السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

تحتوي البطاطس المسلوقة على سعرات حرارية أقل من البطاطس المقلية لأن البطاطس من الأطعمة التي يحبها جميع الناس ولكنهم يهتمون أكثر بزيادة الوزن ولكن يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية حسب طريقة تحضيرها لذلك سنوضح لك السعرات الحرارية الموجودة فيها حبة بطاطا مسلوقة.

السعرات الحرارية للبطاطا المسلوقة

تعتبر البطاطس من الخضروات المفضلة لدى الكثير من الناس، وتستخدم بطرق عديدة في المنزل أو في محلات تقديم الطعام بسبب سعرها المنخفض نسبياً، فضلاً عن كونها غنية بالعناصر الغذائية المتنوعة المهمة للجسم. بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يمكن أن يجنيها الإنسان منها.

ومع ذلك، فإن من أكثر الأشياء التي تهم الكثير من الناس هي السعرات الحرارية الموجودة فيه، ولكن يجب أن نذكر أيضًا أن طريقة صنعه يمكن أن تحدث فرقًا في كمية السعرات الحرارية. كوب واحد من البطاطس المسلوقة يحتوي على حوالي 68 سعرة حرارية.على عكس البطاطس المقلية التي تحمل الكثير من السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

عندما ننظر إلى السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المسلوقة، يمكننا أن نرى القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة، والتي تعتبر مصدراً مهماً للحصول على المعادن والفيتامينات المختلفة، وذلك لأن ثمرة البطاطس المسلوقة متوسطة الحجم تحتوي على:

عنصر	النسبة المئوية لها
هذا	72.09 جرام.
إجمالي الدهون	4.24 جرام.
البروتينات	1.87 جرام
الكربوهيدرات	20.45 جرام.
الكالسيوم	5 ملليجرام.
الحلوى	1.61 جرام.
مكواة	0.34 جرام.
الفوسفور	28 ملليجرام.
المغنيسيوم	24 ملليجرام.
البوتاسيوم	372 ملليجرام.
صوديوم	167 ملليجرام.
الزنك	0.28 ملليجرام.
السيلينيوم	0.3 ميكروغرام.
فيتامين ج	12.1 ملليجرام.
فيتامين ك	4.1 ملليجرام.

فوائد المعادن والفيتامينات التي تحتويها البطاطس المسلوقة

وبعد التعرف على العناصر الغذائية الهامة الموجودة في البطاطس المسلوقة وتقديم العديد من الفوائد للجسم، يمكننا التعرف على الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذه العناصر على النحو التالي:

1- فوائد فيتامين ج وفيتامين ب

ويعتبر هذان النوعان من أهم أنواع الفيتامينات الموجودة في الجسم، ومن فوائدهما ما يلي:

• لحماية خلايا الجسم من أي خلل كيميائي قد يحدث فيها.
• -زيادة عمل الكبد.
• وينتج مجموعة من الناقلات العصبية المهمة للخلايا العصبية، مثل النورإبينفرين.

2- فوائد البوتاسيوم والمغنيسيوم

يعد البوتاسيوم والمغنيسيوم من أهم المعادن الأساسية لجسم الإنسان، إذ يلعبان دوراً مهماً في:

• توازن مستوى المعادن المختلفة في الجسم.
• زيادة صحة القلب والعضلات وجميع وظائف الأعصاب.
• إدارة التمثيل الغذائي.
• زيادة نمو الكولاجين الهام للبشرة.
• زيادة سرعة شفاء الجروح.

3- فوائد الفوسفور

يعتبر الفوسفور من المعادن الضرورية للجسم ويتلخص دوره المهم فيما يلي:

• وهو عنصر أساسي في صنع العديد من المواد، مثل دهون غشاء الخلية والهيموجلوبين والحمض النووي.
• وهو يدعم مجموعة واسعة من وظائف الدماغ.
• زيادة صحة الأنسجة في العظام.

الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة

بعد الحديث عن السعرات الحرارية للبطاطا المسلوقة، يمكننا الحديث عن فوائدها الصحية، لأن البطاطا المسلوقة بشكل عام لها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ومن هذه الفوائد ما يلي:

1- تحسين عملية الهضم

نظراً لاحتواء البطاطس على كربوهيدرات سهلة الهضم، فإنها تعمل على تحسين عملية الهضم، مما يجعلها من الاختيارات الأولى عند وضع نظام غذائي صحي، خاصة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية مختلفة ويحتاجون إلى العناصر الغذائية. تلك التي توفر الطاقة لأجسادهم.

2- مصدر قوي للألياف

تعتبر البطاطس من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وتقوم هذه الألياف بالوظائف التالية:

• تحسين عملية الهضم.
• زيادة معدل إفراز المعدة.
• تقليل الإمساك.
• تحسين صحة القلب.
• الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون.

3- التقليل من الالتهابات

من أهم الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة أنها تعمل كمضاد قوي للالتهابات، حيث تتميز بالخصائص التالية:

• تقليل خطر الإصابة بأي التهابات في الجهاز الهضمي.
• المساهمة في التخفيف من تقرحات الفم لمن يعانون من تقرحات الفم.
• يمكن تناوله من قبل الأشخاص المصابين بالنقرس والأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

4- فوائد صحية أخرى للبطاطس المسلوقة

كما أن للبطاطس فوائد أخرى مهمة، مثل خفض ضغط الدم المرتفع، وخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.

طرق تحضير البطاطس المسلوقة للرجيم

بالإضافة إلى محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة، يمكننا أن نذكر بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام البطاطس المسلوقة وهي مفيدة أيضًا في فقدان الوزن أو عدم اكتساب الوزن الزائد، ومن هذه الطرق:

1- سلطة البطاطس المسلوقة مع الخضار

هذه السلطات التي تعتبر من السلطات المشهورة لما توفره من فوائد عديدة للجسم، يمكن أن نقتصر على مكوناتها وطريقة تحضيرها:

عناصر

• 4 ثمرات بطاطس مسلوقة.
• حبتان من الكوسا المسلوقة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فص من الثوم المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيف يتم إعدادها

1. نقطع البطاطس والكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضعي الثوم والملح والفلفل في وعاء عميق وأضيفي مكعبات الكوسة والبطاطس.
3. أضيفي الخل واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
4. ننقل الخليط إلى طبق التقديم ونرش فوقه البقدونس للتزيين.

2- سلطة البطاطس المسلوقة مع الزبادي

يعتبر الزبادي من أكثر الأطعمة المفيدة التي يمكنك تناولها دون قلق أثناء الرجيم، يمكنك اتباع المكونات وطريقة التحضير التالية لتحضير هذه السلطة بسهولة:

عناصر

• 4 بطاطس.
• كوب من الزبادي.
• حبتان من الجزر المبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• فص من الثوم المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيف يتم إعدادها

1. اغسلي البطاطس جيداً، ثم ضعيها في قدر من الماء واتركيها لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج تماماً.
2. ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
3. ضعي الزبادي، والمايونيز، والثوم المطحون، والملح، والفلفل في وعاء عميق، واخلطيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. ضعي البطاطس في طبق التقديم، واسكبي فوقها هذا الخليط، وزينيها بالجزر المبشور.

3- بطاطس مسلوقة مع البيض

من أشهر الأطعمة التي يمكن أن يحصل الإنسان من خلالها على نسبة عالية من البروتين هو البيض، وعند إضافته مع البطاطس المسلوقة يمكنك الحصول على وجبة مغذية كاملة، ويمكن الاعتماد على المكونات والطريقة المستخدمة في تحضير هذه الوصفة التالي:

عناصر

• حبتان من البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قطعي بيضتين مسلوقتين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 بصل أخضر مفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

كيف يتم إعدادها

1. ضعي البيض والبصل والبطاطس في طبق عميق واخلطيهم جيدًا.
2. ضعي المايونيز، والملح، وبودرة الثوم في وعاء آخر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. ضعي خليط المايونيز في خليط البطاطس والبيض واخلطيهم جيدًا.
4. أضيفي زيت الزيتون واستمري في الخلط.
5. ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها ببعض البصل الأخضر.

4-بطاطس بنكهة الثوم والزيت

تعتبر هذه الوصفة من ألذ الأطعمة التي يمكن استخدامها مع البطاطس المسلوقة لأنها تمنحك الطاقة والشعور بالوخز بعيداً عن زيادة الوزن، وقد تشمل مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة ما يلي:

عناصر

• 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت، ويفضل زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب عصير ليمون.

كيف يتم إعدادها

1. في وعاء، قومي بسحق الثوم مع الملح حتى يصبح ناعماً.
2. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ونضعها في الوعاء مع الثوم المهروس.
3. ضعي الليمون والزيت في خليط البطاطس واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا.
4. يمكنك تزيين الجزء العلوي بأوراق البقدونس المفروم أو البصل الأخضر المفروم.

تعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة الأقل سعرات حرارية ويمكن إضافتها في الوضع الغذائي أو في النظام الصحي للطفل.