دراسة جدوى المقهى هي الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند التفكير في بدء مثل هذا المشروع ، حيث وجد العديد من الشباب مؤخرًا أن مشروع المقهى هو أحد أكثر المشاريع نجاحًا وربحًا اليوم. يوضح لك دراسة جدوى لهذا النوع من المشاريع.
جدول المحتويات
دراسة جدوى مقهى
نظرًا لأن العديد من الشباب اليوم يواجهون صعوبات في العثور على وظائف مناسبة وفي نفس الوقت يكون العائد المالي كافياً لتلبية احتياجات الحياة ، فقد تحرك الكثيرون للنظر في فتح مشاريعهم الخاصة مع مجموعة متنوعة من المشاريع المختلفة. أفكار لهذه المشاريع ورأس المال المختلف الذي يحتاجه المشروع ، فقد تقرر أن المشروع الأكثر ربحية في الآونة الأخيرة هو مشروع افتتاح مقهى.
خطوة تطوير دراسة الجدوى للمشروع هي الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها قبل اتخاذ أي إجراء تنفيذي للمشروع ، وتنقسم دراسة الجدوى لمقهى إلى أجزاء ، ولكن المتطلبات الأساسية لهذا المشروع هي:
- يمكن اعتبار قيمة الإيجار الشهري للمقهى 7000 هنري.
- لعمل أو إعادة صقل بعض الزخارف التي ستكلف حوالي 20000 جنيه إسترليني.
- متوسط 10 طاولات و 30 كرسي 3 كراسي لكل طاولة وتكلفة حوالي 5000 جنيه.
- تبلغ قيمة أبواب المدخل 5000 جنيه إسترليني.
هذه هي المتطلبات الأساسية التي تعتبر البند الأول من دراسة الجدوى لأي مشروع مقهى حسب حجم المشروع ، بينما يمكن تقسيم المتطلبات المتبقية على النحو التالي:
أولاً: تكلفة السيارة للمقهى
بالطبع أي مقهى يحتاج إلى مجموعة من الأدوات الأساسية التي يجب تضمينها في دراسة جدوى المقهى ، ومن أهم هذه الأدوات:
- ماكينة صنع القهوة وسعرها حوالي 400 جنيه.
- في البداية يجب شراء 15 كيلو من القهوة بنكهات مختلفة وتبلغ تكلفتها 600 ليرة.
- شراء كمية مناسبة من الحليب كامل الدسم ومتوسط المبلغ يكلف حوالي 200 ليرة.
- بالإضافة إلى كمية مناسبة من الحليب الخالي من الدسم تكلف حوالي 250 جنيهاً.
- الكثير من أكياس الحلوى تكلف حوالي 200 جنيه.
- شراء كريم يستخدم لصنع بعض المشروبات التي تكلف حوالي 100 جنيه.
- توفر النرجيلة والشروط اللازمة لها ، والمقهى الذي يكلف صاحبه حوالي 500 ليرة ، هذا النوع من الخدمة.
- الجهاز المستخدم في العصر وتبلغ تكلفته حوالي 1500 ليرة.
- عصارة برتقال كهربائية تكلفتها حوالي 1000 ليرة.
- تختلف الأسعار حسب حجم الثلاجات المطلوبة لتخزين المشروبات الباردة وعدد الثلاجات المراد شراؤها ، والحد الأدنى للثلاجة 5000 ليرة.
- يمكن وضع بعض أصناف الطعام الجانبية ، والتي تختلف أسعارها حسب المحتوى ، ويعتمد ذلك على ما يفضله المالك.
ثانياً: تكاليف العمالة في المقهى
بطبيعة الحال ، يعد التوظيف المناسب أحد الجوانب الرئيسية التي لا يمكن تجاهلها في مثل هذا المشروع لأن هذا مشروع لا يمكن أن يعتمد على شخص واحد لأن تكاليف العمالة هي كما يلي:
- موظف أمين الصندوق براتب لا يقل عن 1500 ليرة.
- يحصل العمال الذين يقدمون القهوة والمشروبات على حد أدنى للأجور يبلغ حوالي 1000 جنيه إسترليني.
- عامل أو اثنان يصنعان المشروبات والقهوة المعروضة ، وراتبهم 1200 ليرة.
- عامل نظافة براتب شهري 1000 ليرة.
بالنظر إلى أن رواتب العمال تختلف باختلاف ساعات العمل ، وحجم المشروع هو أحد عوامل فجوة الرواتب ، فكلما زاد حجم المشروع ، زادت الرواتب وزاد الربح. والعكس صحيح.
ثالثاً: أرباح مشروع المقهى
البند الثالث من دراسة جدوى المقهى هو الربح الذي يمكن أن يجنيه المالك من هذا المشروع ، ومن المتوقع أن يزور المقهى ما يقرب من 500 شخص يوميًا ، وسيدفع فرد واحد على الأقل 10 جنيهات كحد أدنى مقابل القهوة. محل. سعر شرابه وبالتالي ربحه اليومي سيكون حوالي 5000 ليرة ، وعلى هذا النحو ، فإن ربحه الشهري يقارب 30 ألف ليرة عند حساب ربحه الشهري في غضون ثلاثين يومًا.
طبعا هذا المبلغ ليس مبلغا سيحصل عليه صاحب المشروع ، في حال احتاج أي من الأجهزة المستخدمة إلى صيانة ، يتم خصم قيمة رواتب العمالة والإيجار ومصاريف الصيانة وكذلك تكلفة الشراء. المتطلبات الشهرية المفقودة ونرى في النهاية أن الأرباح يمكن أن تصل إلى حوالي 10000 جنيه إسترليني. في هذه الحالة ، يكون المشروع ناجحًا للغاية.
مزايا افتتاح مشروع كوفي شوب
يعتبر مشروع المقهى من أوائل المشاريع التي تتبادر إلى الذهن عندما يفكر الشباب بفتح مشروع ، لأن لهذا المشروع العديد من المزايا:
- نظرًا لأنه أحد المشاريع التي تستهدف قاعدة عملاء واسعة ، فإننا نرى أن العديد من الشباب ، من سن الخامسة عشرة إلى الرجال الذين بلغوا سن التقاعد ، يذهبون باستمرار إلى المقاهي ويعتبرونها جزءًا من روتينهم اليومي. وهناك العديد من المقاهي التي يسمح للفتيات بالجلوس فيها ، وبالتالي فإن عدد العملاء الذين يزورونهن أكبر.
- يمكن لصاحب المشروع كسب الكثير من الأرباح من بداية المشروع ولا يحتاج المشروع إلى الكثير من الوقت لزيادة نسبة الربح.
- لا يوجد شرط يحدد المؤهلات التي يمتلكها صاحب المشروع من أجل فتحه ولا يحتاج إلى خبرة ، على العكس من ذلك ، ليس لديه مسؤوليات سوى تعيين وإدارة العمال ذوي الخبرة. مشروع.
- المشروع هو أحد تلك المشاريع التي يسهل إدارتها ، وليس مثل العديد من المشاريع الأخرى التي يصعب إدارتها.
- المواد الخام التي يحتاجها صاحب مشروع المقهى متوفرة على نطاق واسع في السوق ، لذلك لا يحتاجون إلى بذل الكثير من الجهد للحصول على هذه المواد ، ولن يفشل المشروع أو يتعطل. الحصول على المواد الخام التي يقوم عليها العمل.
- العمالة التي يتطلبها صاحب المشروع وفيرة وتتميز بخصائص معينة ، فكل ما يحتاج إليه هو الخبرة في صنع المشروبات بأنواعها وأن يكون للعامل ذوق ومبادئ التعامل مع العملاء.
عوامل نجاح مشروع المقهى
لكي ينجح هذا المشروع ولكي يحقق المالك المكاسب المرجوة ، هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها منذ البداية وحتى نجاح المشروع واستقراره ، وأهمها: التالي:
- في البداية يجب على صاحب المشروع أن يفكر في المكان الذي سيختاره لإنشاء مقهى ، ويجب أن تكون المنطقة مناسبة وحيوية ، ويجب أن تكون المنطقة التي سيقام فيها المشروع واسعة ومناسبة لقبول العملاء. .
- يجب أن تكون جميع الديكورات التي يختارها صاحب المشروع مناسبة لأجواء المقهى ، لأنه إذا كانت الديكورات الموجودة مملة أو سيئة ، فإن العملاء سوف ينفرون المكان ويشعرون بالسلبية تجاه المكان بأكمله ، مهما كانت الخدمة المتميزة. .
- يجب على صاحب المشروع أن يختار الفريق الذي سيعمل معه بعناية شديدة لأن ذلك جزء مهم من رضا العميل عن المكان وكما ذكرنا من قبل ، يجب أن يكون الفريق من ذوي الخبرة وعلى دراية بالعمل. بطريقة دقيقة ودقيقة يحتاجون إليها للتعامل مع العملاء.
- كما هو مخطط في دراسة الجدوى الخاصة بالمقهى ، فإن أحد أهم عوامل نجاح مشروع المقهى هو نظافة المكان ، فهي الأولوية الأولى للموظفين في المكان. إذا جاء العميل والمكان هو ليس نظيفًا كما ينبغي ، سيكون انطباعهم الأول عن المكان ولن يعودوا إليه مرة أخرى. .
- كسب شكاوى العملاء وإبقائها في الصدارة والتأكد من تلبيتها باستمرار.
- بالإضافة إلى خدمة الطعام والشراب في المقهى ، من الممكن توفير بعض وسائل الترفيه والتسهيلات مثل خدمة الإنترنت المجانية وحجز منطقة للعب PlayStation إذا سمحت منطقة المقهى بذلك.
- من أهم عوامل نجاح أي مشروع هو القيام بدراسة الجدوى بشكل صحيح وحساب إجمالي رأس المال والربح الشهري لبدء المشروع وعلى هذا الأساس نجاح أو خسارة المشروع. يتم قياس المشروع.
طرق التسويق المختلفة لمشروع المقهى
من المعروف أن أهم العناصر في المساعدة على نجاح المشروع المخطط له في دراسة جدوى المقهى هي التسويق المناسب والإعلان عن المشروع ، ويمكن القيام بذلك باتباع بعض الطرق التالية:
- احظوا بافتتاح كبير وادعوا الكثير من الناس لحضوره.
- في البداية ، يتم تقديم المشروبات بأسعار منخفضة لجذب نوع من العملاء وجعلهم يشعرون أن ما يقدمه هذا المكان مختلف والجو فريد من نوعه.
- يمكن توزيع الدعوات على الفتيات والفتيان في أماكن مختلفة كالنوادي والجامعات ويمكن إضافة خصم كبير لمن يحمل هذه البطاقة.
- عمل العديد من الحملات الاعلانية على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة والتي اصبحت من اهم واول طرق التسويق.
- التحدث إلى العملاء الأصغر سنًا حول إحضار أصدقائهم لتجربة هذا المكان في المرة القادمة.
- زيادة عدد الزوار من خلال تنظيم أنشطة مختلفة في المكان.
- قم بإنشاء صفحة على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة ويتم نشر تقييمات العملاء الإيجابية على هذه الصفحة ويتم مشاركة بعض المعلومات من خلال هذه الصفحة مثل قائمة الأسعار وأرقام الاتصال والصور المصنوعة في المقهى.
من أجل تحقيق أعلى نسبة نجاح مع هذا المشروع ، يفضل استخدام جميع طرق التسويق الممكنة المذكورة سابقاً وعدم الاكتفاء بطريقة واحدة فقط.
أهمية وضع دراسة جدوى قبل البدء في المشروع
بعد تقديم دراسة جدوى لمقهى ومزايا فتح مثل هذا المشروع ، فإن الغرض من تطوير دراسة الجدوى هو تحديد ما يحتاجه المشروع للنجاح وتحديد قيمة التكاليف التي يجب توفيرها في البداية ، و على أساس دراسة الجدوى يتم قياس نجاح المشروع على المدى الطويل أو القصير.
كما أنه يساعد في تحديد فرص نجاح المشروع ويساعد بدوره في تحديد الصعوبات والصعوبات التي قد يواجهها صاحب المشروع ، ومن المتوقع أن تتضمن دراسة الجدوى حلولاً بديلة في حالة مواجهة أي من هذه الصعوبات المتوقعة. وكيفية الخروج من الأزمة بأقل خسارة ممكنة .. الجدوى هي خطوة لا غنى عنها في تحقيق هدف أي مشروع جديد ، مهما كان المشروع صغيرا أو كبيرا.
عند تطوير دراسة جدوى مقهى ، يجب مراعاة الفرق في رأس المال المتاح ، وحجم المشروع ، والمنطقة التي بُني عليها والعديد من العوامل الأخرى ، لذلك فإن الأرقام المذكورة في دراسة الجدوى ليست ثابتة. يجب تغييره حسب طبيعة المشروع وليس حسب الأرقام.