ما هو اليانسون في الجزائر؟ ما هي مزاياها؟ فهل هناك فرق بينه وبين اليانسون العادي؟ أسئلة كثيرة قد يتمكن البعض من الإجابة عليها، اليانسون نبات طويل له أغصان كثيرة تتفرع منها أزهار متنوعة، ويمكن العثور عليه في العديد من البلدان، ولكن هل شكله واحد في جميعها؟ وسنتعرف على ذلك بالتفصيل من خلال هذا المقال من خلال…
جدول المحتويات
ما هو اليانسون في الجزائر؟
اليانسون في الجزائر يختلف ليس فقط في الشكل بل في الاسم أيضا. يمكننا أن نجد اليانسون هناك، سواء رأيت صورة له أو زرت الجزائر نفسها، ستفاجأ به يوما ما. حيث أنه على شكل نجمة تسمى نجمة الأرض! لديهم أيضًا اليانسون المصري، المعروف هناك باسم بذور البسباس، ويمكن العثور على كلا النوعين بسهولة في الصيدليات.
هل اليانسون النجمي يختلف عن اليانسون العادي؟
هل جميع أنواع اليانسون متشابهة في الطعم والاستخدام؟ الجواب هو بالتأكيد لا. سبق أن ذكرنا وجود ما يسمى بنجمة الأرض في الجزائر، وهي عبارة عن يانسون على شكل نجمة. يمكننا أن نقول أنه يختلف عن اليانسون العادي الذي نستخدمه بناء على النقاط التالية:
- يستخدم الينسون النجمي في مجال التوابل وخاصة في المطبخ الصيني، وهو على شكل نجمة ذات ثماني قرون ويحتوي على أوراق مركبة وأزهار بيضاوية.
- ويعتبر اليانسون من أكثر الأعشاب المفيدة، كما أن بذوره بيضاوية الشكل، إلا أنها تنتج أغصاناً ذات أوراق مدببة.
مقلي باس
ما هو اليانسون في الجزائر؟ بذور نبات البسباس في الجزائر هو نفس اليانسون ويعتبر من النباتات العشبية التي تعيش لمدة سنة ثم تجدد نفسها. شكله ذو ساق رفيع، وله العديد من الأغصان الطويلة المسننة، وفي أطراف الأغصان توجد زهور بيضاوية، وله العديد من الأسماء حول العالم، منها على سبيل المثال: الكمون الحلو، اليانسون، في المغرب. ويسمى بالحبة الحلوة، وفي بلاد الشام – يعرف باسمه الطبيعي: اليانسون.
نحن ندعوك للقراءة
ليس لها موطن رئيسي، ولكن تم اكتشافها في مصر بفضل علماء الآثار الذين عثروا عليها في صحراء طيبة.
مميزات نبات البسباس
وبعد ذلك وجدنا إجابة السؤال: ما هو اليانسون في الجزائر؟ سنتعرف معًا على فوائد نبات البسباس والتي تكمن بالتحديد في ثماره، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- يخفف المغص، ويهدئ الأعصاب، والسعال.
- تنشيط جهازك العصبي.
- يجلب العديد من الفوائد للأمهات المرضعات ومفيد أثناء الولادة.
- يخفف آلام البطن وانتفاخه ويخرج الغازات من البطن.
- تقليل تكون الغازات عند الأطفال وتقليل بكاءهم.
- يعتبر علاجاً للصداع.
- يعتبر علاجاً لأمراض الجهاز التنفسي، وخاصةً الصدر والحنجرة.
- يساعد على إزالة البلغم، وذلك بوضع كمية قليلة منه في كوب من الماء المغلي وشربه صباحاً ومساءً.
- يخفف من نوبات الربو وضيق التنفس.
- هذا يحفز الشهية.
- وهو ممتاز كتوابل ويمكن إضافته إلى السلطات حيث يضيف مجموعة متنوعة من النكهات المميزة إلى الأطباق.
- يعتبر غسولاً للعين وعاملاً مضاداً للالتهابات.
- ويمكن خلطه مع زيت الزيتون للتخلص من القمل.
- يدخل في صناعة بعض الأدوية وأدوية ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يستخدم كدواء للقلب.
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم لأنه يساعدهم على النوم بشكل جيد وفعال.
- التخفيف من آلام ومشاكل المثانة.
- يساعد في علاج التشنجات، وتخفيف آلام الأمعاء، وتقوية عضلات المعدة.
- يخفف من المشاكل التي تواجهها النساء في فترة انقطاع الطمث بسبب محتواه من هرمون الاستروجين.
- يستخدم لإنقاص الوزن لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى تدمير النظام الغذائي أو فشله.
ما هو أحلى شيء في الجزائر؟
هل هناك علاقة بين التوت الحلو واليانسون؟ نعم، هذا اسم آخر لليانسون في الجزائر، فهو من أنواع الفصيلة الخيمية، وله أهمية كبيرة في مختلف أمور الحياة، حيث يمكن استخدامه كدواء لعلاج أمراض مثل الدوخة، والقيء، الخ، كما يدخل في تركيب بعض الأطعمة، ويمكن القول أنه تم اكتشافه من خلال مخطوطات الفراعنة، مما أدى إلى انتقاله فيما بعد إلى العديد من دول العالم، بما في ذلك الجزائر التي كانت أول دولة تصبح مهتمة بعلوم الأعشاب.
يعتبر اليانسون أو نبات البسباس أو الحبة الحلوة بغض النظر عن اسمها من أكثر الأعشاب المفيدة التي ينصح بتناولها.