طريقة استخدام بذور الكينوا للرجيم

طريقة استخدام بذور الكينوا في النظام الغذائي تساعدك على إنقاص الوزن بسرعة، حيث تعتبر الكينوا عنصراً أساسياً في العديد من الأنظمة الغذائية، فهي تساعد على إذابة الدهون في الجسم، كما أنها لها طعم مميز يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق للحصول على مذاق رائع. الذوق، لذلك سنوضح لك كيفية استخدام بذور الكينوا في نظامك الغذائي.

كيفية استخدام بذور الكينوا في نظامك الغذائي

تعتبر الكينوا من الأطعمة التي يكثر استخدامها خاصة من قبل الأمريكيين، وذلك بسبب فوائدها وقدرتها على إنقاص الوزن بسرعة، وأيضاً لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على المنغنيز والفيتامين. ب، بالإضافة إلى الفوسفور والزنك، كما أن هناك العديد من الطرق لاستخدامه، والتي تتلخص فيما يلي:

1- كينوا مسلوقة

تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق لاستخدام الكينوا كما أنها تتيح للإنسان الحصول على العديد من الفوائد المختلفة، ويمكن الاعتماد على مكونات وطريقة تحضير هذه الطريقة على ما يلي:

عناصر

• كوب من حبوب الكينوا.
• كوبين من الماء.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مكعبان من مرق الدجاج.

كيفية التحضير

1. نغسل حبوب الكينوا جيداً، ثم نصفيها من الماء.
2. ضعي المقلاة على النار ثم أضيفي زيت الزيتون واتركيها حتى تسخن.
3. أضيفي الكينوا وقلّبي جيداً حتى يتغير لونها.
4. ثم نسكب الماء ونضيف مكعبات المرق مع الاستمرار في التقليب.
5. اترك هذا الخليط على النار لمدة 15 دقيقة على الأقل.
6. يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
7. بعد ذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم، ويفضل تناوله ساخناً.

2- حليب الكينوا

يصنف هذا الحليب من أفضل البدائل التي يمكن لمتبعي الحمية الغذائية تناولها بدلاً من الحليب كامل الدسم، خاصة لاستعادة الوزن المثالي وفقدان الوزن بسهولة، ويمكن أن تكون مكونات هذا الحليب وطريقة تحضيره على النحو التالي:

عناصر

• 200 جرام من بذور الكينوا المغسولة.
• لتر ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة من العسل.

كيفية التحضير

1. نقع البذور في الماء طوال الليل.
2. في اليوم التالي، صفي البذور وضعي قدرًا من الماء على الموقد.
3. عندما يغلي الماء، أضيفي الكينوا واتركيها حتى تنضج.
4. أضف الماء المغلي والبذور والمكونات المتبقية إلى الخلاط وامزجها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
5. أضف هذا الخليط إلى وعاء محكم الغلق ثم ضعه في الثلاجة.
6. اشرب 2-3 أكواب يوميًا أو كلما شعرت بالجوع خلال اليوم.

3- طريقة طبخ الكينوا والخضار

تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعًا لاستهلاك بذور الكينوا لإنقاص الوزن. وذلك لأن الخضار تعتبر من الإضافات المميزة التي يمكن أن تغير طعم الكينوا بشكل كامل. علاوة على ذلك، فهي تحتوي على العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها أثناء تناولها. النظام الغذائي، ويمكن أن تقتصر مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة على ما يلي:

عناصر

• كوب من الكينوا المطبوخة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• كوب من الخضار المشكلة (بازلاء، جزر، فاصوليا، قطع بروكلي).
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كيفية التحضير

1. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونتركه حتى يسخن.
2. يوضع البصل في المقلاة ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
3. أضيفي الخضار إلى المقلاة، مع الاستمرار في التقليب.
4. أضف صلصة الصويا والملح واستمر في خلط جميع المكونات.
5. أضيفي الكينوا المسلوقة، وحركي من جديد واتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق على الأقل.
6. بعد ذلك، يسكب الطبق في أطباق التقديم، ويقدم ساخنًا.

4- طريقة عمل سلطة الكينوا

من أهم طرق استخدام الكينوا في نظامك الغذائي هي هذه السلطة. وذلك لأنه صحي للغاية ويساعد على زيادة الشعور بالامتلاء. كما يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات دون الشعور بالذنب. ويمكن تحضيرها بتبسيط المكونات وطريقة التحضير كما يلي:

عناصر

• خياران.
• حبتان من البصل الأخضر.
• كوب من الكينوا.
• كوبان من الطماطم الكرزية.
• ربع كوب من النعناع الأخضر.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
• قطعة من الفلفل الأصفر.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيفية التحضير

1. قومي بغلي الكينوا في قدر من الماء على نار عالية.
2. صفي الكينوا واتركيها جانباً.
3. نقطع الخيار والفلفل والبصل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. أضيفي الخضار إلى الكينوا، ثم ضعيها في طبق التقديم.
5. يوضع الثوم والليمون والخل والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود في وعاء صغير ويضاف إلى طبق السلطة.
6. ويتم تناوله مع الطعام أو كوجبة خفيفة.

5- طريقة عمل سلطة الكينوا بالجرجير

من أهم المرافقات التي يمكنك تقديمها مع الكينوا هو الجرجير. وذلك لما له من فوائد هامة. كما أنها من الخضار الورقية التي تستخدم على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية المختلفة. يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة شديدة باستخدام المكونات وطريقة الطبخ التالية:

عناصر

• نصف كوب من الكينوا.
• نصف كوب من البنجر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 4 حبات من الجرجير المفروم ناعماً.
• نصف كوب من الرمان للتزيين.
• 4 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
• 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 5 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من العسل.

كيفية التحضير

1. تُسلق الكينوا في الماء المغلي، وتُترك لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. – صفي الكينوا واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
3. ضعي الخل، والثوم، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والعسل، وزيت الزيتون في وعاء صغير، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. ضعي جميع الخضار والكينوا في طبق التقديم واخلطيهم جيدًا.
5. أضيفي الصلصة إلى المكونات واخلطيها جيدًا.
6. تتبل المكونات بالملح حسب الرغبة، ثم تزين بحبات الرمان وتقدم.
7. يمكن تناوله مع الأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي.

6- سلطة الكينوا مع التمر

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعاً لاستخدام الكينوا، وذلك بسبب طعمها اللذيذ. كما أن التمر قادر على منح جسم الإنسان الطاقة التي يرغب فيها. كما أنها تتميز بطعمها المميز الذي لا يوجد شخص في العالم لا يفضله، ويمكن تقديم المكونات على النحو التالي. وطريقة تحضير هذه السلطة هي كما يلي:

عناصر

• كوب من الكينوا المطبوخة.
• كوب من الخس المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة من الجرجير المفروم.
• كوب من الجزر المبشور.
• 10 حبات تمر مقطعة.
• برتقالة مقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة من الملح.

كيفية التحضير

1. ضعي الكينوا، والخس، والبقدونس، والجرجير، والجزر، والتمر، والبرتقال في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا.
2. ضعي الملح وزيت الزيتون والعسل وعصير الليمون في وعاء صغير واخلطيهم جيدًا.
3. أضف الصلصة إلى وعاء كبير واستمر في التحريك.
4. قدّمي سلطة الكينوا والتمر مع الأطباق الرئيسية أو تناوليها كوجبة خفيفة طوال اليوم.

7- سلطة الكينوا مع اليقطين

ويتميز القرع بأنه من ألذ الإضافات التي يمكنك إضافتها إلى الكينوا والاستمتاع بمذاقها الرائع، بالإضافة إلى أنه لا يسبب زيادة في الوزن أو أي شيء قد يخيف متبعي الحمية الغذائية.المكونات وطريقة تحضير هذه السلطة يمكن أن يمكن تلخيصها على النحو التالي:

عناصر

• كوب من الكينوا المطبوخة.
• 4 أكواب من اليقطين المقطع إلى مكعبات ومحمص مسبقاً.
• بصل مفروم ناعماً.
• كوب من الجبنة الخفيفة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• ثلثا الكوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.

كيفية التحضير

1. ضعي الكينوا، واليقطين، والبصل، والبقدونس، والجبن في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا.
2. في وعاء آخر، أضيفي الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والخردل والملح والزعتر والفلفل الأسود.
3. نسكب الصلصة فوق خليط السلطة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. قدمي هذه السلطة مع وجباتك الرئيسية أو تناوليها طوال اليوم كوجبة خفيفة.

8- سلطة الكينوا والتوت البري

يعتبر التوت البري من الفواكه ذات الطعم الرائع واللذيذ، كما يمكن إضافته إلى حبوب الكينوا حيث تعتبر من ألذ الطرق لتناولها، كما تعتبر هذه السلطة من أشهى الأنواع. السلطات التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن. المكونات وطريقة تحضيرها يمكن أن تكذب. المعلومات الرسمية هي كما يلي:

عناصر

• كوب من الكينوا.
• كوبين من الماء.
• حفنة من الجرجير المفروم.
• كوب من الفراولة المقطعة.
• كوب من التوت الأحمر المقطع.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• ربع كوب من خل البلسميك.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيفية التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي الماء والكينوا والملح والفلفل الأسود واتركي الماء حتى يغلي.
2. تحرك المكونات بلطف ثم تطفئ النار وتترك حتى تنضج حبات الكينوا ثم ترفع المقلاة وتترك لتبرد.
3. ضعي الجرجير، والبصل الأخضر، والكينوا المطبوخة، والفراولة، والتوت في طبق التقديم.
4. وضع الخل، والملح، والسكر، والفلفل في وعاء صغير، والتقليب جيداً حتى يذوب السكر، ثم إضافة الزبدة، مع الاستمرار في التقليب.
5. تضاف الصلصة إلى باقي المكونات وتقدم مع الأطباق الرئيسية.

هناك طرق مختلفة لاستخدام حبوب الكينوا في النظام الغذائي، ويمكن للشخص اختيار الطريقة التي تناسبه للحصول على فوائد الكينوا بسهولة وفقدان الوزن بسرعة.