الفرق بين ملح البحر وملح الهملايا

الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا هو الشكل والمذاق واللون والخصائص التي يمتلكها كل منهما والمصدر وما إلى ذلك. هذا ، كل ، وأكثر في هذا المقال الذي يقدمه لك

الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا

نتعرف على الجوانب المختلفة للمقارنة التي توضح لنا الفرق بين النوعين ومن أين يأتي كلا النوعين ، ومزايا كل نوع على الآخر من حيث الخصائص الكيميائية والتشكل ، على النحو التالي:

مصدر لكل منها

يمكننا الحصول على ملح البحر من البحار الملحية المختلفة التي تتبخر بفعل أشعة الشمس أو التبخر الميكانيكي في أحواض خاصة لإنتاج بلورات ملح الطعام.

بينما يحصل ملح الهيمالايا على اسمه من جبال الهيمالايا الواقعة في باكستان ، يتم الحصول عليه مباشرة دون أي معالجة أو تكرير أو معالجة أخرى حيث يمكن استخدامه بشكل مباشر ومباشر. في حالتها الطبيعية.

اختلاف زاهى الألوان

يتم الحصول على ملح البحر ، وهو لونه ناصع البياض ، بالمرور عبر عمليات معالجة مختلفة.

بينما يوجد ملح الهيمالايا في عدد من درجات اللون ، نتيجة لوجود أكسيد الحديد والمارل الأحمر ، أي الطمي أو عنصر النحاس ، فإنه يميز ملح الهيمالايا عن غيره ويظهر باللون الوردي أو الأحمر.

اختلاف من حيث الذوق

الفرق في المذاق بين كلا الأملاح صغير ، لكن ملح البحر أعلى من الملوحة الأخرى ، وبالتالي فإن الطعم المالح يدوم لفترة أطول.

بينما يتمتع ملح الهيمالايا بطعم معدني أكثر لأنه يحتوي في الأصل على مكونات معدنية.

نسب المعادن التي حصل عليها كل نوع

يمكننا تحديد الفرق في النسب المعدنية لملح البحر وملح الهيمالايا التي حصلنا عليها من كل نوع من خلال المقارنة التالية:

فرق الفائدة لكل منهما

بينما يستفيد ملح البحر من خلال المرور بمراحل معالجة مختلفة تنقي نفسه من الشوائب ، فإنه يتمتع بتجنب الضرر والآثار الجانبية قدر الإمكان من المكونات المصفاة الأخرى.

بينما يتميز ملح الهيمالايا بارتفاع نسب العديد من المعادن الرائعة التي يوفرها للجسم ، فإنه يصبح سيفًا ذو حدين لأنه لا يمر بمراحل التنقية ولا يزال يحتوي على نسبة عالية من المعادن الضارة. مثل الزئبق والرصاص ، يجب تناوله باعتدال وله مستويات صوديوم أقل من غيره.

يستخدم ملح الهيمالايا

نظرًا لعناصره المهمة في أداء هذه الوظائف ، يتم استخدام ملح الهيمالايا في عدد من المواقف على النحو التالي:

• يستخدم في جلسات المساج والتدليك لما له من دور فعال في إرخاء العضلات ومساعدتها على الانقباض والاسترخاء.
• التخلص من الطاقة السلبية للجسم ، والتخلص من التوتر والقلق ، وتحسين الصحة النفسية والرضا عن طريق الاستلقاء في الماء الدافئ حيث يذوب ملح الهيمالايا.
• من خلال تكوين أيونات سالبة في الهواء ، فهي تساعد على امتصاص الطاقة السلبية وخلق شعور بالهدوء والاسترخاء.
• يلعب دورًا نشطًا في تنظيم الجهاز العصبي.
• يخفف من الحساسية الناتجة عن لدغات الحشرات.
• كما أنه يعمل كمضاد للميكروبات مما يساعد على التخلص من حب الشباب.
• كما أنه يلعب دورًا علاجيًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية مختلفة مثل الصدفية أو الحساسية الجلدية المختلفة.
• يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• يعمل كمرطب ويحمي البشرة من الجفاف.
• يحد من مستويات الصوديوم العالية مقارنة بالأملاح الأخرى.

ضرر ملح الهيمالايا

يمكن أن يسبب ملح الهيمالايا بعض الأضرار التالية ، لذلك يجب توخي الحذر عند التعامل معه وعدم المبالغة بأي شكل من الأشكال ، خاصة عند استخدامه عن طريق الفم:

• عند تناوله بكميات زائدة ، يمكن أن يسبب أمراض ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة وبعض أمراض العظام.
• تدخل بعض الملوثات الجسم ، مثل المستويات العالية من الرصاص أو الزئبق.
• نظرًا لأنه يحتوي على كمية من اليود أقل من ملح الطعام العادي ، فقد يتسبب ذلك في اختلال توازن اليود.

فوائد ملح البحر

ملح البحر له فوائد عديدة يمكن أن نتعلمها من خلال العناصر التالية:

• يمتص العديد من العناصر الغذائية وخاصة الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم.
• ينظم مستويات البوتاسيوم والصوديوم في الجسم.
• خاصة عند استخدامه على الجلد فهو يساعد على إزالة السموم ويفعل ذلك عن طريق تنظيف مسام الجلد.
• يساعد على التخلص من جفاف الجسم والجلد.
• يقلل من التشنجات والالتهابات التي تصيب الأطراف.
• تخفيف الآلام والتعب.
• يعمل كمخدر فعال على تهدئة وجع الأسنان ويساعد أيضًا على حمايته من التسوس والتسوس.
• يمكن استخدامه بطريقة معينة لعلاج التهابات العين وانتفاخها.
• لعلاج بعض مشاكل الجيوب الأنفية.
• يعمل على تحسين الشعر حيث أنه مدرج في العديد من الوصفات العلاجية.
• يساعد على الهضم.
• يستخدم في العديد من مستحضرات التجميل التي تهدف إلى تحسين وتنقية وشد البشرة.

ضرر ملح البحر

إذا كنت لا تأكل ملح البحر باعتدال ، فقد يتسبب ذلك في العديد من المشكلات التالية:

• تجفيف
• التعرض لنقاط الضعف والتوتر والإرهاق والتعب العام.
• بعض التشنجات العضلية.
• الإصابة باضطرابات المعدة والانتفاخ والغازات.

أنواع ملح البحر

يتوفر ملح البحر بأنواع عديدة ، يتميز كل منها بأداء وظائف معينة مقارنة بالآخرين ، وتشمل الأشكال:

• غالبًا ما يتم استخراج ملح البحر السلتي ، وهو عبارة عن مستخلص ملح البحر ذي القوام الرمادي الرطب ، من بحار فرنسا.
• ملح البحر في هاواي ، كما يمكننا أن نقول ، يتم استخراجه من بحار هاواي ويضاف إلى نوع من الطين البركاني ليجعل المظهر النهائي يظهر باللون الأحمر.
• ملح الطبخ وهو نوع خاص من الملح للطبخ فقط.
• لا يحتوي ملح البحر المقشر على العديد من المعادن وله نسبة ملوحة أعلى من غيره.
• ملح الهيمالايا البحري ، المعروف أيضًا باسم الملح الوردي ، هو أنقى أنواع الملح وأكثرها فائدة من حيث القيمة الغذائية.

احتياطات عند استخدام الملح

هناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها عند اختيار نوع الملح المراد استخدامه وتحت أي ظروف ، بما في ذلك:

• لا تأتي جودة الملح وصحته مع سعره ، فبعض التكاليف الباهظة لملح الطعام ترجع إلى التعبئة والتغليف.
• تستخدم جميع أنواع الملح فقط لإضفاء النكهة والنكهة الخفيفة ، لذا فإن الكميات المستخدمة متناسبة للغاية ، حيث لا تعتبر قيمة غذائية بحد ذاتها.
• الحد من استهلاك الملح لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• توصي العديد من الدراسات بتوفير الصوديوم وتحديد الحد الأقصى لاستهلاك الصوديوم بما يعادل 5.8 جرام من الملح.

أنواع أخرى من الملح

هناك أشكال أخرى تتميز كل منها بسمات تعطيها قيمة معينة ، وتشمل هذه الأنواع:

• الملح المعروف بالملح الأسود أو (كالا ناماك) هو أحد أصح أشكال الملح ويستخدم في الدول الآسيوية والهند.
• ملح الكرفس: هو خليط من الملح الطبيعي يضاف إلى نبات الكرفس وهو فعال ضد أمراض السرطان والقلب ، ولكن لا يمكن استخدامه من قبل النساء الحوامل بسبب التأثير السلبي للكرفس على الرحم.
• ملح الآية: يستخدم كنوع من المواد الحافظة للغذاء ويتميز بلونه الأحمر ، وهو ناتج عن خلط ملح البحر المتبخر مع الطين الأحمر الصيني أو الهاوايي ، كما يمكن استخدامه في السلطات والشوربات.
• الملح المدخن: يكتسب الطعام نكهة مدخنة ويستخدمه النباتيون أكثر من غيرهم.
• ملح الطعام: هو الأكثر شيوعاً بين الناس ومتوفر في الأسواق ومحلات السوبر ماركت بسبب نسبة انحلاله ، كما يفيد في زيادة أداء الغدة الدرقية ، ويتم معالجته عن طريق استخراجه من طبقات الملح الموجودة تحت الأرض. تخلص من المعادن الضارة وأضف عامل مضاد للتكتل.

وبالتالي يمكننا التمييز بين النوعين ومعرفة الملح الأفضل استخدامًا وفقًا للحاجة ، وبشكل عام يجب الحرص على أن يكون الاستخدام معتدلاً.