فوائد المشمش والتين المجفف كثيرة، حيث يعتبران خياراً صحياً ومثالياً لمن يعانون من أمراض مختلفة، حتى المزمنة منها، وقد أثبتت الدراسات أن العناصر الغذائية التي تحتويها تعمل على تحسين صحة جسم الإنسان، فماذا ما هي فوائد المشمش والتين المجفف؟ فوائد المشمش المجفف والتين؟ سنكتشف هذا اليوم
جدول المحتويات
فوائد المشمش المجفف والتين
تحتوي الفواكه المجففة، وخاصة المشمش والتين، على نفس الكمية والنسبة المئوية من العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه الطازجة، بل إنها أكثر فعالية.
ولذلك اتجه الخبراء إلى جمع الفواكه الصيفية وتجفيفها ليتمكن من يحبها من استخدامها في أي وقت وأيضا في غير موسمها للاستمتاع بقيمتها الغذائية الكبيرة ومواجهة أي مشاكل صحية.
وفي الفقرات التالية سنشير بشكل واضح إلى فوائد المشمش والتين المجفف، على اعتبار أنهما من الفواكه المفضلة لدى الأغلبية:
1- خفض ضغط الدم المرتفع
يساعد خليط المشمش والتين المجفف على التحكم في مستويات ضغط الدم حيث يحتوي التين على مستويات عالية من البوتاسيوم.
حيث أن هذا العنصر يعمل على موازنة الأملاح في الجسم بشكل فعال، خاصة عند تناول كمية كبيرة من الصوديوم.
2- تنشيط الدورة الدموية
ومن فوائد المشمش والتين المجفف أنهما يعملان على زيادة الدورة الدموية في أي خلل، كما أنهما غنيان بالحديد الذي يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى مختلف أجزاء الجسم. .
وهذا يساعد الشخص الذي يتناولها على التخلص من مشاعر التعب والأعراض المزعجة الأخرى.
3- تحسين البشرة
تعاني معظم النساء من مشاكل جلدية نتيجة عدم الاهتمام بالتغذية السليمة، ولهذا السبب يجهلن أن من أهم فوائد المشمش والتين المجفف تحسين صحة البشرة والعناية بمظهرها والحفاظ على جمالها. أكثر مشرق.
وقد تبين أن هذه الثمار تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وأنواع معينة من الفيتامينات مثل فيتامين E وفيتامين A، والتي يتم إنتاجها من مادة البيتا كاروتين الموجودة في المشمش، حيث تلعب هذه العناصر دوراً مهماً في منح مرونة الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يمنع قدرة الجذور الحرة على التأثير سلباً على البشرة والتسبب في ظهور علامات الشيخوخة، وخاصة التجاعيد والخطوط البيضاء الدقيقة.
4- الحفاظ على صحة العين
يتم تشجيع كبار السن على جني فوائد المشمش والتين المجفف حيث من المعروف أنهم أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين أو الضمور البقعي.
يعمل المشمش والتين على تحسين صحة شبكية العين عن طريق تقليل ما يسمى بالإجهاد التأكسدي، وهو خلل في مستويات مضادات الأكسدة في الجسم المسؤولة عن محاربة الجذور الحرة.
وذلك لأن زيت عباد الشمس يحتوي على الكاروتينات، ومن الجدير بالذكر أيضًا أن اللوتين والزياكسانثين الموجودين فيه يساعدان بشكل فعال في حماية العينين من الأضرار الناجمة عن الضوء الأزرق.
5- زيادة كثافة العظام
ونظراً للمستويات العالية من العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في كل من المشمش والتين المجفف، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم، فقد أكد الأطباء أنها تساعد على تقوية العظام، بل وزيادة كثافتها.
لذلك، يفضل، خاصة مع بداية التقدم في السن، الاهتمام باستهلاكها حيث أن قوة العظام تنخفض مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام أو آلام المفاصل.
6- تقليل الإمساك
استمرارًا لموضوعنا الذي يوضح فوائد المشمش المجفف والتين، فقد ثبت أن هذه الفاكهة، نظرًا لغناها بالألياف الأساسية، تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
وبما أن الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء ووظيفتها، فإنها تقوي أيضًا الوظائف المناعية للجهاز الهضمي، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية، وتصبح حركة البراز عبر القولون أسرع، وتخفيف الإمساك بسهولة.
ومن الجدير بالذكر أن المشمش والتين المجفف يحتويان أيضاً على عناصر مغذية تعزز نمو البكتيريا الجيدة داخل الأمعاء وتحارب البكتيريا السيئة التي تسبب الكثير من المشاكل السيئة.
7. مفيد لمرضى السكر.
تعتبر الكميات الكافية والمحدودة من المشمش المجفف والتين مفيدة لمرضى السكر، حيث أن الألياف التي تحتوي عليها تساعد الجسم على تنظيم عملية إفراز الأنسولين وكذلك الجلوكوز.
وهناك خصائص أخرى تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الكلى والكبد، ومن الجدير بالذكر أنه يجب الحرص على عدم تناوله بشكل مفرط من قبل هؤلاء المرضى لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
8- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
نحن ندعوك للقراءة
كما أن الألياف الموجودة في الفواكه المجففة مثل المشمش والتين تقلل من مستوى الكولسترول السيئ الذي يتراكم في الأوعية الدموية، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب أو تراكم الدهون في جدران الأوعية الدموية.
9- علاج أمراض الجهاز التنفسي
التخفيف من أمراض الجهاز التنفسي إحدى فوائد المشمش والتين المجفف التي تأتي عند تناولهما، حيث أن فيتامين C الموجود فيهما يقوي جهاز المناعة بشكل فعال ويزيد من قدرته على مقاومة أي عدوى أو مرض.
تساعد المغذيات النباتية والفيتامينات الأخرى أيضًا على منع خطر الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية والحفاظ على عمل الجهاز التنفسي بأمان.
10- التخلص من النحافة
يفضل إدراج المشمش المجفف والتين ضمن النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة، حيث يحتويان بالإضافة إلى السعرات الحرارية على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية.
وذلك لأن إزالة الماء منها أثناء عملية التجفيف يزيد من تركيز السعرات الحرارية والسكريات، وخاصة الجلوكوز والفركتوز، وقد ثبت أن 30 جراماً منها يمكن أن تمد الجسم بحوالي 84 سعراً حرارياً.
طعمها الحلو واللذيذ يمكن أن يجعل الشخص يأكلها بكميات كبيرة دون أن يدرك ذلك، وبالتالي اكتساب المزيد من الوزن.
القيمة الغذائية للتين والمشمش المجفف
وبعد أن تعرفنا على فوائد المشمش والتين المجفف، دعونا نذكر القيمة الغذائية لكل منهما بشكل واضح في السطور التالية:
1- العناصر الغذائية الموجودة في المشمش المجفف
يحتوي المشمش المجفف على الألياف وفيتامين C وكذلك فيتامين A والحديد. وقد تبين أن كوباً من المشمش المجفف غني بحوالي 4.1 ملليغرام من هذا المعدن، مما يعزز زيادة تدفق الدم إلى أجهزة الجسم.
كما يحتوي على البوتاسيوم، وما يعادل 100 جرام منه يوفر حوالي 25% من القيمة اليومية المطلوبة من العناصر الغذائية، وفيما يلي سنقدم لكم مثالاً يوضح نسب العناصر الغذائية المتبقية في 100 حبة مشمش مجفف:
- الطاقة: 241 سعرة حرارية.
- الماء: 30.89 جرام.
- الألياف: 7.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 62.64 جرام.
- البروتين: 3.39 جرام.
- السكر: 53.44 جرام.
2- العناصر الغذائية الموجودة في التين المجفف
يحتوي التين المجفف على نسبة سعرات حرارية أعلى من التين الطازج ويحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم بتركيزات أعلى.
علاوة على ذلك فهو لا يحتوي إلا على نسبة قليلة جداً من الدهون كما أنه غني بمضادات الأكسدة المهمة لتعزيز الصحة مثل الأحماض الفينولية وكذلك الفلافونويدات، فلنتعرف من النقاط التالية على القيمة الغذائية في 100 جرام من هذا المنتج. :
- الطاقة: 249 سعرة حرارية.
- الألياف: 9.8 جرام.
- الكربوهيدرات: 63.87 جرام.
- السكر: 47.9 جرام.
- الدهون: 0.93 جرام.
طريقة تحضير خليط التين والمشمش المجفف
يمكن تناول التين والمشمش المجفف بشكلهما النقي، ويمكنك صنع العصير الطازج منهما باتباع الخطوات التالية:
- خذ 3 حبات من المشمش المجفف و2 من التين المجفف واشطفهم جيدًا بالماء.
- ضع البذور في كوب من الماء واتركها طوال الليل.
- يتم شرب منقوع الخليط على الريق خلال النهار، ويتم تناوله بعد الوجبة الرئيسية.
كمية مسموحة من الخليط
الكمية الموصى بها من التين المجفف والمشمش المجفف يوميًا هي نصف الكمية الموصى بها إذا كانت من الفواكه الطازجة.
أي أنه يفضل تناول كوب أو كوبين من التين والمشمش الطازجين، وإذا كانا مجففين فيفضل نصف كوب فقط.
تحذيرات وآثار جانبية للفواكه المجففة
ورغم أن فوائد المشمش والتين المجفف رائعة جدًا، إلا أنها لا يمكن أن تكون هنا دون بعض التحفظات، وكذلك على الأضرار التي سنوضحها لك في الفقرات التالية:
- ويجب عدم الإفراط في تناول هذه الفواكه المجففة؛ لأنه غني بالسعرات الحرارية العالية، مما قد يؤدي إلى السمنة.
- يجب على أولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية تجنب تناول التين المجفف لأنه يمكن أن يسبب بعض الأعراض غير السارة مثل الطفح الجلدي والتورم.
- التأثيرات الجيدة للتين والمشمش المجفف على مستويات السكر في الدم يمكن أن تتحول إلى آثار سلبية إذا تم تناولها بشكل مفرط من قبل مرضى السكري.
- الحصول على الكثير من الألياف من هذه الفواكه المجففة يمكن أن يسبب الإسهال المائي.
- بما أن التين المجفف يحتوي على كميات عالية من فيتامين K، فمن المستحسن تناوله مع مميعات الدم مثل الوارفارين، بعد استشارة الطبيب أولاً.
- المشمش المجفف مطلي بمادة تساعد على الحفاظ على لونه أثناء التخزين، وهي الكبريتيت، والتي يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص أو نوبات الربو أو المغص وتشنجات المعدة، لذلك عليك الانتباه لهذا الأمر وغسله جيداً.
- تصاب هذه الثمار بسهولة. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، فإنها يمكن أن تصبح ملوثة بالفطريات مثل الأفلاتوكسين، الذي يصنف على أنه مركب سام.
يساعد المشمش والتين المجفف على تحسين صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، وكذلك جهاز المناعة، وتقوية العظام وحماية القلب من الأمراض، ولكن يجب تناولهما بكميات مناسبة لتجنب آثارها الجانبية بدلاً من الحصول على فوائد. فائدة للصحة.