طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل

طريقة تحضير الجبن الأبيض بالخل تهم الكثير من ربات البيوت، لأن الجبن الأبيض من المنتجات الأساسية لوجبة الإفطار والعشاء، ناهيك عن احتوائه على العديد من المنتجات ذات الطعم الرائع واللذيذ، إلا أنه يحتوي على العديد من المنتجات الصحية. منتجات . الجسم، مما يوفر احتياجاته الضرورية، فهو ضروري نظراً لتركيبته الفعالة، لذا سنتحدث عن طريقة تحضيره من الخل في السطور التالية.

طريقة عمل الجبن الأبيض بالخل

تواجه العديد من النساء ارتفاعًا مستمرًا في الأسعار عند إعداد معظم طعامهن في المنزل. وهذا يضمن حصولهم على منتجات نظيفة وآمنة وموثوقة للغاية، وبما أن الجبن من الأطعمة التي يتم تناولها يومياً وبكميات كبيرة، فمن خلال في موضوعنا اليوم سنتعرف على كيفية تحضير الجبن الأبيض بالخل. هذا يفعل كما يلي:

عناصر

• 3 لتر من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من خل الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة ملح طعام.

كيفية التحضير

1. ضعي الحليب في قدر مناسب على النار واتركيه حتى يغلي.
2. بعد ذلك، ارفعي الحليب عن النار واحرصي على إضافة الخل فوراً، مع محاولة خلط المكونات للتخلص من أي كتل قد تظهر في الحليب.
3. أضيفي الملح مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.
4. نغطي المنخل بقطعة قماش كبيرة ثم نسكب الحليب السابق في المنخل للتخلص من أي ماء زائد ينتج أثناء عملية الغليان.
5. خذي الجبن في قطعة من القماش واربطيها جيداً واتركيها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة أو ساعتين حتى تتخلص الجبنة من الماء الزائد المتراكم فيها.
6. بمجرد مرور الوقت المطلوب، ضعي الجبن القماشي في وعاء محكم الغلق واتركيه في الثلاجة حتى يتم تناوله على الإفطار أو العشاء، حسب الرغبة، لحسن الحظ والشفاء.

تحضير الجبن الكريمي بالخل

وفي إطار الحديث الدائر حول كيفية صنع الجبن الأبيض بالخل، نقدم لك في هذه الفقرة طريقة صنع الجبن الكريمي الذي يفضله الكثير من الناس باستخدام الخل الغذائي، وذلك باتباع الخطوات التالية:

عناصر

• 5 كيلو جرام من الحليب.
• نصف كيلو من الخل الأبيض.
• ملعقة ملح.
• أعواد السمن.
• كريمة مخفوقة.

كيفية التحضير

1. أولاً، ضعي الحليب في مقلاة ستانلس ستيل على النار واتركيه حتى يغلي.
2. نضيف الخل ونستخدم ملعقة خشبية لتحريك المكونات على النار حتى نصل إلى مرحلة تخثر الجبن وفصل الماء عن كتل الجبن المختلفة.
3. ثم استخدمي منخل ناعم مناسب لإزالة أي ماء حول أي كتل من الجبن، وتستمر هذه العملية لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك، ضعي الجبنة في كوب مناسب، وأضيفي القليل من الماء، واحرصي على خلط المكونات واخفقيها جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
5. أضيفي أصابع الزبدة المذابة إلى الجبنة السابقة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم جداً.
6. هذا هو المكان الذي تكون فيه الكريمة المخفوقة مفيدة. نسكبهم فوق الخليط السابق، مع الاستمرار في خلط المكونات.
7. بعد ذلك تصبح الجبنة جاهزة ويمكن تناولها بأشكال مختلفة، لذا يجب تخزينها جيداً في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة لحين استهلاكها.

جبنة بيضاء مع حبة سوداء

وفي إطار الحديث الدائر حول كيفية تحضير الجبن الأبيض بالخل، نقدم لكم في هذه الفقرة طريقة تحضير الجبن الأبيض في المنزل مع إضافة الكمون الأسود للحصول على المزيد من الفوائد الصحية للجسم، وهي:

عناصر

• 3 لتر من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة كمون أسود.
• 3 نقاط من المنفحة.
• القليل من الملح الخشن.

كيفية التحضير

1. من الضروري وضع الحليب في قدر على النار، مع إضافة الملح الخشن، وخلط المكونات جيداً حتى يذوب الملح الخشن تماماً.
2. اتركي الحليب على النار حتى تصل درجة حرارته إلى 37 درجة مئوية ثم ارفعيه عن النار.
3. في هذه الأثناء، أضيفي 3 قطرات من المنفحة إلى كوب وأضيفي إليه الحليب الساخن وقومي بتحريك المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، عليك بتغطية الوعاء لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتبخر الحليب، ويتكون الجبن، وتبدأ الكتل بالظهور بشكل عام.
5. بعد ذلك، قم بتقطيع الجبن الناتج إلى قطع لتسهيل تصفيته.
6. استخدمي قطعة من القماش القطني لتصفية الحليب لتحصلي على الجبن دون أي زيادة.
7. نحضر وعاءً نظيفاً ومعقماً، ونضع فيه قطعة من القماش القطني، ونضيف إليها الجبن، ثم الكمون الأسود، ونخلطهم، ونغلق القماش القطني جيداً.
8. اترك الجبن في القماش القطني لعدة ساعات في كل مرة لإزالة الرطوبة تمامًا.
9. مدة بقاء الجبن في الشاش يمكن أن تستمر 12 ساعة على الأقل، مع مراعاة أن يكون في مكان جيد التهوية.
10. تأكد من وضع وزن في الجبن لمدة ساعتين على الأقل للتخلص من معظم الماء المتراكم في الجبن الأبيض.
11. بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، أخرجي الجبن من القماش القطني، وقطعيه إلى مجموعة من المربعات الصغيرة، ثم اغمسيه في الملح الخشن، ثم انقلي الجبن إلى وعاء آخر واتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
12. في هذه الأثناء، اغلي الماء ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تماماً، ثم أخرجي الجبن من الثلاجة وأضيفي قطرة من منفحة الجبن إلى كوب من الماء، مع التحريك جيداً.
13. نسكب خليط الجبنة فوق شرائح الجبن، ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى يتم تناولها بالشبع والانتعاش.

طريقة عمل الجبنة البيضاء السورية

تحظى الأطباق السورية بإعجاب الكثير من ربات البيوت، فهي يحبها الكبار والصغار، لذلك بعد أن تعلمنا اليوم طريقة تحضير الجبن الأبيض بالخل، نقدم لكم طريقة تحضير الجبن الأبيض في المنزل على الطريقة السورية كالآتي:

عناصر

• 3 لتر من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة ملح طعام.
• 3 أكواب من عصير الليمون.

كيفية التحضير

1. أولاً، ضعي الحليب والملح في قدر مناسب على النار واتركيه حتى يغلي.
2. وبعد دقائق قليلة يجب الحرص على خفض حرارة الخليط حتى لا تتشكل كتل صلبة.
3. رفع خليط الحليب عن النار، وإضافة عصير الليمون، وترك الخليط لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وبعدها ستلاحظين ظهور مجموعة من الكتل المختلفة في الحليب.
4. تصفية الحليب من الماء، ودمج الكتل حتى تتشكل كتلة واحدة، ووضعها في وعاء مغلق.
5. ضعي شرائح الجبن في الثلاجة لمدة 15 ساعة على الأقل.
6. بعد انقضاء المدة السابقة، يخرج الجبن من الثلاجة، ويوضع في صينية أخرى، ثم يوضع في الثلاجة مرة أخرى حتى يتم تناوله.

يعتبر الجبن الأبيض من الوجبات الأساسية في وجبة الإفطار والعشاء ويفضله الكثير من الأشخاص، وخاصة الشباب، لذلك يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأغراض.