مشروبات تحتوي على بروتين

إن أي مشروب يحتوي على البروتين مهم للغاية وأساسي للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام ومساعدة من يتبعون نظامًا غذائيًا على إنقاص الوزن أو بناء العضلات بشكل خاص.

وسنقدم مجموعة من أفضل مشروبات البروتين بوصفات بسيطة يسهل صنعها في المنزل، كما سنعرض أهم مصادر البروتين الطبيعية.

المشروبات التي تحتوي على البروتين

يحتاج أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا أو يمارس الرياضة لبناء العضلات إلى تناول المشروبات التي تحتوي على البروتين لمساعدة الجسم على بناء القوة وإمداده بالطاقة التي يحتاجها لتعويض ما يفقده نتيجة اتباع نظام غذائي. إنقاص الوزن: هناك العديد من المشروبات التي تحتوي على البروتين، مثل:

1- عصير الفول السوداني

هذا المشروب هو البديل المثالي لمسحوق البروتين وهو خالي من السكر والغلوتين. كما أنها غنية بالبروتين والألياف وقليلة الدهون. يتم تحضيره من المكونات التالية:

• نصف كوب من الفول السوداني المطحون ناعماً.
• كوب واحد من الزبادي قليل الدسم.
• خمسة وعشرون حبة من العنب الأخضر.
• ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى بالفانيليا.
• علبتان من السكر الطبيعي.
• أربعة مكعبات من الثلج.

أما طريقة الطبخ فتتم كالآتي:

1. ضعي الزبادي والعنب والسكر والحليب في الخلاط واخلطيهم حتى تمتزج المكونات تمامًا.
2. أضيفي مكعبات الثلج والفول السوداني المطحون وامزجي المكونات مرة أخرى في الخلاط.
3. قدمي العصير فورًا مع إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من زبدة الفول السوداني لتعزيز نكهة المشروب.

2- عصير موز مع مكسرات

الموز والمكسرات من الأطعمة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية. ويمكن تحويل هذه الأطعمة إلى مشروب غني بالبروتين. كل ما علينا فعله هو إحضار المكونات التالية:

• موزة واحدة مقطعة ومجمدة مسبقاً.
• ملعقتان كبيرتان من زيت اللوز الطبيعي.
• ربع كوب من الكاجو منقوع في الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة.
• ثلاثة أرباع الكوب من حليب اللوز.
• قطعة واحدة من التاريخ.
• ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان.
• رشة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.

ويتم تحضير هذا العصير بكل بساطة باتباع الخطوات التالية:

1. ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط واخلطيها حتى تمتزج.
2. يُقدم العصير في أكواب، مع رش القرفة على الوجه للتزيين.

3- عصير اليقطين

سوف يروق هذا المشروب لمحبي اليقطين أو القرع، ولتحضيره تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• نصف كوب من اليقطين، كما يمكنك استخدام اليقطين المعلب.
• ملعقة ونصف صغيرة من زيت اللوز.
• ثلاثة أرباع الكوب من حليب اللوز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب واحد من الكفير الذي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن اثنين بالمائة.
• ملعقتان صغيرتان من شراب القيقب.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من القرفة الناعمة.
• أقل من ربع كوب من الشوفان.

ويتم تحضير هذا المشروب باتباع الخطوات التالية وبنفس الترتيب:

1. قومي بخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة.
2. يسكب العصير في الأكواب ويقدم فورًا.

4- عصير الكرز

يعد هذا العصير أحد أفضل مشروبات البروتين الموجودة على الإطلاق. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية المختلفة. لتحضيره عليك أن تأخذ معك المكونات التالية:

• كوب واحد من عصير الكرز.
• نصف كوب من الكفير لا تزيد نسبة الدهون فيه عن اثنين بالمائة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا.
• ربع ثمرة أفوكادو متوسطة الموسم.

يتم تحضير هذا العصير على النحو التالي:

1. تخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط وتضرب جيداً حتى تصبح ناعمة.
2. يُقدم العصير فورًا في الأكواب.

5- كوكتيل التوت واللوز

يعتبر هذا المشروب من أفضل المشروبات التي تحتوي على البروتين، فهو غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية وسريع التحضير، ولتحضيره نحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• ربع كوب من الشوفان.
• ثلث كوب من الحليب خالي الدسم.
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم.
• ملعقة ونصف كبيرة من بذور الشيا.
• ربع ملعقة من خلاصة اللوز.
• ملعقة كبيرة من اللوز أو المكسرات المقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب واحد من التوت الطازج أو المجمد.

يتم تحضير هذا الكوكتيل على النحو التالي:

1. ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء كبير.
2. قم بتغطية الكوب بغطاء محكم.
3. رج المكونات جيدًا في كوب.
4. أزيلي الغطاء واخلطي التوت واللوز جيدًا.
5. ضع العصير في الثلاجة طوال الليل أو لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
6. يقدم الكوكتيل بارداً.

6- التوت والشوفان

يتميز هذا الكوكتيل بأن الشوفان يخلق شعوراً بالشبع والشبع، ولا يسبب تكوين غازات في المعدة، ويحتوي على نسبة جيدة جداً من البروتين، ويتطلب تحضيره المكونات التالية:

• كوبان من الفراولة المجمدة.
• كوب واحد من الزبادي قليل الدسم بنكهة الفانيليا.
• نصف كوب من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• قطع موزة واحدة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من العسل.

كل ما علينا فعله هو مزج المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونقدم المشروب باردًا.

ما هو البروتين وما فوائده؟

يمكننا تعريف البروتين على أنه مجموعة من المركبات المعقدة التي تتكون من آلاف الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض لتشكل سلاسل طويلة. يساهم حوالي عشرين نوعًا من الأحماض الأمينية في تكوين البروتين، ويحدد تسلسل هذه الأحماض البنية الهيكلية ثلاثية الأبعاد للبروتين بالإضافة إلى تحديد وظيفته.

أما عن أهمية البروتين للجسم فهي كما يلي:

• يعمل على زيادة تركيز البروتين في عضلات الجسم، مما يؤدي إلى زيادة سريعة وملحوظة في نمو العضلات.
• يساعد على تقليل الألم الذي تعاني منه أثناء ممارسة التمارين الرياضية، وذلك لاحتوائه على مادة الكرياتين التي تقلل من مستويات حمض اللاكتيك، السبب الرئيسي للألم الناتج عن تمزق العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
• يمد الكتلة العضلية بالطاقة التي تحتاجها، مما يساعد الرياضيين على حمل الأوزان الأثقل مع منحهم طاقة عضلية فائقة في وقت قصير جداً.
• يخلص البروتين العضلات من الماء المتراكم.
• البروتين يحسن أداء العضلات لدى المتمرنين.
• يساعد على دعم العضلات وحمايتها من الإصابة أثناء ممارسة التمارين الرياضية، وذلك عن طريق الاحتفاظ بكمية كافية من الماء بداخلها.
• يزيد البروتين من إمداد الدماغ بمادة الكرياتين فوسفوكرياتين، مما يحسن صحة الدماغ في الأمراض العصبية التي قد تصيبه.
• يحد البروتين من زيادة مستويات بروتين الميوستاتين، وهو السبب الرئيسي لعدم اكتساب الجسم لعضلات جديدة.
• يحسن البروتين صحة الدماغ ويحمي من الإصابة بالصرع والسكتة الدماغية والحبل الشوكي وإصابات الدماغ.
• البروتين يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
• يساعد البروتين على التخلص من مشكلة الكبد الدهني.
• تقوية المناعة المكتسبة من خلال تكوين الأجسام المضادة المسؤولة عن مناعة الجسم مثل الأمينوغلوبين.
• يعزز إنتاج الهرمونات المسؤولة عن نقل الإشارات إلى خلايا وأعضاء الجسم لمساعدتها على أداء مهامها بشكل طبيعي وصحيح.

المصادر الطبيعية للبروتين

بالإضافة إلى مشروبات البروتين، علينا أن نتحدث قليلاً عن الأطعمة التي تعتبر مصدراً مهماً للبروتين الذي يحتاجه الجسم، كما أنها سهلة الوصول إليها ومتوافرة في كل منزل تقريباً، وهي:

• زبدة الفول السوداني الطبيعية.
• بيض.
• فول الصويا
• التونة المعلبة.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• السردين.
• عدس.
• الشوفان.
• لبن.
• بذور اليقطين.
• سمك السلمون المعلب.
• جوز.
• الحمص.
• الفاصوليا البيضاء أو السوداء.
• بروكلي.
• لوز.
• منتجات الألبان.
• لحم أحمر.
• مأكولات بحرية.
• المكملات الغذائية على شكل مساحيق أو كبسولات.
• صدر دجاج منزوع الجلد.

نحن نعلم مدى سهولة تحضير مشروبات البروتين، ومن الجدير بالذكر أنه لا يجب اتباع نظام غذائي عشوائي دون استشارة الطبيب المختص.