الفرق بين الجرانولا والشوفان

يمكن تمييز الفرق بين الموسلي والشوفان بسهولة حيث أن لكل منهما فوائد وفوائد يحصل عليها الجسم عند تناولهما كما يعتبر كل منهما مصدرا للعناصر الغذائية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي معين، لذلك نحن سأشرح لك بالتفصيل هذا الفرق..

الفرق بين الجرانولا والشوفان

قبل أن تعرف الفرق بين الموسلي والشوفان، عليك أن تعرف مما يتكون كل منهما، وما هي خصائصهما وفوائدهما. وبعد هذا يمكننا تحديد الفرق بين كل منهما. والسؤال الآن هو: ما هو الشوفان؟ ما هي الجرانولا؟

الفرق هو أن الشوفان هو أحد مكونات وعناصر الموسلي، مما يعني أن الموسلي أكثر تنوعا من الشوفان لأنه يحتوي على الشوفان بالإضافة إلى عدة عناصر أخرى.

ولكن هذا لا يعني بالضرورة أن الموسلي أكثر صحة من الشوفان، فالشوفان يعتبر أكثر صحة لأنه مصنوع من الحبوب الطبيعية، دون أي محليات خارجية أو زيوت أو أي شيء مضاف إليها، ومن الناحية الصحية فهو يعتبر أكثر صحة، ونحن يمكن معرفة الفرق في التفاصيل. المزيد ورؤيته بوضوح من خلال النظر إلى تفاصيل كليهما كما هو موضح أدناه.

معلومات عن الشوفان

الشوفان هو نوع من الحبوب الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ويعرف علمياً باسم (Avena sativa)، ويأتي الشوفان بعدة أشكال، منها البرغل أو اللفت أو المطحون أو المواد الصلبة، والأكثر صعوبة في الاستخدام هو البرغل، لذلك يفضل الناس استخدام الشوفان. أنواع الراحة.

بالرغم من أن أفضلها والذي يتناوله الكثير من الناس هو الشوفان سريع التحضير لأنه من النوع الذي يحتاج إلى أقل وقت في التحضير، وغالباً ما يتم تناول الشوفان على وجبة الإفطار ويتم ذلك عن طريق إضافة الشوفان إلى الماء أو الحليب وهذا – فهو هو إفطار غني بالعناصر المهمة ويطلق الناس على هذا النوع اسم (العصيدة).

كما أن للشوفان والمواد المستخدمة في إنتاجه العديد من الاستخدامات، كما هو الحال في بعض أنواع الكعك والموسلي والمخبوزات والمعجنات المختلفة.

أنواع الشوفان

كما سبق أن ذكرنا فإن الشوفان يظهر في عدة حالات، ولكل منها استخدام خاص بها، ونحدد كل نوع من هذه الأنواع على النحو التالي:

• قطع الشوفان الصلب: وهو يشبه الأرز ويتم معالجته بتقطيع جميع أجزاء القمح حتى يأخذ شكل حبات الأرز. ويتميز بمجرد طهيه بأنه يحتوي على مادة مرنة، إلا أن تحضيره يستغرق وقتاً طويلاً، وهو ما يجعله الأقل استخداماً.
• الحبوب: يتم طهيه على البخار حتى يصبح مطاطيًا قليلاً ثم يتم طحنه إلى شكل مسطح مقارنة بالشوفان المقطع. يستغرق وقتًا أقل، ويستخدم في وجبة الإفطار ويمكن خلطه مع الوجبات الخفيفة والمخبوزات وما إلى ذلك.
• دقيق شوفان فوري: وهذا هو النوع الأكثر شيوعاً نظراً لسرعة تحضيره واستخدامه، ولهذا سمي مذاباً. يتم تجفيفه وضغطه حتى يصبح له قوام يشبه الدقيق.

عناصر الشوفان

يعتبر الشوفان من العناصر الغذائية الممتازة نظراً لتركيبته الغنية بالعناصر الهامة التي تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومن العناصر الهامة ما يلي:

• المغنيسيوم.
• المنغنيز.
• حمض الفوليك.
• الزنك.
• حديد.
• الفوسفور.
• نحاس.
• فيتامين ب1 (الثيامين).
• فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك).
• الكالسيوم.
• فيتامين ب6 (البيريدوكسين).
• فيتامين ب3 (النياسين).
• البوتاسيوم.
• بروتين.
• الدهون.
• الكربوهيدرات.
• ألياف.

فوائد الشوفان

وبما أن الشوفان يحتوي على كميات مهمة جداً من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ووظائفه، فيمكن القول أن الشوفان يساعد على:

• يحسن مرضى السكري: يزيد من القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين عن طريق إفراز هلام بيتا جلوكان السميك الذي يؤخر إفراغ المعدة ويمنع أيضًا امتصاص الجلوكوز في الدم.
• يمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويساعد على تحسين وظائف الجسم بشكل عام والصحة الداخلية والخارجية، وبالتالي يظهر على الوجه والبشرة.
• يعمل كغذاء صحي لدعم الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
• لها طعم حلو ومالح.
• يمكنك إضافة الحليب أو الزبادي والعسل إليه.
• ويأتي في العديد من الأشكال المغذية: يمكن تناوله مطبوخًا كإضافة للحوم أو استخدامه بدلاً من الدقيق في المخبوزات.

معلومات عن الجرانولا

الجرانولا عبارة عن حبة تشبه في شكلها ما يعرف بالموسلي، ولكنها مغلفة بالسكر والعسل، مما يعطيها قوامًا مقرمشًا. يحتوي على العديد من العناصر التي تتفوق على الشوفان حيث أن الشوفان أحد مكوناته. بالإضافة إلى المكونات الغنية بالخصائص المفيدة.

يتم نقعه لمدة ساعتين في أي مما يلي: الحليب والزبادي والعصائر (النكهة المفضلة لديك)، ويتم تحميص الموسلي وإضافة المحليات مثل السكر والعسل.

منتجات الجرانولا

تتكون الجرانولا من الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة والبذور، وعادة ما تكون الفواكه (الفراولة، التوت البري، الكرز، العنب، المشمش)، ولكل منها قيمة غذائية عالية وبالتالي تعطي الجرانولا قيمة مهمة وهي كالتالي:

• بروتين.
• ألياف.
• الدهون.
• الكربوهيدرات.
• حديد.
• الزنك.
• المغنيسيوم.
• فيتامين ه.
• فيتامين ب.

فوائد الجرانولا

وبمعرفة عناصر ومكونات الموسلي الرائعة، يمكننا أن نتخيل الفوائد الهائلة التي يقدمها للجسم، ومنها:

• خفض مستويات الكولسترول.
• مصدر مهم لفيتامين E.
• يساعد في أنظمة إنقاص الوزن.
• مفيد للحوامل.
• مصدر غني بالمعادن.
• يزود الجسم بالبروتين النباتي.
• وهذا يحسن الدورة الدموية.
• يساعد على التخلص من الصداع النصفي.
• يزيد من حالة النشاط العقلي وبالتالي النشاط المعرفي.
• يزود الجسم بالكثير من الطاقة.
• يقف بين الجسم وفقر الدم.
• يمد الجسم بالدهون الصحية.

أضرار الجرانولا

في حين أن للجرانولا العديد من الفوائد، إلا أن النقص في بعض مكوناتها يمكن أن يكون ضارًا، خاصة في الأنواع المصنعة، بما في ذلك:

• – ضعف نسب بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الدهون والألياف.
• يحتوي على بعض العناصر غير الصحية، مثل الكثير من السكريات المصنعة، وخاصة الفركتوز.
• يؤدي تحميص الحبوب في الزيوت والدهون المهدرجة إلى رفع الجرانولا نسبة الكولسترول السيئ وخفض نسبة الكولسترول الجيد.
• إن ارتفاع مستوى السكر الموجود في إنتاجه يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية، إحداها زيادة الوزن.

كيفية صنع الجرانولا في المنزل

يمكن تجنب المشاكل التي يمكن أن تسببها الجرانولا المصنعة من خلال تحضير الجرانولا في المنزل بطريقة صحية، وذلك كالآتي:

عناصر

• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من العسل الطبيعي.
• ثلث كوب من الشوكولاتة الداكنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من زيت اللوز الطبيعي.
• ربع كوب من جوز الهند المجفف.

كيفية التحضير

1. اخلطي العسل وزبدة اللوز في وعاء على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي جميع المكونات المجهزة مسبقاً بعد رفع الخليط الأول عن النار وحركيها حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أحضري صينية مسطحة، وادهنيها بالزيت الصحي، ثم ضعي الخليط هناك.
4. تترك الصينية في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً أو أكثر، ومن ثم يمكن تقسيم الصينية إلى أقسام وتناولها على مراحل.

إضافات صحية للشوفان والموسلي

ويمكن تحقيق المزيد من المتعة الغذائية والذوق الرفيع بإضافة الإضافات المناسبة لكل منها. على سبيل المثال، يمكنك إضافة (الحليب، الزبادي، الفواكه المجففة والطازجة، المكسرات والبذور، والبهارات مثل القرفة وجوزة الطيب). هذه كلها إضافات يمكن خلطها مع الشوفان.

بينما (العسل والفواكه الطازجة والمكسرات والبذور) يمكنك إضافة الموسلي.

وبعد أن تعرفنا على خصائص كلا النوعين من الحبوب، يمكننا الآن معرفة الفرق بين الموسلي والشوفان، وهو فرق بسيط ولكنه مهم حسب رغبة كل شخص ودافعه للاستهلاك، حيث أنه من الضروري أن نأخذ في الاعتبار ما هو مناسبة لجسمنا، ونبحث دائماً عن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الصحية.