ما هي كمية الكالسيوم الموجودة في البيض؟ ما هي فوائد الكالسيوم لجسم الإنسان؟ بالإضافة إلى كونه مصدرًا مهمًا للبروتين، يعد البيض أحد المصادر الغذائية التي يعتمد عليها الكثير من الأشخاص، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم الذي من شأنه تقديم العديد من الفوائد للجسم. ، سنتحدث عن هذا طوال موضوعنا.
جدول المحتويات
كمية الكالسيوم الموجودة في البيضة
الكالسيوم معدن مهم جداً لجسم الإنسان لأنه يحمي العظام ويضمن أيضاً انقباض العضلات بشكل سليم، كما أنه يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة القلب وتخثر الدم، ويجب أن نوضح أن الكالسيوم معدن لا يتم إنتاجه في الجسم. . جسم الإنسان ولكن يجب أن نحصل عليه من مصادر الغذاء.
وإذا أخذنا البيضة ونظرنا إلى كمية الكالسيوم الموجودة فيها، نرى أن 100 جرام من البيض تحتوي على 50 ملجم من الكالسيوم في البيضة المسلوقة، وهو ما يعادل حوالي 5% من معدل الكالسيوم اليومي الموصى به للبالغين.
إذا أردت المقارنة بين الحليب والبيض من حيث كمية الكالسيوم التي يحتوي عليها كل منهما، ستجد أن 100 جرام من الحليب تحتوي على 125 ملجم من الكالسيوم، بينما تحتوي 100 جرام من البيض المسلوق على 50 ملجم من الكالسيوم. يوجد الكالسيوم في الحليب أكثر من البيض. ما يصل إلى 75 ملجم، لذا فإن استبدال الحليب بالبيض لن يوفر لك نفس القيمة الغذائية للكالسيوم التي تحتاجها.
الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم
وبما أننا تعلمنا كمية الكالسيوم الموجودة في البيض ونعرف أهمية الكالسيوم لجسمنا، فيجب أن نعرف أيضًا من أي الأطعمة يمكننا الحصول على حصة الكالسيوم اليومية التي يحتاجها جسمنا. ومن الأطعمة الهامة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم تزيد عن نسبتها في الحليب ما يلي:
1- الخضار ذات اللون الداكن
لأن كوب واحد من الكرنب يحتوي على 266 ملغ من الكالسيوم، فإن الخضار الداكنة هي من بين الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وكلما كان نوع الخضار أغمق، كلما زاد محتوى الكالسيوم.
2- الزبادي
تلجأ الأمهات في كثير من الأحيان إلى الزبادي لتعويض عدم شرب أطفالهن الحليب، لأن كوب واحد من الزبادي يعادل حوالي ثلث احتياجات الإنسان اليومية من الكالسيوم، أو أكثر من 300 ملجم من الكالسيوم.
3- بذور الشيا
وفي نطاق حديثنا يجب أن نعرف مصادر غذائية أخرى يمكننا الحصول على الكالسيوم منها، وأهم هذه المصادر هي بذور الشيا، التي تحتوي على 177 ملجم من الكالسيوم في ملعقة كبيرة. ويصبح وجبة صالحة للأكل غنية بالكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية المفيدة عن طريق إضافته إلى وعاء من الزبادي.
4- برتقالي
من المعروف أن البرتقال يحتوي على مستويات عالية من فيتامين C، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن البرتقال يحتوي أيضًا على حوالي 72 ملجم من الكالسيوم، الذي يمتصه الجسم جيدًا بسبب وجود فيتامين C.
5- السردين
تتميز الأسماك بشكل عام باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة، فعندما ننظر إلى سمك السردين نرى أنه بالإضافة إلى كميات عالية من الكالسيوم، فإنه يحتوي أيضًا على بعض الفيتامينات التي تساعد في بناء العضلات وتقدم فوائد عديدة للجسم.
6- الفول
من المعروف أن الفاصوليا مصدر مهم للبروتين النباتي والألياف، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الكالسيوم، ومن أفضل أنواع الفاصوليا الغنية بالكالسيوم الفاصوليا الخضراء والفاصولياء الخضراء، بالإضافة إلى فول الصويا والفاصوليا البيضاء. .
7- اللوز
ويعتبر من أفضل أنواع المكسرات التي تحتوي على الدهون الصحية، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
8 تين
وفي نطاق حديثنا ينبغي أن نتعرف على مصادر أخرى غنية بالكالسيوم، فالتين سواء المجفف أو الطازج يحتوي على الكثير من الكالسيوم، لأن تناول 7 تينات يفيد الجسم بهذه الكمية. الكالسيوم من نصف كوب من الحليب.
9- البذور
إذا عرفنا كمية الكالسيوم الموجودة في البيض، فمن الضروري معرفة كمية الكالسيوم الموجودة في الأطعمة الأخرى مثل البذور ومعرفة أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، ولكن معظم أنواع البذور الغنية بالكالسيوم هي بذور عباد الشمس. وكذلك بذور السمسم.
10- الدبس
يعتبر الدبس من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، ولكن بما أنه من المصادر التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر فلا يمكن الاعتماد عليه بشكل أساسي، حيث يجعل الإفراط في تناوله خطراً على صحة الإنسان.
11- الجبن
لقد تعلمنا كمية الكالسيوم الموجودة في البيض من قبل وذكرنا أنه من الضروري معرفة الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكالسيوم لأن الجميع لا يحبون الحليب والبيض، لذلك يجب أن نقدمهم إلى الأطعمة الأخرى التي يمكنهم من خلالها الحصول على الكالسيوم. ومن بين هذه الأطعمة نرى أن الجبن مصدر غني بالكالسيوم.
حيث أن 42.5 جرام من جبنة الرومانو تحتوي على 452 ملجم من الكالسيوم، بينما نرى أن معظم أصناف الجبن، باستثناء جبن الفيتا والريكوتا، تحتوي على حوالي 300 ملجم من الكالسيوم، لأن 200 جرام منها تحتوي على أقل من 200 ملجم من الكالسيوم. .
مخاطر نقص الكالسيوم في الجسم
وبفضل معرفتنا بكمية الكالسيوم الموجودة في البيض وغيره من الأطعمة، ودلالتنا على أهمية وجود النسبة المناسبة من الكالسيوم في الجسم، لا بد من الإشارة إلى المخاطر التي قد يتعرض لها الإنسان بنسبة الكالسيوم. يتم تقليل الكالسيوم في الجسم عن طريق:
- لين العظام عند الأطفال.
- الخَرَف
- انخفاض في الطول.
- – آلام وكسور في العظام وخاصة في عنق الفخذ.
- الإصابة بمرض نفسي.
- هشاشة العظام عند البالغين.
- تلف في الدماغ
- الاكتئاب النفسي.
علاج نقص الكالسيوم
إذا تحدثنا عن أهمية الكالسيوم للجسم وخطورة نقصه، فيجب أن نعرف أيضاً عن علاج هذا النقص، لأن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم من المؤكد أنه يؤدي إلى الإصابة بهذا الخطر، ولكن إذا كان الشخص إذا كان الشخص مصاباً بالفعل فإن تناول الطعام لن يكون علاجاً كافياً، بل يجب استشارة الطبيب والعلاج في هذه الحالة هو كما يلي:
- العلاج الفوري عن طريق الحقن الوريدي لمحلول ملح جلوكونات الكالسيوم للمريض. وتتم هذه الحقنة تحت إشراف دقيق لأنه يجب على الطبيب إيقافها في حالة حدوث بطء في ضربات القلب.
- العلاج المنتظم، فعندما لا يطرأ تحسن على الحالة بعد حقن المحلول، يصف الطبيب مستحضرات الكالسيوم عن طريق الفم، بالإضافة إلى فيتامين د الذي يلعب دوراً مهماً في العلاج.
يعتبر الكالسيوم من المعادن الهامة التي يجب توفيرها للجسم، حيث أن جسم الإنسان لا ينتج الكالسيوم بل يأخذه من الأطعمة المختلفة، لذلك يجب إدراج الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم في وجباتنا اليومية.