كم من الوقت لطهي البيض المسلوق؟ كيف يمكنك تسريع الغليان؟ يعتبر البيض أحد مصادر العناصر الغذائية الأساسية لوجبة الإفطار كل صباح ويمكن أن يستغرق وقتاً طويلاً قبل أن يصل إلى مرحلة النضج وهو من تلك الأشياء التي يفضل الناس تناولها بين النصف المطبوخ والناضج، لذلك سنتناول اليوم اشرح مقدار الوقت اللازم للبيض حتى يصل إلى مرحلة النضج، بالإضافة إلى… بعض الحيل حول كيفية تناوله
جدول المحتويات
كم من الوقت لطهي البيض المسلوق؟
يحب الكثير منا تناول البيض في وجبة الإفطار، وربما حتى في وجبة العشاء، لما له من فوائد عديدة، تجعله عنصراً هاماً في الوجبات الرئيسية على مدار اليوم.
قد لا يعرف الكثير منا المدة التي يستغرقها البيض حتى يصل إلى مرحلة النضج بعد السلق، وهو ما يجيب على سؤال مدة طهي البيض المسلوق، والتي تختلف باختلاف درجة النضج التي يفضلها الشخص الذي يتناوله.
ويفضل البعض تناوله صلباً من الخارج في المنطقة البيضاء، إلا أن الصفار يظل سائلاً، وفي هذه الحالة قد يستغرق البيض من ثلاث إلى خمس دقائق ليصل إلى هذه الحالة.
ومن ناحية أخرى، يفضل آخرون ذلك يُسلق البيض ويُسلق حتى يصبح البياض والصفار طريًا إلى حدٍ ما ولكن ليس قاسيًا جدًا، وفي هذه الحالة قد يستغرق سلق البيض من 8 إلى 10 دقائق.
هناك أشخاص آخرون يفضلون تناول الطعام البيض المسلوق ينضج بالكامل، وليس طرياً ولا يحتوي على سائل في الصفار، وفي هذه الحالة يمكنك الانتظار لمدة 15 دقيقة قبل أن يغلي.
حيل لسلق البيض في وقت قصير
في بعض الأحيان ستحتاجين إلى الحصول على البيض المسلوق في وقت قصير حتى تتمكني من إعداد ساندويتشات للأطفال في الصباح قبل ذهابهم إلى المدرسة، أو يمكنك تناولها في الصباح قبل التوجه إلى العمل للحفاظ على نظام غذائي صحي، وهو ما يحكي تبحثين عن طرق يمكنك من خلالها طهيها في فترة زمنية قصيرة، وهذا يتوافق مع الوقت الذي تقومين فيه بإعداد وجبة الإفطار في الصباح دون أن تتأخري عن جدول عملك.
لذلك، يمكنني أن أنصحك ببعض الحيل التي ستساعدك في الحصول على الكمية التي تحتاجينها من البيض المسلوق دون الانتظار لفترة طويلة.
1- اسلقي البيض في غلاية مزدوجة.
إن طريقة سلق البيض باستخدام سلة البخار ستساعدك على الحصول على درجة النضج المطلوبة خلال فترة زمنية قصيرة جداً، رغم أنه كما ذكرنا سابقاً فإن هذه الفترة تعتمد على درجة النضج التي يفضلها الشخص، ولكنها غالباً ما تقلل من درجة النضج الوقت المعتاد. لهذا:
- ضعي سلة البخار فوق قدر من الماء، ثم ارفعي القدر فوق النار واتركيه لبعض الوقت حتى يصل إلى الغليان.
- بمجرد غليان الماء، ضعي سلة البيض بحذر شديد حتى لا تنكسر أي منها، مع تغطية المقلاة لمدة 5 دقائق للسماح للبخار بتدفئة البيض في حال كنت تفضلين تناول الصفار السائل.
- يجب تبريد البيض بعد أن يصل إلى مرحلة النضج حتى يمكن فصل القشرة التي تغطي البيض بسهولة ونزعها.
2-سلق البيض بالخل.
هل تعلم أن إضافة القليل من الخل إلى وعاء الماء مع البيض المسلوق مفيد جداً في غليه بسرعة حيث تعتبر هذه إحدى الحيل المجربة التي تساعد على سلق البيض بسرعة والتي نعرضها في الخطوات التالية:
نحن ندعوك للقراءة
- نسكب كوبين من الماء، وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وقليل من الملح في قدر كبير، ونضعه على النار، ونترك الماء حتى يغلي.
- نسكب البيض في الماء ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أو حتى يتجمد بياض البيض تماماً.
- باستخدام ملعقة مثقوبة، ارفعي البيض عن النار وضعيه على طبق.
3- يسلق البيض مع الزبدة.
- دهن مقلاة كبيرة بالزبدة الناعمة ثم إضافة ملعقة صغيرة من الملح وأربعة أكواب من الماء ووضعها على النار.
- نترك الماء حتى يسخن، ثم نحركه جيدًا ونضيف إليه البيض، مع التأكد من غمر البيض تمامًا.
- اطهي البيض على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج تماماً، ثم ارفعيه عن النار بملعقة مثقوبة وضعيه على طبق.
- نغسل البيض، ثم نضع نقاط الماء في قدر على النار، ونغسل البيض ونضعه هناك.
أخطاء في كيفية سلق البيض وحيل لتجنبها
هناك بعض الأمور التي يمكن أن تقوم بها بشكل خاطئ ستؤثر على طبخ بيضك ونضجه، ومعرفة هذه الأخطاء ستساعدك على تجنب الكثير من الأمور التي تؤدي إلى هدر البيض إذا لم يتم طهيه قبل التاريخ المذكور في إجابة السؤال سؤال. السؤال هو كم من الوقت لطهي البيض المسلوق.
لا يتعلق الأمر بالمدة أو الوقت فحسب، بل إن طريقة طهي البيض تلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحصول على أفضل النتائج وفيما يلي سنوضح بعض الأخطاء:
- يمكن تجنب مشكلة عدم وصول البيض إلى المستوى الكافي عن طريق سلقه في الماء البارد حيث تلعب هذه الطريقة دوراً مهماً في تغيير درجة الحرارة والوصول إلى المستوى المطلوب.
- تؤثر طريقة الطهي المستخدمة بشكل كبير على مدى سهولة تقشير البيض.
- ضعي ملعقة صغيرة من صودا الخبز في الماء المغلي، ثم ضعي البيض على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة، حيث تسهل صودا الخبز إزالة القشرة.
- بدلاً من الخل أو البيكربونات، يمكنك وضع قشر البرتقال أو اليوسفي أو الليمون في قاع البنجر؛ لأن قشر البرتقال يحول الماء إلى بيئة حمضية، مما يمنع سائل البيض من التصريف إلى خارج القشر.
- قبل تقشير البيض، انقعيه في الماء البارد ولا تقشريه وهو ساخن حتى لا يلتصق بياض البيض بالقشرة.
- عندما يغلي البيض، اسكبي الماء الساخن واستبدليه بالماء البارد ومكعبات الثلج. نترك البيض منقوعًا حتى يبرد. أضف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو الملح إلى الماء لمنع بياض البيض من التسرب عند الغليان. دمل.
- لا ينبغي طهي البيض لفترة طويلة لأن ذلك سيؤدي إلى تشكل طبقة خضراء بين الصفار والبياض مما سيعطي البيض طعمًا كريهًا، لذلك لا تطهي البيض لأكثر من 10 دقائق أو أقل لمنعه من الاحتراق. لا تتحول إلى اللون الأصفر.
- إذا كنت تريد طهي البيض المكسور دون أن يتسرب البياض، يمكنك إضافة قليل من الملح أو الخل إلى الماء المغلي أو لف البيضة بورق الألمنيوم أو كيس من البلاستيك.
فوائد البيض المسلوق
تناول البيض على وجبة الإفطار يمنح الجسم الطاقة والحيوية لأنه غني بفيتامينات ب، مما يجعل البيض أفضل طريقة لبدء اليوم للحصول على الطاقة.
بما أن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، فهو يعتبر الأفضل لبناء عضلات وعظام الجسم حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام والأظافر كما أنه غني بفيتامين ب كما يحتوي على فيتامين ب12 الذي يساعد على تقوية العظام والأظافر. يعتبر من أفضل الفيتامينات للدم.
نظرًا لاحتواء البيض على فيتامين أ، فهو من أفضل الأطعمة لتحسين الرؤية، ويستخدم البيض أحيانًا كبلسم للشعر لأنه يزيل القشرة والزيوت من فروة الرأس.
كما يستخدم البيض كقناع للوجه مع مكونات أخرى فهو يعطي نضارة ونضارة للوجه وفي بعض الأحيان مجرد تناوله يعطي نضارة.
إن تناول البيض المسلوق في نظامك الغذائي اليومي يحافظ على مناعة الجسم ضد العديد من الأمراض، خاصة تلك المتعلقة بمشاكل العظام ومستوى الكالسيوم.