طريقة عمل البرجر في البيت

يعد تحضير الهامبرغر في المنزل أمراً سهلاً وبسيطاً ويمكن تحضيره بعدة وصفات حيث يعتبر الهامبرغر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار. وعلى الرغم من أنها سريعة التحضير، إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المختلفة. لصحة الجسم، لذا سنتعرف عليها اليوم، وكيفية طهي الهمبرغر في المنزل بالتفصيل في السطور التالية.

كيف لطهي الهامبرغر في المنزل

يعتبر البرغر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، لذلك نرى أن الأمهات تسعى دائماً لمعرفة كيفية تحضيرها في المنزل للتأكد من مكوناتها، حيث يتم إضافة اللحوم المصنعة والمواد الحافظة في الخارج، والتي تضر بصحة الجسم. عام.

لذا، في موضوعنا اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير الهمبرغر في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

عناصر

• نصف كيلو لحم مفروم.
• القوس المتوسط.
• القليل من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب من فتات الخبز.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• بيضة متوسطة.

كيفية التحضير

1. أولاً، ضعي اللحم المفروم في الكبة الكهربائية واطحنيه جيداً، ثم قومي بتقطيع البصل.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واخلطيهم جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
3. بعد ذلك، أضيفي الدقيق وفتات الخبز إلى خليط المكونات، مع مراعاة إضافة الفلفل الأسود والملح، واستمري في عملية خلط المكونات.
4. ضعي البيضة في وعاء مناسب واخفقيها جيداً، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في خلط المكونات.
5. ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
6. بعد مرور الوقت المناسب، تُخرج عجينة البرجر من الثلاجة ويتم العمل على فردها وتقطيعها إلى دوائر البرجر العادية.
7. توضع أقراص الهمبرغر في وعاء مناسب ثم توضع مرة أخرى في الثلاجة، مع ملاحظة أنه يتم فصل أقراص الهمبرغر عن طريق إضافة أكياس بلاستيكية.
8. عندما يخرج البرجر من الثلاجة، يقلى في الزيت أو يشوى حسب الرغبة، ثم يضاف إلى طبق التقديم مع القليل من الكاتشب والمايونيز وشرائح الخيار والطماطم والخس.

2- طريقة تحضير البرجر بالصويا

ما زلنا نتعلم كيفية طهي البرغر في المنزل ونجد أن الكثير من النساء يفضلن طهي البرغر الصويا في المنزل ويتم ذلك باستخدام الطريقة التالية:

عناصر

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كمية من فول الصويا المنقوع.
• بصل مفروم.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
• ثمرة الطماطم.
• ثمرة الفلفل الرومي.
• بث مباشر من فينو أو كايزر.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• بيضة متوسطة.
• ملعقة (كاتشب، خردل، مايونيز).
• قطع من الجبن المفضل لديك.

كيفية التحضير

1. أضيفي (اللحم المفروم، وفول الصويا المنقوع، والثوم، والبيض، والفلفل الأسود، والملح، والبصل، والبقدونس) إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات معاً جيداً.
2. ضعي الخليط السابق في وعاء مناسب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
3. أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها إلى دوائر وأشكال حسب الرغبة، مع مراعاة إضافة القليل من الماء إلى يدك لمنع العجين من الالتصاق بيدك.
4. بعد الخطوة السابقة، قطعي الفلفل الحار إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الجبن واخلطيهم جيداً.
5. يتم عمل تجويف بسيط داخل قطع الهمبرجر، ويضاف بداخلها الجبن والفلفل، ثم يتم إغلاقها بإحكام.
6. في هذه الأثناء، دهن طبق خبز بحجم مناسب ووضع قطع الهامبرغر فيه.
7. ضعي صينية الخبز السابقة على نار متوسطة واتركيها حتى تكتسب قطع الهمبرجر لونها الذهبي المميز.
8. عليك أيضاً أن تقلب البرجر على الجانب الآخر حتى تمتزج المكونات جيداً.
9. يجب الحرص على خفض درجة الحرارة بعد تقليب البرجر على النار.
10. بمجرد أن ينضج البرجر، ارفعيه عن النار ثم أضيفيه إلى طبق التقديم مع القليل من حلقات البصل والطماطم والخس والمايونيز.

3- كيف يتم تحضير برجر الدجاج في المنزل؟

يعتبر برجر الدجاج من الطرق السهلة لتحضيره في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من المرافق أو الكثير من المصاريف، لأنه من الأنواع التي يحبها الأطفال كثيراً، لذا يمكن تحضيره في المنزل بطريقة لذيذة و طريقة لذيذة. وفي عرضنا اليوم عن كيفية طهي الهمبرغر في المنزل من خلال: خلال:

عناصر

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• قطعي بصلة متوسطة الحجم.
• كوب من فتات الخبز.
• بيضة صغيرة.
• ملعقة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
• ملعقة بابريكا.
• قطع بصل.
• قطع طماطم.
• قطع خس.
• القليل من المايونيز والكاتشب والخردل.
• ملعقة من مسحوق البصل.

كيفية التحضير

1. أولاً، ضعي الدجاج المفروم في وعاء مناسب، وأضيفي إليه الملح، والفلفل الأسود، والبصل المفروم، والبيض، والبابريكا، والبقسماط، ثم قومي بخلط المكونات جيداً معاً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك. .
2. ضعي خليط المكونات في وعاء مناسب واحفظيه في الثلاجة لفترة قصيرة.
3. بعد ذلك، ندهن صينية خبز ذات حجم مناسب بالقليل من الزيت، ثم نضع فيها شرائح الدجاج ونضعها على الشواية حتى تنضج تماماً.
4. أو يمكن وضع صينية الخبز على نار متوسطة، وعليك أن تقومي بتقليب البرجر بعناية على كلا الجانبين حتى ينضج تماماً، دون أن يكتسب البرجر لونه الذهبي المميز.
5. احرص على عدم وضع الكثير من فطائر الهامبرغر في المقلاة للتأكد من طهيها جيدًا.
6. يوضع البرجر في وعاء مُجهز، ويضاف إليه القليل من المايونيز، والكاتشب، وقطع الخس، والطماطم، والبصل.

4- طريقة تحضير البرجر من الشيف سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد العديد من الوصفات اللذيذة والشهية في برنامجها التلفزيوني المتميز ومن هذه الوصفات “البرجر المنزلي” والذي سنتعرف عليه بالتفصيل خلال عرضنا اليوم عن كيفية تحضير البرجر في المنزل من خلال اتباع ما يلي:

عناصر

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من فول الصويا.
• بصل مفروم.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة (ملح وفلفل أسود).
• ملعقة من خليط البهارات.
• بيضة متوسطة.
• خبز اسمر.
• شرائح (خس وطماطم).
• قليل من (المايونيز والكاتشب).

كيفية التحضير

1. أضيفي أولاً (اللحم، البيض، فول الصويا، البصل، القرفة، الملح، الفلفل الأسود وخليط البهارات).
2. نخلط المكونات السابقة جيداً ثم نضعها في وعاء مناسب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
3. بعد ذلك يتم إخراج مكونات العجينة من الثلاجة وتشكيلها على شكل مجموعة أقراص ذات حجم مناسب.
4. يتم فرد هذه الأقراص على الشواية أو الشواية ثم توضع في الخبز الأسمر مع شرائح الطماطم والبصل والخس والكاتشب والمايونيز.

هناك العديد من الطرق السهلة والمختلفة لإعداد البرغر في المنزل، وبتكلفة معقولة، وبمكونات مضمونة للحفاظ على صحتك.