كم عدد السعرات الحرارية في الفطائر الصغيرة؟ ما هو محتوى السعرات الحرارية من المخبوزات في الفرن؟ تعتبر المخبوزات والفطائر من أشهر الأطعمة التي يتناولها الكثير من الأشخاص في الغالب يومياً، ولكن في المقابل تحتوي هذه الفطائر على الكثير من السعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن، ونتعرف على هذه السعرات من خلال…
جدول المحتويات
محتوى السعرات الحرارية من الفطائر الصغيرة
تعتبر المخبوزات من الأطعمة التي يعتمد عليها الكثير من الأشخاص بشكل يومي، إلا أن هذه المخبوزات لها العديد من الجوانب السلبية حيث أنها تحتوي على نسبة معينة من الكربوهيدرات، أي السكريات والنشويات، والتي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن.
تعرف السعرات الحرارية بأنها الطاقة التي يدخلها الجسم من خلال الأطعمة المختلفة التي يتناولها الإنسان في اليوم الواحد.
- يبلغ محتوى السعرات الحرارية في فطائر الزبدة الصغيرة حوالي 114 سعرة حرارية.
- فطيرة التفاح الصغيرة تحتوي على 145 سعرة حرارية.
- وتتراوح عدد السعرات الحرارية في فطائر الجبن الصغيرة من 174 إلى 277 سعرة حرارية.
- تحتوي فطائر الزعتر على حوالي 150 سعرة حرارية لكل شريحة متوسطة.
- فطائر اللحم الصغيرة تحتوي على حوالي 171 سعرة حرارية.
- تعتبر فطائر البطاطس عالية السعرات الحرارية حيث تصل إلى حوالي 230 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للفطائر والمعجنات
ومن الجدير بالذكر أن الفطائر من المنتجات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتتركز كمية معينة من السعرات الحرارية في القطعة الواحدة، وهي:
- محتوى الدهون 12 جرام هو 18٪.
- محتوى الدهون المشبعة 6.6 جرام 33%.
- كوليسترول 38 ملجم 13%.
- صوديوم 424 ملجم 18%.
- إجمالي الكربوهيدرات 26.1 جرام 9%.
- ألياف غذائية 1.5 جرام 6%.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 3.1 جم.
- سكر 6.4 جم.
- الدهون المتعددة غير المشبعة 0.6 جم.
ما هو المؤشر الجلايسيمي؟
ومن الجدير بالذكر أنه من خلال التعرف على السعرات الحرارية التي تحتويها الفطائر الصغيرة، ستتعرف على أهم المؤشرات التي تتحكم في السعرات الحرارية، بما في ذلك المؤشر الجلايسيمي، وهو المؤشر الذي يوضح نسبة السكر في الدم، وهو المؤشر جهاز يحسب كمية الكربوهيدرات في الأطعمة ويقيمها على مقياس من 0 إلى 100.
كما أن الطعام يتسبب في ارتفاع هذا المعدل بسرعة وبالتالي ارتفاع مستوى السكر في الدم مما قد يضر بصحة الإنسان، وهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع ومن هذه الأطعمة الفطائر التي تعمل على رفع مستوى السكر في الدم ومن ثم خفضه بشكل ملحوظ. – بسرعة مما يجعل الإنسان يشعر بالجوع.
عند الشعور بالجوع، يبدأ الإنسان بالبحث عن الأطعمة التي تُشبع هذه الشهية المفتوحة، فيتناول كميات كبيرة من الأطعمة، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى زيادة الوزن والسمنة، إذ تفتقر هذه الأطعمة إلى الألياف الغذائية الطبيعية.
أضرار الخبز على الجسم والصحة
ومن خلال فحص السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر الصغيرة نجد أنها أكثر من حاجة الجسم إذا تم تناولها بكميات كبيرة في يوم واحد، حيث أنها تسبب العديد من الأضرار، منها ما يلي:
- ارتفاع نسبة السكر في الدم: ويعتبر الدقيق الأبيض أحد أسباب الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنه يزيد من مستويات الأنسولين في البنكرياس، مما يسبب الجوع.
- مرض قلبي: تناول كميات كبيرة من الدقيق الأبيض يسبب تجلط الدم في الأوعية الدموية، لذا يجب استبداله بدقيق الحبوب الكاملة.
- زيادة معدل الالتهابات في الجسم: أثبتت الأبحاث أن استهلاك الدقيق الأبيض هو أحد أسباب العديد من الالتهابات في الجسم.
- بدانة: أكبر أضرار الدقيق الأبيض في المخبوزات هو أحد الأسباب الرئيسية للسمنة حيث أنه يزيد من نسبة الدهون في الدم وخاصة في منطقة البطن والخصر.
- شهية مفتوحة: يحتوي القمح الذي يصنع منه الدقيق الأبيض على الجليادين، وهو بروتين موجود في جلوتين القمح، والذي يعتبر من المنشطات التي تجعل الدماغ يرسل إشارات لتناول الطعام وتحفيز الشهية.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية الغلوتين الموجود في الدقيق، مما يسبب التهاب الأمعاء الغليظة التي تمتص الطعام.
- السرطان: أثبتت الدراسات أن نسبة الأنسولين في الخلايا السرطانية أكبر من تلك الموجودة في جسم الإنسان، وتزداد هذه النسبة مع كثرة تناول المخبوزات التي تحتوي على الدقيق الأبيض، مما يساهم في نمو الخلايا في الجسم.
ومن الجدير بالذكر أنه عند التعرف على أضرار الدقيق الأبيض الموجودة في المخبوزات والكعك نجد أن هناك بعض بدائل الدقيق الصالحة للاستخدام، ومن هذه الأنواع ما يلي:
- دقيق الشوفان.
- الدقيق الذي يتم الحصول عليه من الحنطة السوداء.
- دقيق اللوز.
- دقيق الكينوا.
- الدقيق الذي يتم الحصول عليه من الحمص.
ما هي الألياف الغذائية؟
ومن الجدير بالذكر أنه عند البحث عن السعرات الحرارية في الفطائر الصغيرة نتعلم أنها تساهم في زيادة الوزن بسبب قلة محتواها من الألياف الغذائية، حيث أن الألياف الغذائية هي أحد مشتقات الكربوهيدرات التي تتواجد بشكل رئيسي في النباتات وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية. عدم صعوبة هضمه وامتصاصه.
عندما يتم تناول هذه الألياف فإنها تتحرك في جميع أنحاء الجسم، بل ويتم إخراجها من الجسم مع بقايا الطعام، ووجودها في الجسم يسمح لها بتزويد الجسم بجميع الخصائص المفيدة التي يحتاجها، كما أنها توجد في شكلين: قابلة للذوبان و غير قابلة للذوبان، ويعمل كل منها على النحو التالي:
- نوع قابل للذوبان: يقوم الماء بتكسيرها وتحويلها إلى مادة هلامية، مما يؤدي بدوره إلى خفض مستوى الجلوكوز والكوليسترول في دم الشخص.
- نوع غير قابل للذوبان: يزيد من وزن وحجم البراز لتسهيل خروجه من الجسم ومنع الإمساك.
نحن ندعوك للقراءة
فوائد الألياف الغذائية
تعتبر الألياف الغذائية أفضل وسيلة لحماية الجسم من العديد من الأمراض، حيث توفر فوائد عديدة للجسم، منها ما يلي:
1- حماية الجهاز الهضمي
يعاني الكثير من الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب التهابات المعدة والقولون، أو صعوبة هضم الطعام أو الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم، ولكن الألياف تساعد على تقليل التهابات القولون وتساعد أيضًا على الحماية من البواسير الناتجة عن الإمساك، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أنها تساعد على حماية الجسم من سرطان القولون.
2- الحماية من الإمساك
تعتبر الألياف الغذائية من الملينات الطبيعية التي يستخدمها الإنسان للوقاية من الإمساك. تعمل الأطعمة التي تحتوي على الألياف على تليين الجزء الأكبر من البراز وتسهيل مروره دون التسبب في مشاكل مثل تقرحات الشرج. كما أنها تساعد في تقليل الإصابة بالإسهال لأنها تقلل من كمية الماء التي يفقدها الجسم.
3- خفض مستويات الكوليسترول في الدم
يساعد الاستهلاك المعتدل للألياف القابلة للذوبان في الماء على تقليل مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق خفض مستويات البروتينات الدهنية المنتشرة في الدم، كما تلعب دورًا مهمًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص.
4- مراقبة مستويات السكر في الدم
الألياف غير القابلة للذوبان تقلل من امتصاص الجلوكوز في الدم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، كما تقلل من الشعور بالجوع الناتج عن الأنسولين عند انخفاضه.
5- المحافظة على وزن الجسم
بعد التعرف على محتوى السعرات الحرارية للفطائر الصغيرة نجد أنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن، لذلك يجب استبدالها بالألياف التي تساعد في الحفاظ على وزن الجسم ضمن الحدود الطبيعية كما أنها تعطي الشعور بالشبع وتجنب تناول الطعام. الكثير من الأطعمة التي تزيد الوزن.
المنتجات التي تحتوي على الألياف الغذائية
ومن الجدير بالذكر أنه عند التعرف على أضرار السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر الصغيرة، يجب استبدال المنتجات بالأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية، والتي تساعد وتدعم الجسم في كثير من الأحيان، بالإضافة إلى تناول الجسم للألياف الغذائية من شخص إلى آخر. . مختلف.
يحتاج الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا إلى حوالي 38 جرامًا من الألياف، وتبدأ هذه الكمية في التناقص مع تقدم العمر، حيث تصل إلى 30 جرامًا عند عمر 51 عامًا. من ناحية أخرى، تحتاج المرأة البالغة إلى حوالي 25 جرامًا من الألياف، ولكن مع عملها تنخفض الكمية وتصل إلى حوالي 21 جرامًا في سن 51 عامًا، ومن الأطعمة التي تحتوي على الألياف ما يلي:
- الشوفان.
- لوز.
- التوت.
- إجاص.
- أفوكادو.
- جزرة.
- بذور الكينوا.
- الفراولة.
- موز.
- الشمندر.
- بطاطا حلوة.
- بروكلي.
- الشوكولاته الداكنة.
- بذور الشيا.
- الفشار.
- خرشوف.
- تفاح.
- عدس.
- فاصوليا حمراء.
- الحمص.
نصائح لمساعدة جسمك على تجنب زيادة الوزن
بعد أن تعرفت على السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر الصغيرة وأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تساعدك على زيادة الوزن بطريقة غير صحية، عليك أن تتعرف على بعض النصائح التي عليك اتباعها للحفاظ على وزنك من الإصابة بالسمنة ومن هذه النصائح ما يلي: :
- تناول الأطعمة الصحية التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- التقليل من الأطعمة التي تحتوي على السكريات، والتي تزيد من مستويات الأنسولين في الجسم وتسبب السمنة المفرطة.
- احرصي على ممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على جسمك وتحفيز معدل الحرق لديك.
- اشربي كمية كافية من الماء، مما يساعدك على الشعور بالشبع.
- المشي لمدة نصف ساعة على الأقل يومياً.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف الطبيعية التي تشعرك بالشبع لفترة طويلة.
- تجنب الأطعمة النشوية مثل المخبوزات المصنعة والكعك.
- استبدل النشويات البسيطة القابلة للهضم بالنشويات المعقدة مثل الشوفان والكينوا.
- تجنب تناول الطعام قبل النوم، لأنه قد يسبب عسر الهضم.
- تجنب التدخين الذي يشعرك بالجوع.
- القراءة والتعرف على مخاطر السمنة وكيفية المحافظة على جسمك.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المعالجة والمهدرجة واستبدلها بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
- يجب عليك الصيام يوماً واحداً على الأقل في الأسبوع لتنظيف جسمك من السموم، كما أن الصيام يريح المعدة.
صحة الجسم هي أهم ما يجب أن يهتم به الإنسان، حيث أن الكثير من الأمراض التي قد يعاني منها الإنسان تبدأ بالعادات الغذائية غير الصحية، لذلك لا بد من تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتكون صحية للجسم. . .