ماذا يأكل مرضى النقرس؟ ما هي الأطعمة المحظورة؟ النقرس هو أحد الأشكال المتقدمة لالتهاب المفاصل. ويعاني المرضى المصابون بهذا المرض من نوبات مفاجئة من الألم، يصاحبها احمرار وتورم كبير في المفاصل المختلفة، بالإضافة إلى الألم عند لمسها. ويعتبر الغذاء أحد أنواع العلاج لهذا المرض، ومن خلالنا سنخبركم ماذا يأكل مريض النقرس.
جدول المحتويات
ماذا يأكل مرضى النقرس؟
تعاني المفاصل المصابة بالنقرس من الدفء والتورم والألم الشديد عند لمسها ولو لأدنى شيء. النظام الغذائي المصمم لمرضى النقرس يساعد في تخفيف شدة الأعراض. ويساعد النظام الغذائي أيضًا في الحفاظ على وزن صحي. يحمي مرضى النقرس من تطور العديد من الأمراض المزمنة التي يمكن أن تشكل خطراً على حالتهم الصحية.
عادة ما يتم تحديد النظام الغذائي لمريض النقرس من خلال تحديد نسبة البيورينات التي يمكن للمريض تناولها، فالبيورينات مسؤولة عن تقليل مستويات حمض اليوريك المنتج في الجسم، مما يمكن أن يخفف من أعراض النقرس.
قد يظن الكثير من الناس أن النظام الغذائي أو النظام الغذائي الذي يتبعه مرضى النقرس قاسٍ، لكن في الحقيقة النظام الغذائي لا يعتمد على الامتناع أو الصيام لإنقاص الوزن أو تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، فهو نظام غذائي عادي به محظورات ومحظورات.
يسمح الأطباء لمرضى النقرس بتناول الأطعمة التي تحتوي على كميات قليلة من البيورينات، والتي تساهم في إنتاج حمض اليوريك في الدم، ومن هذه الأطعمة:
- يُسمح لمرضى النقرس بتناول الحبوب الكاملة مثل الذرة والقمح والحبوب الأخرى.
- وبطبيعة الحال، يمكن لمرضى النقرس تناول ما يريدون من الخضروات الطازجة والنظيفة.
- يُسمح لمرضى النقرس بتناول الفواكه الطازجة والنظيفة بقدر ما يريدون، ولكن يجب عليهم تجنب الفواكه التي قد تكون حساسة.
- جميع أنواع المكسرات من الأطعمة المفيدة التي يجوز لمرضى النقرس تناولها تماماً، كما ينصح بتناولها لأنها تحتوي على العديد من الفوائد.
- تعتبر المعكرونة والبطاطس والأرز والخبز والنشا من الأطعمة المسموح بها لمرضى النقرس، ولكن بشرط الحفاظ على النسب، فإن تناول الكثير من النشا يمكن أن يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.
- تناول البيض مسموح لمرضى النقرس، وذلك لأن البيض مصدر للبروتين الذي يحتاجه الجسم ولا يحتوي على البيورينات بشكل كبير.
- كما تعد منتجات الألبان من الأطعمة التي يُسمح لمرضى النقرس بتناولها لأنها لا تؤثر عليهم سلباً ولا تحتوي على كميات كبيرة من مادة البيورينات التي تزيد من معدل إنتاج حمض اليوريك في الجسم.
- يعد تناول القهوة ومشتقاتها من الأطعمة والمشروبات المسموح بها لمرضى النقرس، حيث تساعد القهوة على التقليل من خطر وأعراض النقرس، ولكن إذا كان مريض النقرس يعاني من أي مرض مزمن فيجب الحذر لأنه يمكن أن يكون له عواقب سلبية. نتائج.
- يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C، وهو أحد الفيتامينات التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالنقرس والأعراض المرتبطة به، ويوصي الأطباء مرضى النقرس بتناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، والخضروات مثل البقدونس والفلفل الأخضر. لأن هذه مصادر للفيتامينات.
- الأعشاب الغنية بمضادات الأكسدة مثل الزنجبيل والكركم والقرفة والمريمية وغيرها من الأعشاب التي لها فوائد عديدة.
التغذية لمرضى النقرس
تعتمد التغذية لمرضى النقرس على نسب البيورينات في الوجبة، والإجابة على ما يأكله مريض النقرس تعتمد على هذه النسبة، وإلى جانب تناول معظم الأطعمة المذكورة أعلاه، يمكن أيضًا اتباع النظام الغذائي التالي:
واحد الأطعمة المسموح بتناولها بكميات قليلة
ننصحك بالقراءة
تحتوي هذه الأطعمة على البيورينات ولكن بنسبة أقل، لذلك ينصح الشخص الذي يعاني من النقرس بتناول هذه الأطعمة لأنها لا تؤثر بشكل كبير على مستوى حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تجنبها من قبل المريض. لكن يجب أن تكون تحت المراقبة وبكميات أقل؛ على سبيل المثال:
- يُسمح لمرضى النقرس بتناول الحمص والعدس.
- تعتبر السبانخ مصدراً مهماً للحديد للجسم، ولكن بما أنها تحتوي على كمية لا بأس بها من مادة البيورينات، فيجب الانتباه إلى الكميات التي يتم تناولها، خاصة من قبل مرضى النقرس.
- تعتبر الدواجن واللحوم البيضاء من المصادر المهمة للبروتين ويمكن تناولها، ولكن يجب على مريض النقرس الحذر من الكميات حتى لا يضر نفسه.
- تعتبر الفاصوليا والبازلاء من الأطعمة المسموح بها إلى حد ما، حيث تحتوي البازلاء على العديد من الفوائد التي لا غنى عنها.
- التونة من الأسماك ذات اللحم الأبيض والتي تحتوي على العديد من الفوائد، لكن يجب الحذر عند تناولها.
- الجمبري هو أحد اللحوم البيضاء الموجودة في البحر وعلى الرغم من أنه لذيذ جدًا إلا أنه يجب على مرضى النقرس الحذر من الكمية التي يتناولونها.
- تعتبر الفاصوليا من البقوليات التي لها أهمية كبيرة في النظام الغذائي لكل شخص، ولكن في الواقع، الاستهلاك المفرط للفاصوليا يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الاختزال الحيوي في الدم.
2– الأطعمة الممنوع تناولها
بمجرد معرفة ما يأكله مريض النقرس، هناك بعض الأطعمة التي يجب على مريض النقرس تجنبها تمامًا للحفاظ على صحته لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من البيورينات:
- الأنشوجة.
- المحار.
- سمك مملح.
- أي نوع من اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر والضأن.
- الأعضاء الداخلية للحيوانات: الكلى والكبد والقلب.
- تحتوي المشروبات الكحولية على كميات كبيرة من البيورينات.
- جمبري.
- السرطان.
- الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز.
- تونة
- بلح البحر.
- الخميرة والفطر غنية أيضًا بالبيورينات.
- سمك السردين .
نصائح لمرضى النقرس
وفيما يلي بعض النصائح الهامة التي يجب أن يتبعها مرضى النقرس فيما يتعلق بنظامهم الغذائي وصحتهم العامة:
- لصحة مرضى النقرس، من المهم جداً قياس مستوى حمض البوليك في الجسم بشكل دوري ومحاولة إبقائه أقل من 6 ملجم/ديسيلتر مرتين في السنة.
- يجب على مرضى النقرس الحد من تناول مصادر الدهون المشبعة مثل الزبدة والزيوت النباتية.
- شرب الماء مهم جداً لمرضى النقرس ويجب ألا يقل هذا المعدل عن ثمانية أكواب يومياً على الأقل.
- إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن تساعد التمارين الرياضية أيضًا في تقليل أعراض النقرس.