السعرات الحرارية في قرص الطعمية

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في قرص الفلافل، أولاً وقبل كل شيء، على طريقة تحضير الفلافل، لأنه في بعض الأحيان يتم تحضيرها في المنزل بطريقة صحية إلى حد ما، على عكس طريقة صنعها في المتاجر الأجنبية. ملء قرص واحد من الفلافل، لذلك سنتعرف على كل ما سبق من خلال الآن.

السعرات الحرارية في قرص الفلافل

معظم الناس يتساءلون: كم عدد السعرات الحرارية في الفلافل؟ وهؤلاء في الغالب أشخاص يعانون من السمنة المفرطة أو يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، فيُسألون عن كل وجبة وعن كل ما يدخل إلى فمهم حتى يصل إلى معدتهم.

يعتمد عدد السعرات الحرارية في الفلافل المقلية، خاصة أنها الأكثر استهلاكا بين المصريين، على كمية الخضار والحمص والفاصوليا المطحونة التي تحتوي عليها، بالإضافة إلى خليط من الأعشاب إذا رغبت في ذلك، حتى تتمكن من حساب السعرات الحرارية فيها قرص فلافل واحد بالنظر إلى كل ما فيه. وهذا موضح في الجدول التالي:

الجدول السابق يوضح محتوى السعرات الحرارية لكل نوع من الفلافل وحشوتها، أما متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في أنواع الفلافل المختلفة فهو 60 سعرة حرارية بالإضافة إلى 4 جرام دهون للقرص الواحد.

الفوائد الصحية للفلافل

تعتبر الطعمية أو ما يسمى بالفلافل من الأكلات الأساسية عند المصريين، خاصة أنهم متخصصون في تحضيرها، فلا يكتمل بيت بدونها في الصباح الباكر، خاصة إذا كان يوم الجمعة، فهو يوم الجمعة. يوم خاص يأكلون فيه بعد الصلاة الفول والفلافل، لكن الجميع يأكلونها دون أن يعرفوا فوائدها. كثير منهم على النحو التالي:

1- يحتوي على دهون صحية

وكما ذكرنا سابقاً، تحتوي حبة الفلافل الواحدة على 60 سعرة حرارية لكل 4 غرامات من الدهون. تحتوي على كمية قليلة من الدهون، وما يجعلها مميزة أنها دهون صحية. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول الفلافل مع الحليب والخبز له فوائد صحية كبيرة، فالدهون الصحية تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية كما تعزز صحة القلب.

2- مليئة بالبروتينات

تحتوي الفلافل على مستويات عالية من البروتينات والمعادن وبالتالي مستويات منخفضة جدًا من الدهون، أي أنها لا تذكر حيث أن الفلافل مصدر قوي للبقوليات لذا فهي مصدر غني بالبروتين وبالطبع يجب على كل شخص تناول البروتين من الأطعمة المختلفة. المصادر لأن الجسم ككل غير قادر على تخزين البروتين.

3. محتوى السعرات الحرارية منخفض.

تتميز الفلافل بأنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، لذلك يمكن إدراجها في نظامك الغذائي دون التسبب في زيادة كبيرة في الوزن: الأمر يتعلق بتقديمها بين الحين والآخر بدلاً من الاعتماد عليها بشكل يومي.

4- مصدر مهم للحديد

ومن أبرز فوائد الفلافل أنها مصدر مهم للحديد والعديد من العناصر والمعادن الأخرى، وهذا يفيد الإنسان حيث أن أي جسم يحتاج إلى الحديد بكميات كبيرة حتى لا يؤدي إلى فقر الدم.

5- يحتوي على الألياف الغذائية

كما نعلم، يتم تحضير الفلافل عادة من الخضار المقطعة مع الحمص والفول والترمس بالعسل، وتتمثل فوائد الخضار التي تدخل في الفلافل فيما يلي:

• بشكل عام، تقلل الخضار من نسبة الإصابة بأنواع السرطان المختلفة في الجسم.
• الحماية من أمراض القلب عن طريق تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم.
• يقوي كافة أجهزة الجسم، وخاصة الجهاز الهضمي والمعدة.
• حقق الشبع بتناول قرص واحد فقط ذو طعم لذيذ ولذيذ.

6- يدعم صحة المرأة

وبعد أن تعرفنا على فوائد الفلافل للجسم بشكل عام، فيما يلي سنتعرف على فوائدها لجسم الأنثى بشكل خاص.

• بفضل المواد الموجودة في قرص الطعم الواحد، فإنها تقلل من الإصابة بسرطان الثدي.
• كما أنه يقلل من الهبات الساخنة التي تعاني منها أي امرأة في بداية الحمل وفي اليوم الأول من الدورة الشهرية.
• وبما أن الفلافل تحتوي على العديد من العناصر المهمة مثل الكالسيوم والحديد، فإنها تلعب دوراً مهماً في الحماية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

كيفية تناول الفلافل بطريقة صحية

حديثنا عن قلة السعرات الحرارية التي يحتويها قرص واحد من الفلافل لا يعني إمكانية تناولها بكثرة، لذا يجب تناولها بطريقة صحية كما هو مبين في النقاط التالية:

• طريقة طهو: يمكنك الاستغناء عن الفلافل المليئة بالزيت التي اشتريتها من المتجر وخبزها في الفرن بدلًا من قليها، لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
• تخزين الفلافل: هل تعلم أن طهي الفلافل بكميات كبيرة ثم تخزينها في الثلاجة في أوعية محكمة الإغلاق تماماً وتخزينها بشكل صحيح ومن ثم تناولها بعد تجميدها بهذه الطريقة هي طريقة صحية جداً؟
• استخدمي الزيت المناسب: ليس من الضروري استخدام الزيوت المهدرجة، يمكنك استخدام زيت صحي مثل زيت الكانولا.
• اختيار المكونات الداخلية: عند تحضير الفلافل في المنزل، لا يجب حشو الفلافل بعدد كبير من الأصناف، يكفي الخضار فقط حتى لا يصبح عدد السعرات الحرارية مرتفعاً جداً، لأنك إذا قمت بزيادة الحشوة يمكن أن تصل إلى 300 سعرة حرارية.

على الرغم من أن الفلافل من الأكلات المشهورة ويعتبر تناولها تقليدًا لدى المصريين، إلا أن الكثير من الناس لا يعرفون أنها من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، لذا يجب تناولها بطريقة صحية والاستفادة منها.