تعرف على نسبة البروتين في الفول وقيمته الغذائية وفوائده وطرق تناوله المختلفة عبر الموقع، يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لجسم الإنسان، وتمنح الجسم الطاقة والحيوية، كما تساهم في إنقاص الوزن. لأنها تحتوي على دهون مشبعة تساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، وللحصول على الكمية المناسبة من البروتين يجب تناول حوالي 100 جرام من الفول في الوجبة الواحدة.
جدول المحتويات
فاصوليا
- وهي عبارة عن حبة مغطاة بقشرة خارجية، وعند تحضير الفول يتم إخراج الفول من هذه القشرة، ولكنها تحتفظ بشكلها عند طبخها عن طريق نقعها في الماء، ويمكن تحضير الفول بطرق مختلفة، مثل الطبخ بمفرده، أو يتم طبخه من الأطعمة التي تضاف إلى الحساء أو السلطة أو المعكرونة، وهي معروفة ومشهورة في الشرق الأوسط.
نسبة البروتين في الفول
- الفاصوليا، نوع من النباتات المعروفة باسم البقوليات، تحتوي على كميات عالية من البروتين النباتي كما أنها غنية بالفيتامينات والألياف.
- كما يمكن الاعتماد على هذا البروتين كبديل للبروتين الحيواني لما له من أهمية كبيرة في خفض مستوى الكولسترول في الدم ويمكن أن يعمل على زيادة نسبة البكتيريا المفيدة الموجودة في الجهاز الهضمي.
وفيما يلي يمكننا التعرف على القيم الغذائية العالية للفاصوليا.
القيمة الغذائية للفاصوليا
- تحتوي الفول على قيم غذائية كبيرة حيث أن كل مائة جرام من الفول تحتوي على 341 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى أن نسبة البروتين تصل إلى 26 جرام.
- ومن حيث الألياف، تحتوي الفاصوليا على 25 جرامًا.
- تحتوي الفاصوليا أيضًا على 2 جرام من الدهون.
- ويجب ألا تزيد نسبة السكر عن ستة جرامات.
- تحتوي الفاصوليا على كميات معقولة من حمض الفوليك والزنك.
- كما تحتوي الفاصوليا على الثيامين والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لصحة الجسم.
فوائد تناول الفول للأطفال
- يجب على كل أم وأب الاهتمام بتغذية أطفالهم وتقديم الوجبات المناسبة لهم التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والتي تحتوي على أعلى نسبة من القيم الغذائية.
- أثبتت الدراسات أن نسبة البروتين في الفول هي من الأعلى مقارنة بالبقوليات الأخرى، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الطفل.
- كما تحتوي الفاصوليا على كميات مناسبة من الفيتامينات والكالسيوم والطاقة، مما يشعر الطفل بالنشاط والحيوية.
فوائد تناول الفول لجسم الإنسان
وعندما أجريت الدراسات والأبحاث على الفول، أثبتت هذه الدراسات أن الفول مليئ بفوائد عديدة، منها:
- ينقي الفول الجسم من مشاعر التوتر والقلق، وينقي الجسم من المجهود الزائد.
- تساعد الفاصوليا في إنقاص الوزن لأنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والألياف والسعرات الحرارية.
- تعمل الفاصوليا أيضًا بشكل عام على تخفيف الألم الذي يشعر به الجسم.
- عند تناول الفول باستمرار، فهو يحمي جسمك من خطر التعرض لمختلف أنواع السرطان.
- بما أن الفاصوليا تحتوي على مواد مغذية مضادة للأكسدة يمكنها محاربة الجذور الحرة للخلايا السرطانية.
- كما تحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تحمي الجسم من التعرض للعديد من الأمراض المختلفة.
- تحتوي الفاصوليا على أنواع مختلفة من الفيتامينات BA وB2 وB3 وB6.
- الفاصوليا لا تقوي الأعصاب فحسب، بل إنها مفيدة أيضًا لتقوية الشعر والجلد والدماغ.
- كما تحتوي الفاصوليا على الحديد الضروري لجسم الإنسان ويمنع فقر الدم.
- تتمتع الفول بخصائص تقوي جهاز المناعة، وذلك لاحتوائها على النحاس والمنغنيز.
- ومن ناحية أخرى، إذا كنت تتناول الفول باستمرار، فإن الجسم يساهم في زيادة مستوى الكوليسترول في الدم.
- الفول من البقوليات التي تمنح جسم الإنسان خصائص تساعد في تسهيل عملية الهضم.
- وبما أن الفاصوليا تحتوي على مضادات الأكسدة، فإنها تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يحتوي الفول على الفوسفور الذي يقوي الأسنان واللثة والعظام.
- وبما أن الفول يحتوي على معظم العناصر الغذائية، فهو يحمي القلب من الأمراض الخطيرة التي قد يتعرض لها.
فوائد الفول التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين
ننصحك بالقراءة
هناك أشخاص لا يعرفون الكثير عن فوائد محتوى البروتين في الفول، وهم:
- وينبغي تناوله مع قشر الفول، لأنه على عكس اعتقاد البعض أن قشر الفول ليس له أي فوائد، فإن الفول له فوائد عظيمة.
- ولما أكل الفول بقشره وأصابه الإمساك كان علاجا كما يعالج الفول حالات الإمساك وهو خير من أكله كثير الآثار الجانبية.
- تعتبر قرون الفاصوليا مليناً طبيعياً للمعدة، وعند تناولها بانتظام تساعد في تكوين الخلايا التي تشكل خلايا الدم الحمراء.
- تساعد الفاصوليا أيضًا على نمو العظام بشكل سليم لأنها تحتوي على كميات عالية جدًا من الكالسيوم.
- تناول الفول بانتظام يقي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام في سن الشيخوخة.
- كما تعتبر الفول من أفضل الأطعمة لجميع الفئات العمرية لأنها تتميز بمذاقها الرائع والجميل.
تعرف على أفضل الفوائد الصحية للفاصوليا
عندما نتناول الفول نحصل على أفضل الفوائد الصحية للفول، بما في ذلك:
- تحتوي الفول على كمية لا بأس بها من الدهون المشبعة، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع عند تناولها، مما يدفع الإنسان إلى الحد من كمية الطعام التي يتناولها.
- تناول الفول يخفض ضغط الدم الذي تعاني منه الكثير من النساء.
- عند تناولها، تمنع الفاصوليا المواد الضارة من دخول جسم الإنسان.
- كما أنه يقي من الأمراض ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق الشديد.
- حيث أن الفول يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية الضرورية لجسم الإنسان.
- عند تناولها، توفر الفاصوليا النشاط والحيوية والطاقة لجسم الإنسان.
طرق مختلفة لتناول الفول
هناك العديد من الطرق المختلفة لتناول الفول حسب أذواق الجميع، فيمكنك تناول الفول مع الليمون أو الزيت الحار أو الصلصة أو الطحينة أو البيض.
من هم الأشخاص الممنوعون من تناول الفول؟
هناك بعض الأشخاص يواجهون بعض المشاكل عند تناول الفول، ومن هذه المشاكل:
- الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المواد التي تدخل في تركيب الفول أو أحد أنواع البقوليات؛ الفول السوداني وفول الصويا أو الفاصوليا البيضاء.
- كما أن هناك أشخاصاً لا يستطيعون تناول الفول لأنه يسبب العديد من الأمراض؛ يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي تجنب تناول الفول بجميع أنواعه.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية وغالباً ما يصابون بالغازات عند تناول الفول.
- لذلك، قبل تناول الفول يفضل نقعه في الماء الساخن لفترة كافية قبل طهيه، حتى يتمكن هؤلاء الأشخاص من الحصول على الإنزيمات الهاضمة التي تعمل على تحسين عملية هضم الفول.
والنتيجة في خمس نقاط
- الفول من أنواع البقوليات التي تفيد الجسم، وتمنحه الطاقة والنشاط والحيوية، ويحتوي على كميات عالية من الروتين.
- تحتوي البقوليات على الدهون المشبعة، والتي تساهم في تقليل الشعور بالشبع وبالتالي تقليل كمية الطعام.
- لكل مائة جرام من الفول فوائد مختلفة ومتنوعة لجسم الإنسان.
- الفول مناسب لجميع الفئات العمرية، ورغم أن الفول من الأطعمة الرخيصة إلا أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية وفوائد للجسم.
- الفول مفيد جداً لنمو الأطفال والكبار، حيث يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجها الأطفال خلال فترة النمو ويحتاجها الكبار عندما يكبرون.
يمكنك معرفة كل ما يتعلق بالصحة العامة والوقاية من الأمراض من خلال مراجعة المقالات التي تقدمها منصة .