طريقة تحضير الفينو الهش هي إحدى الطرق البسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل حيث أنها لا تستهلك الكثير من المكونات ولا تتطلب تكاليف إضافية، كل ما عليك فعله هو اتباع الطريقة الصحيحة لتحضير الفينو في المنزل. وبما أن الفينو يعتبر من المخبوزات التي نصنعها، فإن استهلاكنا له بشكل يومي سنوفر الكثير من المال إذا تعلمنا كيفية تحضيره. هذا ما سنتعرف عليه في مقالتنا .
ومن هنا سنتعلم:
جدول المحتويات
أسلوب حياة القلطي الهش
يمكنك تحضير أفضل طريقة لصنع الفينو الهش في المنزل، دون الحاجة إلى شراء المزيد من الفينو من الخارج، كل ما عليك فعله هو المبادرة باتباع هذه الطريقة التي تتكون من:
مكونات
- كأسين من الدقيق.
- كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- 1 كوب سكر.
- 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب زيت.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- أضيفي الماء للعجن حسب الحاجة.
كيف يتم إعدادها
- يُمزج الدقيق والخميرة والسكر وكوب من الماء الدافئ، ويُعجن جيداً، ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يرتفع جيداً.
- الآن ضعي النصف المتبقي من الدقيقة في الخليط السابق، أضيفي المزيد من الزيت والماء حسب حاجة العجينة واستمري في العجن حتى تلاحظي أن العجينة لا تلتصق بيديك تماماً.
- حان الآن وقت تشكيل العجينة وتقطيعها إلى أصابع فينو أو كايزر، بعد التشكيل ضعي أصابع العجينة على الصينية المدهونة بالزيت واتركيها لتتخمر لبعض الوقت في مكان دافئ.
- الآن ضعي الفينو في فرن ساخن جداً واستمري في مشاهدة الفينو في الفرن حتى تلاحظي تحوله للون الذهبي الجميل.
- اتركي الخبز جانباً حتى يبرد، ويمكنك تقديم الفينو عن طريق حشوه بالقليل من الجبن أو الدجاج.
هنا يمكنك أن تتعلم:
طريقة عمل خبز البودل من الشيف حسن.
يمكنك تذوق طريقة الشيف حسن في خبز الفينو الرقيق، حيث يعتبر الشيف حسن من أفضل الطهاة في الوطن العربي عندما يتعلق الأمر بصنع المعجنات الرائعة، كما أن الفينو من تلك المعجنات الصعبة علينا جميعا. وللاستغناء عنه، تعرفي الآن على الطريقة الصحيحة لتحضير خبز الفينو. فينو، إليك الطريقة:
مكونات
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ماء دافئ للعجن.
- قليل من الملح.
- صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- سكر.
- فانيلا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- سمسم.
- هبة البركة.
نوع العمل
- الآن أحضري الخلاط الكهربائي، ضعي المزيد من الدقيق، السكر، الخميرة، الحليب البودرة، محسن الخبز والملح.
- اخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي بعض الماء واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
- نترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ، بعد أن تتخمر العجينة جيداً، يمكنك فرد العجينة والبدء في تشكيلها على شكل رول، تقطيع العجينة إلى قطع متساوية ووضعها في صينية الخبز أو صينية الخبز.
- بعد التقطيع، نترك العجينة لترتفع مرة أخرى، ثم نسكب الطبقة المكونة من بيضة وملعقة قهوة ونصف كوب من الحليب على العجينة ونرش عليها المزيد من بذور الكمون الأسود.
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية قد تصل إلى 200 درجة مئوية، وضع الصينية في الفرن وترك الفينو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
ننصحك بالقراءة
من هنا يمكنك أن ترى:
طريقة عمل الفينو المقرمش بدون حليب
إذا لم يكن لديك حليب في المنزل وتريد تحضير الفينو، فلا تقلق. ستتمكن من إيجاد طريقة رائعة لتحضير الفينو وتحضيره في المنزل دون أي عواقب عليك. كل ما عليك فعله هو اتباع هذا. الطريقة بالتفصيل:
مكونات
- 1 كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- الرقم 2:2.5 كوب ماء.
- قليل من الملح.
نوع العمل
- أحضري وعاءً صغيراً، وأضيفي إليه بعض الخميرة، والسكر، والماء الدافئ، واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستعمالات حتى يتفاعل هذا الدقيق مع الخميرة، واخلطيهم جيداً واتركيهم في مكان دافئ حتى يتخمر.
- حضري وعاء آخر، أضيفي إليه كيلو الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي الخميرة الفورية واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة سميكة جداً، أضيفي الزيت واتركي العجينة تتخمر جيداً.
- الآن نأخد صينية ونقسم الخميرة إلى قطع متساوية يصل وزن كل منها إلى 90 جرام، والآن نفرد العجينة على صينية الخبز ونغلفها بورق الخبز النظيف حتى تتخمر قليلاً في الفرن. صينية.
- نحضر الفرن على درجة حرارة 190 درجة، ونضع صينية الخبز حتى يتحول لون الفينو إلى اللون الذهبي.
لا تفوت قراءة الموضوع:
أسلوب حياة فاطمة أبو حاتي
تعتبر فاطمة أبو الحاتي من أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لصنع أفضل فينو في المنزل، لذا يمكنك اليوم أن تتعلم هذه الطريقة التي ستساعدك على تجنب شراء الفينو من الخارج والطريقة هي كما يلي:
مكونات
- 1 علبة خميرة جافة نشطة.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
كيف يتم إعدادها
- نذوب الخميرة مع السكر والماء الدافئ مع التحريك المستمر.
- اخلطي 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح مع 3 أكواب من الدقيق.
- قومي بخلط خليط الزيت والخميرة الذي قمت بتحضيره حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق بيديك.
- أخيرًا، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة مرنة، ضعي الخليط في وعاء مدهون، غطيه واتركيه لمدة ساعتين، أخرجي العجينة إلى مكان دافئ.
- قسمي العجينة إلى نصفين، وضعي كل نصف من العجينة في صينية منفصلة، ثم قومي بتغطية الصينية مرة أخرى.
- نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعتين، نضع العجينة في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة، بعد أن يصبح لونها ذهبياً وتجوف، نخرج الفينو، يمكنك تقديم الفينو على الفطور. العشاء.
ومن هنا سنتعلم: