رجيم النشويات والكربوهيدرات هو أحد أنواع الأنظمة الغذائية الفعالة للغاية في إنقاص الوزن، وهو أمر يرغب فيه الكثير من الأشخاص سواء رجال أو نساء، ورغم أنه يلعب دورًا مهمًا في خسارة الكثير من الوزن، إلا أنه من الصعب اتباعه. والمداومة للحصول على النتائج، حسنًا، دعونا نذكر تفاصيل نظام النشويات والكربوهيدرات.
جدول المحتويات
النظام الغذائي النشا والكربوهيدرات
ويعتمد ذلك على تقليل كمية الأطعمة النشوية واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من الدهون والبروتين، أي تناول الكمية المناسبة من الكربوهيدرات المعقدة لتحقيق وزن صحي في الوقت المناسب.
النظام الغذائي المناسب يحدده الطبيب المختص ويعتمد على عدة عوامل أهمها الحالة الصحية والقوة البدنية والوزن الذي تريد خسارته والتمارين الرياضية المناسبة التي ستساعدك في الحصول على نتائج جيدة.
إذا انخفض مستوى الكربوهيدرات في الجسم، ينخفض أيضًا مستوى الأنسولين، مما يؤدي إلى حرق الدهون المخزنة في الجسم، وبالتالي الحصول على الطاقة اللازمة للتنقل وممارسة الأنشطة اليومية بشكل طبيعي وصحي، وهو الأساس الذي يقوم عليه نظام الكربوهيدرات ونظام الكربوهيدرات بشكل عام.
يعتمد رجيم الكربوهيدرات على مبدأ الإقلال من تناول الكربوهيدرات، حيث تكون أول عملية هضم للكربوهيدرات المعقدة هي تحويلها إلى سكريات بسيطة تسمى الجلوكوز، حيث أنه عنصر يدور في الدم، ويزودنا بما يحتاجه الجسم. الطاقة اللازمة، وبالتالي زيادة كميتها في الدم ومعها ترتفع نسبة الأنسولين في الجسم، مما يؤدي بدوره إلى إيصال الجلوكوز إلى جميع خلايا الجسم.
ونتيجة لما سبق يصبح الجسم قادراً على القيام بجميع أنشطته ووظائفه وبمجرد حصوله على كمية كافية من الجلوكوز يتم تخزين الباقي منه في الكبد والعضلات ومختلف أجزاء الجسم الأخرى بشكل عام حتى يتم استخدامه. كمصدر للطاقة أو تحويلها إلى دهون مخزنة في الجسم.
في نظام غذائي الكربوهيدرات، يمكنك أن تتوقع خسارة 15-30 كيلوجرامًا في 60 يومًا، ولكن فقط إذا كنت تستهلك الكربوهيدرات المعقدة. والسبب في ذلك هو أن الجسم يحتاج إلى وقت طويل حتى يتمكن من هضم هذا النوع من الكربوهيدرات، مما يمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت وليس هناك حاجة لتناول المزيد من الطعام.
للحفاظ على نظام غذائي صحي ومغذي، تحتاج إلى الحصول على ما بين 20 إلى 57 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة حيث توفر هذه الكمية ما بين 80 إلى 240 سعرة حرارية، وهي كافية لتوفير الطاقة التي يحتاجها جسمك.
يتمكن الجسم من هضم الكربوهيدرات البسيطة بسرعة، وهذا هو السبب في ضرورة عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من الكربوهيدرات، حيث يؤدي ذلك إلى الحاجة إلى تناول المزيد من الطعام وعدم الشعور بالشبع، وهو عكس رغبة متبع النظام الغذائي. لتخفيف الوزن.
وتشمل المنتجات المسموح بها في النظام الغذائي النشويات والكربوهيدرات.
بعض الأطعمة لا يسمح بتناولها إذا كنت تتبع نظام غذائي يحتوي على النشويات والكربوهيدرات للحصول على نتائج جيدة حيث أن هذه الأطعمة تسبب زيادة كبيرة في الوزن وهو عكس ما يريده متبع هذا النظام الغذائي وهذه هي الأطعمة المذكورة على النحو التالي :
- فقط الخضار الطازجة مثل السبانخ والجزر والقرنبيط وغيرها الكثير.
- أنواع مختلفة من المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور عباد الشمس.
- الفواكه والعصائر الطازجة بدون أي إضافات.
- الأسماك والدواجن.
- يتم تخمير منتجات الألبان محلية الصنع لمدة 24 ساعة على الأقل.
- البيض والبقوليات، باستثناء الفاصوليا العادية وفول الصويا وبراعم الفاصوليا والحمص.
- الخل والخردل.
- جيلاتين بدون نكهة.
- كمية قليلة من الشاي والقهوة الضعيفة.
- اللحوم غير المصنعة.
- بالنسبة للشوكولاتة الداكنة، تأكد من اختيار واحدة تحتوي على 70٪ كاكاو.
تشمل الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي النشويات والكربوهيدرات.
هناك العديد من الأطعمة التي لا ينبغي تناولها عند اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات، لأنها تتعارض مع تأثير اتباع الرجيم وتفسده.
- منتجات الألبان مثل اللبن والقشدة الحامضة.
- بعض أنواع الجبن المطبوخ، مثل الجبن الكريمي والجبن المطبوخ.
- الحلويات بأنواعها.
- الخروب والخضروات المعلبة.
- الزيوت والدهون التجارية مثل الكاتشب والمايونيز والبيكنج باودر والسمن وزيت الكانولا وغيرها.
- الخضروات النشوية مثل البطاطس والجزر الأبيض وغيرها.
- حلوى الشوكولاته.
- اللحوم المعلبة والمصنعة بكافة أنواعها.
- – بعض أنواع البقوليات، مثل الحمص، وفول الصويا.
- أنواع مختلفة من الحبوب الغذائية المكررة، أي المعالجة، مثل الأرز والحنطة السوداء والقمح والشعير.
- السكر بأنواعه وخاصة السكر المعالج.
نحن ندعوك للقراءة
الفئات الممنوع اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات
هناك بعض الفئات يمنع من اتباع هذا الرجيم لما يشكله من خطورة عليهم وعلى حالتهم الصحية، ومنهم النساء أثناء فترة الحمل والرضاعة، لتجنب أي مشاكل صحية لهم أو للجنين، وذلك بسبب ضوابط خاصة، يتم مراعاتها إذا يستخدم هذا النظام الغذائي.
كما يمنع لمن يعانون من مشاكل صحية معينة وأمراض مزمنة، كأمراض القلب والشرايين والسكري من النوع الأول والثاني، كما يمنع للأطفال أقل من 12 سنة، حيث لا يسمح لجميع هذه الفئات اتبع نظامًا غذائيًا للكربوهيدرات.
فوائد رجيم الكربوهيدرات
ولا تقتصر فوائد رجيم الكربوهيدرات على فقدان الوزن فقط، بل هناك العديد من الفوائد التي يستفيد منها متبعو الحمية الغذائية حيث تساعد الإنسان على الحفاظ على أنماط نوم صحية نتيجة زيادة كمية هرموني الميلاتونين والسيروتونين في الجسم. ، كما أنه يخلص الإنسان من المعاناة من فقدان الوزن والطاقة بسبب غياب الجوع.
تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والألياف الغذائية وتعتبر من أهم مصادر الطاقة في الجسم، كما أنها تعزز النمو وتحسن أداء الجهاز الهضمي. كما تعتبر مصدراً للحماية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان، بالإضافة إلى بعض الفوائد الأخرى المذكورة أدناه:
- الوقاية من متلازمة المبيض المتعدد الكيسات عند النساء.
- السيطرة على نوبات الصرع.
- الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
- التمتع بصحة جيدة وتحسين قدراتك البدنية.
- تقليل إدمان السكر.
- الوقاية من الصداع النصفي.
- ينخفض مستوى الدهون الضارة في الدم.
- القضاء على مشكلة الحبوب والبثور والبثور.
- منع آثار ارتجاع الحمض إلى المريء وحرقة المعدة.
الآثار الضارة لنظام غذائي الكربوهيدرات
على الرغم من أن رجيم الكربوهيدرات المعقدة له العديد من الفوائد لصاحبه وقدرته الفعالة على إنقاص الوزن، إلا أن له جانبًا سلبيًا أيضًا حيث يمكن أن يسبب بعض المضاعفات التي تشكل خطرًا على متبع الرجيم ومن أبرز هذه الأضرار ما يلي:
- الإسهال الذي يحدث نتيجة تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالألياف.
- إذا تناولت الكربوهيدرات المعقدة جداً، فإن ذلك سيزيد المشكلة سوءاً لأنها ستحول الكمية الزائدة من هذه الكربوهيدرات إلى كميات كبيرة من الدهون، والتي سيتم تخزينها في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن الزائد.
- قد يشعر الشخص ببعض أعراض اتباع نظام غذائي الكربوهيدرات مثل الشعور بالتعب والصداع والدوخة والغثيان، بالإضافة إلى احتمالية الإصابة بتشنجات العضلات، لكن لا داعي للقلق بشأن ذلك حيث تختفي هذه الأعراض بعد فترة قصيرة.
- عدم تزويد الجسم بمتطلباته الكافية من العناصر الغذائية المختلفة نتيجة اقتصار النظام الغذائي على عناصر معينة دون غيرها، وهو ما يعد نتيجة ضارة لاتباع أي نوع من الأنظمة الغذائية القاسية.
- يمكن استعادة الوزن المفقود بعد التوقف عن الرجيم.
نصائح قبل التحول إلى نظام غذائي يحتوي على النشا والكربوهيدرات
هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها قبل البدء بهذا النظام الغذائي لتجنب أي مشاكل صحية، نعرضها في النقاط التالية:
- قبل اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات نهائياً، عليك استشارة الطبيب المختص، خاصة إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية.
- سيحدد طبيبك النظام الغذائي المناسب لوزنك وحالتك.
- شرب الكثير من الماء، من 8 إلى 12 كوبًا يوميًا.
- – تقليل كمية الملح في طعامك.
- تجنب شرب المشروبات الغازية.
- – ممارسة الرياضة بانتظام بعد خسارة أول 10 كيلوجرامات من الوزن.
- امنح جسمك القدر الكافي من الراحة، ونم 8 ساعات يومياً.
- الاعتماد بشكل كامل على المنتجات الطبيعية والابتعاد عن أي أطعمة مصنعة.
تتميز الأطعمة الغنية بالنشا والكربوهيدرات بأنها عالية السعرات الحرارية، مما يجعلها نظامًا غذائيًا منفصلاً يمكن اتباعه لإنقاص الوزن خلال فترة من الزمن.