طريقة عمل كيكة بدون بيض

طريقة عمل الكيك بدون بيض بسيطة وسريعة حيث أن هناك بعض الطرق البسيطة لتحضير الحلويات بمكونات قليلة متوفرة في المنزل وهي كثيرة، ومن بين هذه الحلويات الكيك الذي يحبه الكثير من الناس. وهي واحدة من أبسط.

لذلك، سنوضح لك كيفية صنع كعكة بدون بيض بمجموعة متنوعة من النكهات المفضلة لديك باستخدام بعض المكونات البسيطة.

كيفية صنع كعكة بدون بيض

تعتبر الكعكة من الأكلات البسيطة التي يتم تناولها مع وجبتي الإفطار والعشاء ومع كوب من الحليب أو القهوة في الصباح. كما يمكن لبعض الأشخاص تناوله كوجبة خفيفة سريعة بين الوجبات. وبفضل هذا، ستشرح بعض الوصفات في هذه المقالة كيفية صنع كعكة بدون بيض.

1- كيكة الفانيليا بدون بيض.

تتكون هذه الطريقة من عدة معايير محددة، بما في ذلك وقت التحضير 10 دقائق، ووقت الطهي 25 دقيقة، والكعكة تكفي لحوالي 10-12 شخصًا.

عناصر

• كوب من الزبدة غير المملحة.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر البودرة.
• أربعة أكواب من الدقيق.

كيفية التحضير

1. ضعي السكر الممزوج بالزبدة في وعاء، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كريمياً، ثم أضيفي الفانيليا إلى الخليط وحركي.
2. ضعي الخل والحليب في وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا واتركيهم لبعض الوقت حتى يمتزجوا.
3. أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة/السكر/الحليب واخلطيهم جيدًا.
4. نفرش قوالب الخبز بالطحين وكمية قليلة من الزيت أو الزبدة، ثم نسكب كوبين ونصف من الدقيق في كل صينية.
5. قبل العمل، سخني الفرن إلى 180 درجة، ثم ضعي القوالب المحضرة.
6. اتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حسب الكمية.
7. ثم نخرج الكيكة ونزينها بالشكل الذي تفضلينه.

2- كيكة البرتقال بدون بيض

هناك عدة معايير مطلوبة للتحضير السليم، منها: 20 دقيقة للطهي، 35 دقيقة للطهي، وهي تكفي لحوالي 14 شخصًا.

عناصر

• 200 جرام دقيق أو ما يعادل كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

كيفية التحضير

1. أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. أحضري وعاءً كبيرًا، ثم قومي بنخل الدقيق، والبيكنج باودر، ونشا الذرة، وقليل من الملح، وصودا الخبز.
3. في وعاء آخر، اخلطي السكر والزبدة.
4. أضيفي عصير البرتقال إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيدًا.
5. ضعي خليط الدقيق مع خليط الزبدة في وعاء وأضيفي قشر البرتقال، واستمري في الخلط حتى تحصلي على أفضل نتيجة – عجينة ناعمة.
6. دهن قالب الكيك بالزيت ثم سكب الخليط فيه.
7. ضعي الفطيرة في الفرن الساخن واتركيها لتخبز لمدة تصل إلى 30-35 دقيقة، حسب المدة التي يستغرقها خبزها.
8. أخرجي الكيك بعد ذلك من الفرن، واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد، ثم قدميه وهنئيه بقشرة لذيذة من كعكتك المفضلة.

3- كيكة الشوكولاتة بدون بيض.

لها معايير معينة منها: تستغرق 5 دقائق للتحضير، 60 دقيقة للطهي، وتكفي لحوالي 5 أشخاص.

عناصر

• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب من الماء البارد.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وبيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.

كيفية التحضير

1. نخل الدقيق، مسحوق الخبز، السكر، الكاكاو، الملح، وصودا الخبز في وعاء كبير.
2. اخلطي نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الماء الساخن في وعاء واتركيه ليبرد قليلاً.
3. أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط السائل، ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
4. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الآخر في الوعاء واخلطي جيداً حتى يتكون خليط كريمي متماسك.
5. تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
6. دهن قوالب المافن بالقليل من الزيت، ثم سكب الخليط الصلب في القوالب.
7. اتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
8. ثم أخرجيها وزينيها حسب رغبتك واستمتعي بكعكة الشوكولاتة اللذيذة.

4- كيكة التمر بدون بيض

يتطلب تحضيرها عدة معايير محددة، مدة التحضير 5 دقائق، مدة الطهي 60 دقيقة، تكفي لحوالي 6 أشخاص.

عناصر

• نصف كوب من التمر.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• ملعقة من اللوز اختياري.

كيفية التحضير

1. ضعي التمر والسكر والزبادي في الخلاط واخلطيهم حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح ناعمة.
2. وضع الخليط في وعاء خاص، ثم إضافة الدقيق، والزبدة، والبيكنج باودر، والخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أضيفي اللوز إلى الخليط.
4. تحضير الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، ثمّ وضع قالب الكيك وتركه ليتخمر لمدة لا تقل عن ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
5. أخرجيها وقدميها ألذ كعكة التمر.

5- كيكة الجزر بدون بيض

تعتبر كيكة الجزر من أفضل الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص ويمكنك تحضيرها كالآتي:

عناصر

• كوب من الجزر المبشور.
• ربع كوب من الكفير.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيفية التحضير

1. تحضير الفرن، تسخينه إلى 180 درجة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز، صودا الخبز، الملح والقرفة.
3. في وعاء آخر، ضعي الزيت والماء والسكر والفانيليا واللبن والجزر، ثم قومي بالتقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. اخلطي خليط الزبدة وخليط الدقيق بلطف حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
5. دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت وإضافة القليل من الدقيق للخليط.
6. ضعي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.

6- كعكة الدانتيل بدون بيض

يحتاج الكثير من الأشخاص إلى وجبة سريعة وسهلة في منتصف اليوم أو في نهايته، ولهذا السبب تعتبر مج كيك من أسهل الحلويات وأكثرها طلبًا والتي تساعد الناس كثيرًا بسبب سهولتها.

عناصر

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيفية التحضير

1. نضع السكر، والدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر في كوب، ونخلطهم جيدًا.
2. أضيفي القليل من الحليب والزبدة إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيدًا بالشوكة.
3. ضعي الكوب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
4. نخرج الكوب ونتركه ليبرد قليلاً ونزينه بالشكل الذي نريده.

تعتبر الأطعمة السهلة وبأسعار معقولة من الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الناس لإضفاء القليل من المرح على منزلهم، ولهذا السبب تعتبر الكعكة بدون بيض واحدة من أبسط الحلويات التي غالباً ما يشتهونها.