طريقة عمل كبدة الدجاج ومخلفاتها، وهي من الأطباق البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي على الإفطار أو الغداء، لذا سنتعرف على طريقة عمل كبدة الدجاج والقوانص. مادة.
جدول المحتويات
طريقة عمل كبد الدجاج ومخلفاته
يعد هذا الطبق من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء لما يحتويه من مكونات سهلة وبسيطة.
عناصر
- نصف كيلو من كبد الدجاج ومخلفاته.
- فلفل حار.
- ثلاث بصل.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملح فلفل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الخل حسب الرغبة.
كيفية تحضير كبد الدجاج ومخلفاته؟
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
- بادئ ذي بدء، يجب تنظيف الميد والفوت جيدًا ونقعهما بالملح والليمون، ثم يجب فصل السائل عن فضلاته لأنه ينضج بشكل أسرع.
- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون.
- ثم أضيفي البصل الذي قطعته إلى قطع صغيرة وانتظري حتى يذبل.
- ثم نقطع الحواصل إلى قطع صغيرة ونضعها حتى تنضج سريعاً وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي الكبدة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- الخطوة الأخيرة هي إضافة الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة.
- ثم يضاف الثوم المطحون والملح والفلفل.
- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات تماماً.
- يتم تقديم الوجبة مع البطاطس المقلية والخبز.
أساليب عمل كبدة الدجاج ومخلفاتها فاطمة أبو حاتي
الكبدة ومخلفاتها من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة، لذا يمكنك تحضيرها في المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي من خلال السطور التالية:
عناصر
- حبتان من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو من كبدة الدجاج والقوانص.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الفلفل الملون المقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة من الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح.
- كمون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير كبدة الدجاج ومخلفاتها فاطمة أبو حاتي
ويمكنك تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية:
- غسل الكبد والأعضاء الداخلية وتنظيفها جيداً، وإزالة الفائض والدهون الموجودة فيها.
- ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في قدر وسخنيها ثم أضيفي الزبدة وانتظري حتى تذوب.
- ثم أضيفي قطع الكبدة والقوانص وانتظري حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي البصل واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا، ثم انتظري حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم مع التحريك المستمر.
- أضيفي الفلفل الملون والفلفل الحار.
- تخلط المكونات حتى تمتزج.
- وأخيراً أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
- اتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم أضيفي الخل.
كيفية جعل الكبد والقوانص كما هو الحال في المتاجر؟
من منا لا يرغب في تناول الأطعمة المختلفة الموجودة في المتاجر، ولكن هذه الأطعمة يمكن أن تكون قذرة، لذلك سنقدم لك طريقة تحضير كبدة الدجاج والقوانص بطريقة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل كما في المتجر.
عناصر
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 بصل مقطعة إلى شرائح.
- نصف كيلو من كبد الدجاج والقوانص المقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من الماء.
- ملح وفلفل.
- فلفل وقائي.
- الكمون وقليل من الهيل المطحون.
- ربع كوب سفن أب.
- قليل من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيفية تحضير كبد الدجاج ومخلفاته كما هو الحال في المتاجر؟
يمكنك تحضير هذه الوصفة كالآتي:
- نحضر المقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضيف الحوصلة ونضيف الماء وننتظر حتى يصفى الماء وينضج.
- ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الفلفل.
- نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
- ثم نضيف سفن اب ثم نضيف الكبدة ونتركها حتى تنضج لمدة 5 دقائق.
- ثم يقدم الطبق بجانب المعكرونة أو الخبز.
طريقة تجهيز كبد الدجاج ومخلفاته بدبس الرمان
تحتوي كبد الدجاج ومخلفاته على البروتينات والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان؛ لذلك يمكنك تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
عناصر
- 700 جرام من كبد الدجاج ومخلفاته مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- يتم تقطيع قطعة من البصل إلى شرائح.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- 2 حبة فلفل رومي، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة من خل التفاح.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصين من الهيل.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة تحضير كبدة الدجاج والقوانص بدبس الرمان؟
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
- يُضاف زيت الزيتون، ثم البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة على النار ويُقلى لمدة دقيقتين.
- تقطع الحواصل إلى قطع صغيرة وتضاف بعد الانتظار حتى يتحول لونها إلى اللون الرمادي.
- يمكنك إضافة قطع الكبد وخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ثم أضيفي جميع البهارات واتركي المكونات حتى تنضج.
- يمكنك إضافة نصف كوب من الماء للمساعدة في تليين المكونات.
- يضاف خل التفاح ودبس الرمان وتترك المكونات على النار لمدة ثلاث دقائق قبل التقديم.
طريقة عمل الكبدة ومخلفاتها من الإسكندرية
تتميز الكبدة الإسكندرانية بمذاقها الرائع واللذيذ، فتعرفي على طريقة تحضيرها من خلال القيام بما يلي:
عناصر
- نصف كيلو قوانص مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو من الكبدة مقطعة إلى مكعبات.
- زيت.
- فلفل أخضر حلو.
- فلفل حار.
- ملح.
- كمون.
- الكزبرة الجافة.
- خل.
- هريس الثوم.
كيفية تحضير الكبدة والقوانص الإسكندرانية؟
يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة لأنها تحتوي على مكونات بسيطة موجودة في كل منزل.
- بعد تنظيف الكبدة والقوانص نقطعها إلى قطع صغيرة ونغمسها في الخل.
- نحضر المقلاة، ونضيف الزيت، وننتظر حتى يسخن.
- ثم أضيفي الثوم المفروم.
- ثم يمكنك إضافة الكبد والقوانص وخلط المكونات.
- أضيفي الخل والكمون والملح والفلفل مع الاستمرار في الخلط.
- أضيفي الكزبرة المجففة مع القليل من الماء واتركي المكونات حتى تنضج.
طريقة عمل كبدة الدجاج والقوانص من الشيف نجلاء.
تعتبر كبدة الدجاج والقوانص من أشهى الأطعمة التي يمكنك تناولها، كما يمكنك تحضيرهما كالآتي:
عناصر
- نصف كيلو من كبدة الدجاج والقوانص.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ثلاث بصل.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحلو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصين من الثوم المفروم.
طريقة تحضير الكبدة والقوانص من الشيف نجلاء.
ويمكن تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
- نغسل الكبدة والقوانص وننظفها جيداً.
- ثم نفصل الحواصل ونسلقها مع قليل من الماء والملح.
- ثم نقطع الكبدة والقوانص إلى قطع صغيرة.
- تحضير وعاء، ووضع كمية من الزيت فيه، ثمّ إضافة البصل، والفلفل الحار، والفلفل الحلو.
- حرك المكونات حتى تذوب.
- أضيفي الكبدة والقوانص مع الاستمرار في الخلط.
- ثم نضيف الثوم والملح والفلفل.
- اتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.