طريقة عمل كيكة بدون بيض

طريقة عمل الكيك بدون بيض سهلة وسريعة لأن هناك بعض الطرق البسيطة لعمل الحلويات باستخدام القليل من المكونات المتوفرة في المنزل، ومن بين هذه الحلويات الكيكة التي يحبها الكثير من الناس. وهي واحدة من أبسطها.

لذلك سنوضح لك كيفية صنع كعكة بدون بيض مع مجموعة متنوعة من النكهات المفضلة باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة.

كيفية صنع كعكة بدون بيض؟

تعتبر الكعكة وجبة بسيطة يتم تناولها في وجبتي الإفطار والعشاء، مع كوب من الحليب أو القهوة في الصباح، ومن الممكن أيضاً أن يتناولها بعض الأشخاص كوجبة سريعة بين الوجبات، كما يتم تحضير بعض الوصفات بهذه الطريقة. وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل الكيك بدون بيض.

1- كيكة الفانيليا بدون بيض

تتكون هذه الطريقة من العديد من المعايير المحددة، مثل وقت التحضير 10 دقائق، ووقت الخبز 25 دقيقة، وأن تكون الكعكة كافية لحوالي 10 إلى 12 شخصًا.

مكونات

• كوب من الزبدة غير المملحة.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كأس حليب.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• أربعة أكواب من الدقيق.

كيف يتم إعدادها

1. ضعي السكر الممزوج بالزبدة في وعاء، وحركي باستمرار حتى يصل إلى قوام كريمي، ثم أضيفي الفانيليا إلى الخليط وحركي.
2. نضع الخل في وعاء آخر مع الحليب، ونخلطهم جيداً ونتركهم جانباً لبعض الوقت حتى يمتزجوا.
3. أضيفي الدقيق مع الحليب إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
4. نرش الدقيق والقليل من الزيت أو الزبدة في القوالب المخصصة لها، ثم نضع كوبين ونصف من الدقيق في كل قالب.
5. قبل العمل، سخني الفرن على حرارة 180 درجة ثم ضعي القوالب المحضرة.
6. نتركها على النار لمدة عشرين أو خمس وعشرين دقيقة حسب الكمية.
7. ثم نخرج الكيكة ونزينها حسب الرغبة

2- كيكة البرتقال بدون بيض

لإعدادها بشكل صحيح، هناك حاجة إلى عدة معايير: 20 دقيقة لوقت التحضير، 35 دقيقة للطهي، تكفي لحوالي 14 شخصًا.

مكونات

• 200 جرام دقيق أو ما يعادل كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب من السكر المحبب.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

كيف يتم إعدادها

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
2. أحضري وعاءً كبيرًا، ثم قومي بنخل الدقيق، والبيكنج باودر، ونشا الذرة، وقليل من الملح، وصودا الخبز.
3. في وعاء آخر، اخلطي السكر مع الزيت.
4. أضيفي عصير البرتقال إلى خليط الزيت واخلطيهم جيدًا.
5. ضعي خليط الدقيق في وعاء مع خليط الزيت وأضيفي قشر البرتقال مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على أفضل النتائج للحصول على عجينة متجانسة.
6. دهن قالب الكيك بقليل من الزيت ثم سكب الخليط فيه.
7. أدخلي الكيك إلى الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج لمدة 30-35 دقيقة حسب وقت الخبز.
8. ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد ثم قدميه وأهنئك بكعكة لذيذة من كعكتك المفضلة.

3- كيكة الشوكولاتة بدون بيض

يستغرق تحضيرها 5 دقائق، وتطهى في 60 دقيقة، وتكفي حوالي 5 أشخاص.

مكونات

• كوب واحد من السكر البودرة.
• كوب من الدقيق.
• نصف كأس شاي زيت.
• نصف كوب من الماء البارد.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وبيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.

كيف يتم إعدادها

1. نخل الدقيق، مسحوق الخبز، السكر، الكاكاو، الملح، وصودا الخبز في وعاء كبير.
2. اخلطي نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الماء الساخن في وعاء واتركيه ليبرد قليلاً.
3. أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط السائل، مع الحرص على إضافة الحليب ببطء.
4. أضيفي الخليط السائل إلى وعاء مع الخليط الآخر واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط كريمي لزج.
5. تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
6. بعد دهن قوالب الكيك بالقليل من الزيت، أسكبي الخليط الصلب فيها.
7. اتركه يغلي لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
8. ثم أخرجيها وزينيها بالطريقة المفضلة لديك وسيتم الترحيب بك بكعكة الشوكولاتة اللذيذة.

4- كيكة التمر بدون بيض

يتطلب تحضيرها معايير معينة، تستغرق 5 دقائق للتحضير و60 دقيقة للطهي، وتكفي حوالي 6 أشخاص.

مكونات

• نصف كوب من التمر.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب حليب.
• ثلاثة أرباع الكوب سكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• ملعقة من اللوز اختياري.

كيف يتم إعدادها

1. ضعي التمر والسكر والزبادي في الخلاط واخفقيهم حتى يمتزجوا جيداً ويتم الحصول على خليط ناعم.
2. ضعي الخليط في وعاء مخصص، ثم أضيفي الدقيق، الزيت والبيكنج باودر واخلطيهم بالتساوي.
3. نسكب اللوز في الخليط.
4. نحضر الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم نضع قالب الكيك ونتركه حتى ينضج لمدة لا تقل عن ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
5. قم بطرحها وتقديم كعكة التمر الرائعة.

5- كيكة الجزر بدون بيض

تعتبر كيكة الجزر من أفضل الحلويات التي يحبها الكثيرون ويمكنك تحضيرها باتباع ما يلي:

مكونات

• كوب من الجزر المبشور.
• ربع كوب من الزبادي.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيف يتم إعدادها

1. تحضير الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، صودا الخبز، صودا الخبز، الملح والقرفة.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزيت والماء والسكر والفانيليا واللبن والجزر حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. اخلطي خليط الزيت وخليط الدقيق بلطف حتى تحصلي على القوام المطلوب.
5. لتحضير الخليط، دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت والقليل من الدقيق.
6. ضعي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لحوالي ثلاثين دقيقة حتى ينضج.

6- كيكة الكوب بدون بيض

يحتاج الكثير من الأشخاص إلى وجبة سريعة وخفيفة في منتصف اليوم أو في نهايته، لذلك تعتبر مج كيك من أسهل الحلويات المرغوبة والتي تساعد الناس بشكل كبير نظراً لراحتها.

مكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيف يتم إعدادها

1. ضعي السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في الوعاء واخلطيهم جيدًا.
2. أضف بعض الحليب والزيت إلى الخليط الجاف واخلطهم جيدًا بالشوكة.
3. ضعي الكوب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
4. نخرج الكوب ونتركه ليبرد قليلاً ونزينه حسب الرغبة.