، وتنشيط بيئة معوية صحية ، ودعم البكتيريا المفيدة في الجسم.
- عن طريق توسيع الأوعية الدموية وزيادة إفراز تدفق الدم إلى الدماغ ، فإنه يساهم في تنشيط القدرات العقلية والمعرفية التي تتناقص مع تقدم العمر ، وبالتالي الحماية من مرض الزهايمر.
- يساعد في تخفيف وجع العضلات الذي يشعر به الناس عند الانتهاء من التمرين.
- يحتوي على مستويات عالية من حمض الفوليك الذي يساعد على النمو ويحسن وظائف الجسم ويمنع تلف الأوعية الدموية التي يمكن أن تسبب بعض الأمراض الخطيرة مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب.
- وهو مصدر غني بالعديد من العناصر الغنية مثل فيتامين أ والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم والعديد من العناصر الأخرى التي يحتاجها الأطفال ، كما أنه حلو وغير مر ، لذلك يجعل الحليب من الصعب تناوله ولكن لا ينبغي إعطاؤه للأطفال. مع الإسهال ، حتى لا تتفاقم الحالة.
- يحتوي البنجر على النترات الغذائية التي تدخل الجسم ثم تتحول إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية ومنع ارتفاع ضغط الدم.
- من خلال تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على جذر الشمندر لمدة شهر ، فإنه يحاول خفض مستوى الدهون الثلاثية ، مما يسبب الكثير من الأضرار للجسم.
- يساعد عصير الشمندر الرياضيين على تحسين أدائهم والنشاط والتحرك بشكل أسرع ويمنحهم الطاقة اللازمة دون الشعور بالتعب.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية أنسجة الجسم من التلف.
- يحتوي البنجر على حمض الفوليك والحديد ، وهما من أهم العناصر التي تحتاجها المرأة الحامل ، ولكن لا يجب الإفراط في تناولها لتجنب الآثار الجانبية.
- يساعد في تخفيف آلام الركبة لاحتوائه على البيوتين الذي يساعد في تقليل مشاكل المفاصل.
- يعتبر البنجر من الأطعمة الغنية بالألياف ، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ، خاصة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لأنه يساعد في خفض مستويات السكر المرتفعة ، وتنظيمها ، وتقليل آثارها الجانبية.
- يساعد على الشعور بالشبع وتقليل الشهية لاحتوائه على الكثير من الألياف مما يساعد على ذلك ، كما أنه ليس عالي السعرات الحرارية ويحتوي على الماء ، لذا فهو يساعد على إنقاص الوزن إذا تم تناوله بكميات مسموح بها.
- يحتوي الشمندر على العديد من الأحماض الأمينية والأحماض العضوية التي يحتاجها الجسم.
- يساعد على مقاومة الدهون والسموم التي تتراكم في الجسم وتؤثر على الصحة.
سلامة البنجر
في سياق الحديث عما إذا كان البنجر يغير لون البول ، يحدث هذا عندما يتم تناول جذر الشمندر عن طريق الفم بكميات معتدلة دون المبالغة فيه وعدم تخزينه بشكل صحيح ، فإن جذر الشمندر آمن جدًا ، ولكن إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. يتسبب في تحويل النترات الموجودة فيه إلى نتريت مما يسبب أضرارًا كثيرة.
لهذا السبب ، يجب قطع الأوراق على مسافة حوالي 5 سم من الجذور وتخزينها في كيس منفصل لضمان التخزين المناسب. لمدة لا تزيد عن 10 أيام في الثلاجة.
طرق أكل البنجر
أثناء الحديث عما إذا كان البنجر يغير لون البول أم لا ، نرى أن هناك طرقًا عديدة للاستفادة من القيمة الغذائية للبنجر وتناوله ، وسنذكر أبرز هذه الطرق من خلال السطور التالية:
- يمكن صنع عصير البنجر عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في الخلاط. يمكن إضافة بعض الفواكه أو الخضار مثل الجزر والزنجبيل والبرتقال والتفاح والعديد من المكونات الأخرى. في هذه الحالة يحتوي المشروب على: العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم.
- يمكن تناول جذر الشمندر ، الذي يساعد في علاج فقر الدم ، عن طريق تقديمه للسلطات.
- يمكن تناول أوراق البنجر بعد طهيها جيداً وغسلها مثل السبانخ ، لأنها تعتبر من مضادات الأكسدة ، كما أنها تحتوي على الألياف والحديد والعديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم: فيتامين ب 6 وفيتامين أ.
ضرر البنجر
في ضوء الحديث عما إذا كان البنجر يغير لون البول ، فإننا نرى أنه على الرغم من الفوائد العديدة للبنجر وقيمته الغذائية الفريدة ، إلا أنه يسبب العديد من الأضرار ، والتي تظهر عادة في النقاط التالية:
- في حالة الإفراط في تناول جذر الشمندر ، يمكن أن يسبب حصوات الكلى بسبب محتواه العالي من الأوكسالات ، مما يؤثر على البلورات في الجسم ويتسبب في تحولها إلى حصوات تدريجياً.
- يعاني الكثير من الناس من حساسية من البنجر ، ويمكن أن يتسبب تناول البنجر في حدوث طفح جلدي وارتفاع درجة حرارة الجسم ، فضلاً عن قشعريرة وحكة شديدة.
- عندما يتم تناول الشمندر بكميات كبيرة ، فإنه يتسبب في تغير لون البول ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الحديد في الجسم.
- إذا كان الشخص يعاني من خلل في جهازه الهضمي ، فإن تناول البنجر يمكن أن يزيد الوضع سوءًا لأنه يسبب المغص الشديد أو الغازات أو الإسهال أو الإمساك.
- وهو غير مناسب للمرأة الحامل ويمكن أن يؤثر على صحتها وعلى جنينها خاصة في الأسبوع الثلاثين من الحمل حيث يزداد معدل الإجهاد التأكسدي خلال هذه الفترة.
- وهو يؤثر على أمراض الكلى ويزيد من تفاقمها مثل الحماض الأنبوبي الكلوي ، ومرض الكلى الحذاء ، ومرض الكلى المتعدد الكيسات ، وبيلة السيستينية ، والكلية الإسفنجية.
- إذا تناول مرضى السكر كميات كبيرة من البنجر ، فهذا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لاحتوائه على كمية عالية من السكر.
- يسبب انخفاض ضغط الدم ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- يؤدي تناول كميات كبيرة من البنجر إلى تراكم المعادن مثل الفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والحديد في الجسم وخاصة في الكبد والبنكرياس وبعض الأماكن الأخرى ، ومع مرور الوقت تتراكم في الكبد وهذا يؤثر على وظائفه.
- إن تناول الكثير من البنجر يعرض الناس لخطر الإصابة بالنقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل ينتج عن زيادة تخزين حمض البوليك وتراكمه في الجسم.
- يحتوي جذر الشمندر على مادة كيميائية تسمى باتايسانين تضفي عليه لونًا أحمر داكنًا ، وعلى عكس الأطعمة الأخرى ، لا تفقد هذه المادة لونها في الجهاز الهضمي ، فهي تسبب تغيرًا في لون البراز مما قد يجعل الشخص مضطربًا. بسبب وجود دم في البراز.
عوامل تزيد من ضرر البنجر على الكلى
في ضوء الأحاديث حول ما إذا كان الشمندر يغير لون البول ، نرى أن من أضرار الشمندر أنه يتسبب في تكون حصوات الكلى عند تناوله بشكل مفرط ، ولكن هناك بعض العوامل التي تزيد من لون البول. أضرار البنجر على الكلى هي كما يلي:
- من المرجح أن تتطور العوامل الوراثية أو التاريخ الشخصي للمرض ، كما لو كان الشخص مصابًا بحصوات الكلى من قبل أو إذا كان أحد أفراد الأسرة مصابًا بها.
- البدناء.
- الأشخاص المصابون بالتهابات المسالك البولية المتعددة.
- – الجفاف الناتج عن عدم شرب كمية الماء التي يحتاجها الجسم يومياً.
- تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم.
- الإصابة بأمراض معينة مثل الإسهال المزمن أو مرض التهاب الأمعاء.
- في حالة جراحة الجهاز الهضمي على سبيل المثال: جراحة المجازة المعدية.
يتميز جذر الشمندر بفوائده الرائعة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله لأنه يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية تسبب الكثير من الضرر.