طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

نقدم لكم في الموقع طريقة تحضير الصاج للشاورما بأبسط الطرق ومن أشهى المكونات، لأن خبز الصاج يتميز بقوامه الخفيف وطعمه اللذيذ، مما يضفي على الشاورما مذاقاً رائعاً إلى جانب السلطات المتنوعة المفضلة. .

طريقة تحضير الصاج للشاورما

وفيما يلي نقدم طريقة تحضير صاج الشاورما بالمكونات المتوفرة وبطريقة رائعة، وأردنا أن نقدم هذه الطريقة خطوة بخطوة بالتفصيل:

1_ مقادير تحضير الصاج للشاورما

• 3 كوب دقيق أو دقيق.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 و1/4 ملعقة صغيرة خميرة سريعة.
• قليل من الملح.
• كوب من الماء الساخن.
• كوب صغير من الزبدة.
• فرن صاج.
• مرق العجين.
• منشفة نظيفة.

2_طريقة تحضير الصاج للشاورما

1. لتحضير عجينة الخبز، أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى ترتفع الخميرة.
2. ويجب أن يتفاعل مع الماء لضمان مفعوله وزيادة فعاليته عند وضعه على العجين.
3. أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه السكر وكوب من الماء، وقلبي حتى يذوب السكر في الماء.
4. في نفس الوعاء الذي أسكب فيه السكر، أضيفي كمية الدقيق كاملة ثم حركي، بعد ذلك أضيفي الخميرة ثم رشة الملح والمرق، وحركي حتى تحصلي على عجينة طرية.
5. استمري في العجن بيديك حتى تصبح العجينة طرية ولكن متجانسة وغير سائلة.
6. والخطوة التالية هي ترك العجينة في مكان دافئ ونظيف ومغطى بكيس بلاستيكي، لمدة ساعتين أو أكثر.

3_تحضير الصاج للشاورما

1. الآن يمكنك البدء بتحضير الخبز ليصبح جاهزاً لتقديم الشاورما، أحضري صينية الخبز وامسحيها بمنشفة نظيفة.
2. نقطع العجينة إلى قطع دائرية ونضعها على طبق كبير مدهون بالسمن لمنع التصاق العجينة به.
3. نشعل الفرن ونتركه على نار متوسطة، ثم نفرد كرات العجين بحيث تشكل كل واحدة طبقة رقيقة.
4. ضعي العجينة على صينية الخبز واتركيها على كل جانب لمدة دقيقة أو أقل، حسب جودة الفرن وقوته.
5. اتركي العجينة لبضع ثواني حتى تتحمر وتظهر الفقاعات، ثم كرري نفس الخطوات مع كل كرة من العجين.
6. ولكي تكون النتيجة جيدة ومرضية يجب تنظيف الصفيحة بعد كل دفعة وتطهيرها من البقايا في كل مرة.

طريقة تحضير صاج الشاورما منال العالم

يعتبر مطبخ منال العالم من أشهر المطابخ التي تقوم بتحضير كافة أنواع المخبوزات في الدول العربية، وإليكم مقادير وطريقة تحضير صاج الشاورما من مطبخ منال العالم:

1_ مقادير تحضير صاج الشاورما منال العلم

• 1/2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 3/4 كوب دقيق بني.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب ماء دافئ.

2_ طريقة تحضير الصاج للشاورما منال العالم

1. طريقة تحضير صاج الشاورما يمكن تحضير صاج الشاورما حسب وصفة منال العالم من خلال اتباع الخطوات التالية، حيث يتم إحضار وعاء نظيف وجاف.
2. ضعي جميع المكونات التالية في وعاء: الدقيق الأبيض، الدقيق البني، البيكنج باودر، الملح والسكر.
3. تخلط المكونات بالخلاط اليدوي أو باليد.
4. أضيفي إلى المكونات السابقة: الزبدة والحليب، وأفضل طريقة لإضافة الزبدة والحليب هي الإضافة تدريجياً، مع الاستمرار في تحريك المكونات حتى تمتزج جيداً.
5. نواصل العجن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لأننا نريد الحصول على عجينة طرية يمكن تشكيلها بسهولة.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البرتقالة الصغيرة واتركيها على سطح نظيف مدهون ومرشوش بالدقيق.
7. نغطي الكرات بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو أكثر، كما يجب أن نلاحظ أن حجم العجينة قد تضاعف ويمكننا البدء بخبزها.
8. لطهي العجينة على النار، نأخذ كل كرة من العجين ونفردها بالسماكة الرقيقة أو المرغوبة، لأن الصاج ألذ وألذ كلما كان رقيقاً.
9. بعد أن نفرد العجينة بالكامل، يمكننا أن نتركها مرة أخرى لترتاح لفترة قصيرة، لا تزيد عن 10 دقائق.
10. بعد ذلك، ضعي شرائح العجين واحدة تلو الأخرى في مقلاة مدهونة بالزيت أو الزبدة، أو مقلاة ذات طلاء غير لاصق وقاع سميك حتى لا يحترق الصاج.
11. أضيفي الخبز، ثم بعد دقيقة أو دقيقتين اقلبيه على الجانب الآخر إذا كانت المقلاة سميكة.
12. اقلبي الخبز عندما يتحول إلى اللون الذهبي ويصل إلى الشكل المطلوب، ثم أخرجيه من المقلاة عندما يكون الجانبان متساويان.
13. بعد الانتهاء، نضع شرائح الصاج في وعاء مسطح أو سطح مستو ونغطيها بقطعة قماش قطنية حتى تبقى طرية ولا تتصلب حتى ننتهي من تحضير باقي العجينة.

أسهل طريقة لطهي الصاج الخفيف هي في المقلاة.

نقدم طريقة تحضير خبز الصاج الخفيف للشاورما من أبسط المكونات، بطريقة بسيطة وفي وقت قصير، قدميه على المائدة مع شاورما الدجاج أو اللحم مع الصلصة المفضلة لديك:

1_مكونات أسهل طريقة لتحضير الصاج

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة السريعة.
• 1/4 كوب سكر.
• قليل من الملح.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب من الماء.
• 8 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.

2_أسهل طريقة لتحضير الصاج للشاورما.

1. تعتمد هذه الطريقة على صنع الخبز بسرعة من مكونات يمكنك العثور عليها في المنزل: أولاً خلط الماء ومسحوق الخبز والسكر والزبدة والحليب والخميرة.
2. نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف الدقيق والملح إلى نفس الوعاء، ثم نخلط جميع المكونات للحصول على عجينة الخبز.
3. استمري في العجن أطول فترة ممكنة حتى تصبح العجينة متماسكة ومرنة، ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر إن أمكن.
4. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتُترك حتى تجهز الصينية.
5. ضعي مقلاة بها قطرة من الزيت على النار، وانتظري حتى تسخن المقلاة، ثم افردي كل كرة من العجين وضعيها في المقلاة.
6. انتظري بضع ثوانٍ، ثم اقلبي العجينة على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.
7. كرري نفس الخطوات مع كل كرة من العجين.
8. قدّم الصاج ساخنًا مع وعاء الشاورما أو لف الشاورما في الخبز واصنع شطائر الشاورما اللذيذة مع الصلصة المفضلة لديك.