هل يستخدم الزبيب الأسود حقاً ليجعلك سميناً بشكل غير عادي؟ إذن ما هي الفوائد؟ الزبيب الأسود عبارة عن مكونات طبيعية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية عالية القيمة مثل الحديد والفيتامينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور.
جدول المحتويات
الزبيب الأسود للتسمين الرائع
الزبيب الأسود هو أحد أنواع الزبيب المعروفة، وهو عنب أسود خضع لعمليات عديدة حتى يتم الانتهاء منه، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة للجسم.
وهناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أنه من أهم العناصر الغذائية المفيدة لمن يعانون من الضعف أو فقر الدم. لأنه بعد تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب، تزداد نسبة الكربوهيدرات بمعدل يتراوح بين أربع إلى خمس مرات مقارنة بالشكل الطازج.
وينصح خبراء التغذية بتناول الزبيب الأسود للحصول على الدهون بشكل خيالي بالطرق التي ذكرناها في الفقرات التالية، خاصة أنه من المقبلات عالية السعرات الحرارية، وغير خالية من الكربوهيدرات:
1-زبيب أسود منقوع
يمكن تحضير الزبيب المحفوظ في الماء وتناوله كما ذكرنا في النقاط التالية:
- خذ كوبًا وأضفه إلى كوب من الماء على نار متوسطة.
- اتركها لمدة ستة عشر ساعة.
- نخلط الخليط بالخلاط الكهربائي.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الحلبة.
- قم بتخزين الخليط في الثلاجة واشربه في كوب كبير على معدة فارغة.
2- يخلط الزبيب مع العسل والحليب
للحصول على هذه الوصفة الرائعة للتسمين عليك اتباع الخطوات التالية:
- تحضير خليط من عشرين حبة زبيب أسود، وثلاثة أكواب من الحليب، وعشر تمرات، وملعقة كبيرة من السكر، وثلاث ملاعق من العسل.
- نخلط جميع هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.
- خذ مرتين في اليوم، في الصباح والمساء.
3- طرق أخرى لتناول الزبيب الأسود
ومن أجل زيادة الوزن، يجب إدراج الزبيب الأسود في النظام الغذائي اليومي، خاصة عند دمجه مع الأصناف التي تحتوي على البروتين. بالإضافة إلى دمجه مع الأطعمة الغنية بالزيوت الطبيعية لزيادة فعاليته، ويمكن استخدامه بنسبة قليلة كما هو موضح في النقاط التالية:
- تحضير الجرانولا وإضافتها في الأعلى.
- امزجيه مع معجون البندق غير المحلى.
- أضفه إلى سلطات الدجاج.
- تخلط مع خليط البروتين.
- تزيين الحلويات والأطباق بها.
كيف يزيد الزبيب الأسود الوزن؟
ذكرنا أعلاه أن الزبيب الأسود له فائدة خيالية في إنقاص الوزن، لكن كيف يتم ذلك؟ وسيتم مناقشة طريقة زيادة الوزن في الفقرات التالية:
1- السعرات الحرارية الزائدة
وبشكل عام يجب تناول السعرات الحرارية الزائدة من أجل زيادة الوزن، فالزبيب الأسود الذي يعد مصدراً مهماً يحتوي على حوالي 281 سعرة حرارية في نصف كوب، فهو يجعل الإنسان يصل إلى سعرات حرارية زائدة.
2- توفير العناصر الغذائية للجسم
تحتوي الأنظمة الغذائية التي تقضي على التخسيس وتدعم زيادة الوزن على عناصر غذائية مهمة لجميع أجهزة الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والسكريات والكربوهيدرات؛ ولذلك يعتبر الزبيب من أفضل الأصناف التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية؛ ولذلك فهو يتضمن ما نعرضه من كوب. أنت في النقاط التالية:
- يحتوي على 12% من RDI للبوتاسيوم؛ لأنه ينشط الإنزيمات التي تنشط خلايا الجسم، والتي لها دور مهم في دعم صحة الدماغ ووظائف الأعصاب، بالإضافة إلى دعم عمل الأنسجة الضامة في الجسم.
- يحتوي على 12% من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم، الذي يشارك في موازنة الشوارد في الجسم، فضلاً عن دعم عملية التمثيل الغذائي، وحماية صحة العضلات والأعصاب.
القيمة الغذائية للزبيب الأسود
وبالإضافة إلى الشبع الرائع للزبيب الأسود، نشير أيضاً إلى القيمة الغذائية لمئة جرام منه في النقاط التالية:
- الكالسيوم: 55 ملغ.
- الطاقة: 63 سعرة حرارية.
- الدهون: 0.41 جرام.
- الكوليسترول: صفر مليجرام.
- فيتامين ج: 181 مليجرام.
- الحديد: 1.54 ملجم.
- فيتامين أ: 230 وحدة دولية.
- الصوديوم: 2 ملغ.
- الكربوهيدرات: 15.38 جرام.
- البروتين: 1.4 جرام.
- المغنيسيوم: 24 ملليجرام.
- الفوسفور: 59 مليجرام.
- المنغنيز: 0.26 مليجرام.
- النحاس: 0.09 ملغ.
- البوتاسيوم: 322 ملليغرام.
- الزنك: 0.27 ملغ.
- الأحماض النهائية المشبعة: 0.03 جم.
- إجمالي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: 0.06 جرام.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: 0.18 جرام.
الفوائد العامة للزبيب الأسود
وبالإضافة إلى فوائد الزبيب الأسود الكبيرة في التسمين، سنتحدث أيضًا عن فوائده الرئيسية لصحة الإنسان، والتي ذكرناها في الفقرات التالية:
1- علاج هشاشة العظام
يحمي صحة العظام لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة. لأن نقص الكالسيوم بشكل خاص يسبب الهشاشة، أما الزبيب الأسود فيحمي العظام منها ويحاربها.
2- علاج فقر الدم
يحتوي الزبيب على مستويات عالية من الحديد، وبالتالي فهو الأفضل لمن يعانون من فقر الدم، ومن خلال إدراجه في النظام الغذائي اليومي لاستهلاكه، من الممكن علاج فقر الدم بسرعة.
3- انخفاض مستويات الكوليسترول الضار
ويعتبر هذا النوع من الزبيب من الأنواع التي تحارب الكولسترول الضار، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.
4- السيطرة على ضغط الدم
لضغط الدم سواء كان مرتفعاً أو منخفضاً تأثيراً كبيراً على وظائف الأعضاء في الجسم، إلا أن خصائص الزبيب الأسود تتحكم في مستوياته، خاصة أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم المرتفع ويؤدي إلى دعم وحماية الجسم. قلب. صحة.
5- صحة الفم والأسنان
يحتوي الزبيب الأسود على حمض الأوليانوليك مما يجعله من أهم المواد الطبيعية التي:
- مكافحة تقرحات الفم.
- التقليل من تسوس الأسنان.
- مقاومة الميكروبات ومنع تكاثرها.
6- صحة الجهاز الهضمي
وبما أن الزبيب يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، فإنه يقلل من المشاكل الطارئة مثل الإمساك في الجهاز الهضمي، كما يحمي صحة الكلى ويزيل السموم من الجسم.
6- فوائد الزبيب الأسود الأخرى
وبالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها في مكافحة العديد من الأمراض، فإننا نتحدث أيضاً عن فوائد أخرى للصحة العامة، ونذكرها في النقاط التالية:
- يقلل من الشيخوخة المبكرة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف خلايا الجلد وتوفر الحماية من أضرار أشعة الشمس والملوثات الخارجية التي تسبب الخطوط الدقيقة على الجلد.
- يمنع تساقط الشعر ويقويه بفضل الحديد الذي يزيد الدورة الدموية وبالتالي يضمن وصول الدم إلى فروة الرأس وتغذيته.
- يقلل من ظهور الشيب المبكر للشعر، لاحتوائه على فيتامين C الذي يزيد من امتصاص الجسم للمعادن الأخرى.
الآثار الجانبية للزبيب
تفيد فائدة الزبيب في التخلص من الآثار الجانبية التي تحدث عند الإفراط في تناوله، لكن يجب الإشارة إلى النقاط التالية للانتباه إلى حصص تناوله:
- يتلقى الجسم كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- إصابة الجهاز الهضمي بالإسهال وبعض الأمراض مثل الانتفاخ والقيء وحرقة المعدة.
- ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- ردود الفعل التحسسية، والتي يجب عليك استشارة الطبيب.
- حجمه الصغير يمكن أن يسبب الاختناق، خاصة إذا كان في متناول الأطفال.
الزبيب الأسود مسمن للغاية، بالإضافة إلى أنه يفيد الجسم في العديد من الأمراض والمشاكل، يجب الانتباه إلى الكميات المتناولة لتقليل ظهور آثاره الجانبية.