فوائد طبخ الشعير مع البقدونس عديدة ومتنوعة، يساعد هذا الخليط على علاج العديد من الأمراض، كما يحتوي على عناصر غذائية مهمة للإنسان مثل الفيتامينات والزيوت والكربوهيدرات، لذلك سنتحدث في الموقع عن فوائد هذا الخليط بالتفصيل في مقالتنا.
إقرأ أيضاً:
جدول المحتويات
فوائد الشعير المسلوق مع البقدونس
يحتوي الشعير المسلوق مع البقدونس على العديد من الفوائد، أهمها:
1. خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم
- يساعد مشروب الشعير المغلي مع البقدونس على تقليل مستوى الكولسترول السيئ في الجسم ويساعد أيضًا على تنظيم ضغط الدم.
- كما أن هذا المشروب لا يحتوي على أي سعرات حرارية على الإطلاق ويحتوي على ألياف غذائية مهمة قابلة للذوبان.
- وبالتالي فهو يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد أيضًا في الحفاظ على وزن الجسم.
2. القضاء على حصوات الكلى
يساعد هذا المشروب في علاج حصوات الكلى عن طريق المسالك البولية حيث أنه مشروب مدر للبول.
3. فترة الحمل
- مشروب الشعير المغلي مع البقدونس مفيد جداً للحامل، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة أثناء الحمل.
- كما يعالج البواسير والإمساك عند النساء الحوامل ويقي أخيراً من الإصابة بسكري الحمل.
4. الحد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- ومن أهم فوائد مغلي الشعير مع البقدونس أنه يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
- كما أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم حيث يحتوي البقدونس على مادة الميريستين المسؤولة عن حماية الجسم من هذا المرض.
5. خسارة الوزن الزائد
- يساعد هذا المشروب على تنظيم نظامك الغذائي، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المهمة للجسم.
- هذه الألياف تجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة، لذلك يساعد هذا المشروب على تقليل عدد السعرات الحرارية في الجسم.
6. تقوية جهاز المناعة في الجسم
- يحتوي مغلي الشعير مع البقدونس على نسبة عالية من الحديد، لذلك يساعد هذا المشروب على تقوية جهاز المناعة في الجسم ويمنع الضعف العام أيضاً.
- يحتوي هذا المشروب على مضادات الأكسدة التي تساعد في بناء وتقوية جهاز المناعة، مما يساعد على مقاومة العديد من الأمراض مثل نزلات البرد والسعال والحمى وغيرها.
- وأخيرًا، يحتوي هذا المشروب على كمية عالية من النحاس حيث يساعد على تحسين مستويات الهيموجلوبين في الجسم وفي نفس الوقت زيادة عدد خلايا الدم الحمراء.
7. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
- ونعلم أيضاً أن مغلي الشعير مع البقدونس يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وهذه الألياف تساعد على تطهير الجهاز الهضمي بأكمله.
- تناول كوب واحد من هذا الخليط يومياً يساعد على تحسين عملية الهضم والتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي الناتجة عن الإمساك أو الإسهال.
8. الحفاظ على صحة العظام
- يحتوي الشعير المسلوق مع البقدونس على فيتامين ك، وهذا الفيتامين يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام.
- ولأن فيتامين K يساعد على امتصاص الكالسيوم من الجسم، فإن هذا المشروب يدعم صحة العظام.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا المشروب على المغنيسيوم والفوسفور وفيتامين د، وهذه الفيتامينات تساعد في بناء العظام.
نحن ندعوك للقراءة
9. الوقاية من السرطان
- يساعد هذا المشروب على محاربة كافة العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- وذلك لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تحارب الخلايا السرطانية في الجسم.
10. القضاء على رائحة الفم الكريهة
- يساعد مشروب الشعير المغلي مع البقدونس على قتل جميع البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب رائحة الفم الكريهة.
- يساعد هذا المشروب على منع رائحة الفم الكريهة فهو وسيلة طبيعية وفعالة للتخلص من رائحة الفم الكريهة.
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مشروب الشعير المسلوق مع البقدونس
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة حبوب شعير.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس.
- 2 كوب من الماء.
كيفية التحضير
- أولاً، تحتاج إلى تنظيف الشعير اللؤلؤي جيداً وشطفه في الماء، ثم تحتاج أيضاً إلى شطف البقدونس جيداً في الماء.
- بعد ذلك نجهز وعاء مناسب ونضع فيه كوباً من الماء، ثم نضيف الشعير ونتركه على نار هادئة.
- عندما يغلي الشعير ويتغير لونه، ارفعي القدر عن النار واتركيه.
- بعد ذلك، نجهز مقلاة أخرى، ونضع فيها كوباً من الماء، ونضع البقدونس في الماء ونتركه على النار حتى يغلي جيداً، ثم نرفع المقلاة عن النار.
- وأخيراً نحضر كوباً ونسكب فيه ماء الشعير.
- ثم يُسكب الماء مع البقدونس، ويُحرك هذا الخليط جيداً حتى يمتزج المشروب جيداً، ويُشرب هذا المشروب ساخناً.
إقرأ أيضاً:
القيمة الغذائية لمشروب الشعير اللؤلؤي المخمر بالبقدونس
فلنتعرف على القيمة الغذائية التي يحتوي عليها كوب واحد من الشعير اللؤلؤي مع كوب واحد فقط من البقدونس، وهي كالتالي:
1. القيمة الغذائية للشعير
- يحتوي الشعير على 651 سعرة حرارية.
- كما يحتوي على 6 ملليجرام من فيتامين ب6.
- يحتوي على حوالي 2 جرام من الدهون.
- بالإضافة إلى احتوائه على 9 جرام من البروتين.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على 135 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 8 جرام من الألياف الغذائية.
- كما يحتوي على 6 ملليجرام من الحديد.
- كما يحتوي على حوالي 61 مليجراماً من الكالسيوم.
- بالإضافة إلى احتوائه على 2 مليجرام من الثيامين.
- كما أنه يحتوي على 245 ملليجرام من المغنيسيوم.
- كما يحتوي على 832 مليجراماً من البوتاسيوم.
- بالإضافة إلى احتوائه على 35 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- كما يحتوي على 486 مليجراماً من الفسفور.
- كما أنه يحتوي على حوالي 1 ملليغرام من الزنك.
- وأخيرا 5 ملليجرام من النياسين.
2. القيمة الغذائية للبقدونس
- يحتوي البقدونس على 8 سعرات حرارية.
- كما يحتوي على 496 ملليجرام من فيتامين ك.
- بالإضافة إلى احتوائه على 92 مليجراماً من الحديد.
- كما يحتوي على 40 ملغ من فيتامين أ.
- بالإضافة إلى احتوائه على 40 مليجراماً من الكالسيوم.
- و40 مليجرام أخرى من فيتامين سي.
- وأخيرًا 16 مليجرامًا من المغنيسيوم.
إقرأ أيضاً:
وأخيراً ناقشنا فوائد مغلي الشعير مع البقدونس، ثم تعلمنا طريقة تحضير هذا المشروب المميز، وأخيراً شرحنا القيمة الغذائية للشعير والبقدونس.