طريقة طبخ الكودو كما هو الحال في مطعم كودو هي إحدى الطرق السهلة لطهي الدجاج حيث أن الكودو هو طعام لذيذ وله العديد من الفوائد ونظرا لأن معظم الناس يفضلون هذا النوع من الطعام، سنشرح اليوم ذلك من خلال طريقة الطبخ كودو، تماما كما هو الحال في مطعم كودو.
جدول المحتويات
طريقة تحضير الكودو هي نفسها الموجودة في مطعم كودو.
لتحضير دجاج الكودو اللذيذ، عليك اتباع بعض الخطوات:
- نقطع الصدر إلى مكعبات صغيرة حتى تتشرب القطع الصغيرة التتبيلة ويصبح طعمها واضحاً.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في وعاء عميق.
- أضيفي البهارات إلى قطع الدجاج الصغيرة: الملح والفلفل والكمون والزعتر، بالإضافة إلى البابريكا والكزبرة والبصل وبودرة الثوم.
- نخلط المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج البهارات.
- أضيفي الخردل وصلصة الصويا إلى الخليط السابق.
- تحضير كيس معزول وملئه بالدجاج، ويمكنك استبدال الكيس المعزول بوعاء محكم الغلق ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث إلى خمس ساعات.
- وتجدر الإشارة إلى أنه إذا زاد الوقت سيتم امتصاص التتبيلة بشكل أكبر وهذا سيجعل لحم الدجاج طرياً من الداخل، ويصبح الطعم لذيذاً جداً.
- أحضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت وبعد عملية التسخين ضعي قطع الدجاج المتبلة في المقلاة.
- أنت الآن بحاجة إلى تحريك قطع الدجاج جيداً في المقلاة حتى تنضج تماماً.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبي جيداً حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحلو والثوم المفروم.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم ضعي الخضار على قطع الدجاج المطبوخة.
- الآن يمكنك تقديم دجاج الكودو الخاص بك مع أرغفة الخبز والكاتشب والمايونيز بالإضافة إلى الخس المفروم وصلصة الكودو اللذيذة.
مكونات دجاج كودو
للتعرف على طريقة طبخ الكودو في نفس مطعم كودو، يجب عليك معرفة المكونات الموجودة في الوصفة لأن هذه المكونات هي:
- نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم (صدر الدجاج).
- ملعقة صغيرة من البهارات التالية:
- الكمون المطحون.
- كزبرة مطحونة جافة.
- زعتر مطحون.
- فلفل أحمر.
- كاري.
- مسحوق البصل والثوم.
- خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز والكاتشب وصلصة الصويا.
- ملعقة ونصف كبيرة من الملح الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الخفيف أو زيت الزيتون.
- فص واحد من الثوم، مفروم ناعماً.
- ثمرة الفلفل الأخضر الحلو.
- طماطم.
- أوراق الخس.
- مكعبان من جوليانو.
- خبز كودو لصنع السندويشات.
طريقة عمل صلصة كودو
صلصة كودو هي صلصة خاصة تقدم بشكل خاص مع دجاج كودو. يتم تحضيره على النحو التالي:
- أحضروا وعاء عميق.
- ضعي الزبادي في وعاء.
- أضف المايونيز والليمون والثوم إلى المقلاة.
- خلط جيد.
- إذا رغبت في ذلك، أضف البقدونس المفروم فوق الصلصة.
- الصلصة جاهزة ويمكنك تقديمها مع دجاج الكودو اللذيذ.
لتحضير صلصة الكودو باستخدام الخطوات السابقة، لا بد من معرفة المكونات التي تتكون منها الصلصة.
- ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب واحد من الزبادي.
- فص واحد من الثوم المفروم ناعماً.
نحن ندعوك للقراءة
طريقة تحضير دجاج كودو
وبالتعرف على طريقة تحضير دجاج الكودو في مطعم كودو سنتعرف على طريقة تحضير دجاج الكودو وهي:
- نجهز مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت حتى يسخن.
- نقطع الدجاج جيداً ونضعه في الزيت ونضيف إليه البهارات والبهارات.
- بعد أن تصبح جاهزة، تحتاج إلى إضافة، بالإضافة إلى الثوم المفروم والفلفل الأخضر، والبصل المفروم جيدا وتخلط جيدا مرة أخرى.
- تقلى الخضار جيداً على النار ثم يضاف إليها الكاتشب أو المايونيز أو البابريكا أو صلصة الكودو وتخلط جيداً.
- ضعي جبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الخليط السابق.
- هناك طريقتان يمكنك من خلالهما تقديم دجاج كودو وهاتين الطريقتين هما كما يلي:
- الطريقة الأولى هي وضع الخليط في طبق يحتوي على الكزبرة الخضراء، شرائح الطماطم، البطاطس المقلية والمخللات.
- الطريقة الثانية هي تقسيم الخليط إلى أرغفة من الخبز أو الفطائر وإضافة المايونيز والكاتشب وصلصة الكودو إليها.
ومن أجل تحضير هذه الوصفة يجب معرفة المكونات اللازمة، وهي:
- تحتاجين إلى تحضير ربع كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
- فص واحد من الثوم، المفروم.
- القوس الصغير.
- ثمرة الفلفل الأخضر الحلو.
- أوراق الخس.
- طماطم واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون، بالإضافة إلى البابريكا والكزبرة والزعفران.
- نصف ملعقة من الخل الأبيض والخردل والكاري بالإضافة إلى الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة والقليل من بهارات الدجاج حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة مايونيز، صوص باربكيو، كاتشب و صوص كودو.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
الفوائد الصحية لتناول دجاج كودو
ولمعرفة طريقة طبخ الكودو في نفس مطعم كودو، سنعرض الفوائد التي يحصل عليها الجسم من تناول طعام الكودو، وهي:
- يحتوي هذا الطعام على البهارات والتوابل التي تنشط الجسم وتمده بالعناصر الغذائية المختلفة.
- لا يحتوي طعام الكودو على نسبة عالية من الدهون وبالتالي لا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- وهو غذاء صحي تماماً يمد الجسم بمختلف العناصر الغذائية في نفس الوقت، ولا يزيد من ترسبات الدهون ولا يزيد من نسبة الكولسترول في الجسم، حيث يتم تحضيره في زيت الزيتون أو الزيت النباتي الخفيف.
كيفية الاتصال بمطعم كودو
ليتمكن العملاء من التواصل مع مطعم كودو، عليهم الاتصال بالرقم 920006999.
أما عن مواعيد العمل الرسمية للمطعم فهي يوم الجمعة من الساعة 1 ظهرًا حتى 1.5 صباحًا.
الخميس من الساعة التاسعة صباحاً حتى الواحدة والنصف ليلاً.
وهو مفتوح أيضًا طوال أيام الأسبوع من الساعة 7:30 صباحًا حتى 1:30 صباحًا.
طريقة طبخ الكودو من أبسط الطرق ويعتبر طبق الكودو نفسه من الأطباق اللذيذة التي يحب الكثير من الناس تناولها بسبب طعمها اللذيذ وطرق طهيها المختلفة.