هل الخيار فاكهة أم خضار؟ ما هي فوائد الخيار؟ يعتبر الخيار من أشهر النباتات المزروعة في جميع أنحاء العالم ، لكن البعض قد لا يعرف نوع النبات الذي ينتمي إليه الخيار ، لذلك سنجيب على السؤال: هل الخيار فاكهة أم خضار؟
جدول المحتويات
الخيار عبارة عن فاكهة أو خضروات
يعتقد الكثير من الناس أن الخيار من الخضروات ويستخدمه الكثيرون في المطبخ حيث يستخدم في صنع المقبلات والسلطات والمخللات ، ولكن في الحقيقة التعريف العلمي يشير إلى أن الخيار هو نوع من الفاكهة ويسهب في الحديث عن حقيقة أن الخيار هو فاكهة أم خضار؟ نسلط الضوء على أوجه التشابه مع كل من الخضار والفواكه.
عند الحديث عن الفواكه ، فهي عادة ما تكون حلوة أو حامضة بطبيعتها ، وتميل إلى أن تكون أكثر ليونة في الطبيعة من الخضار ، وتستخدم الفواكه في صنع الحلويات والعصائر وبعض المعجنات.
أما بالنسبة للخضروات ، فهي ذات قوام متين وقوي مقارنة بالفواكه التي عادة ما تكون طرية ، وبعض الخضار يمكن أن يكون لها مذاق مر ، لذا فهي تستخدم في تحضير الأطباق وليس للنكهة مثل الفواكه.
عندما نتحدث عن الخيار نرى أنه يقع في وسط الخضار والفواكه من حيث المذاق ، كما أن البعض يستخدمه كفاكهة ، لذلك سيظل الخيار ينتمي إلى مجموعة الفاكهة وفقًا لعلم النبات ، ولكن ستبقى من الخضروات اليومية في نظر الكثير من الناس الذين يستخدمونها في حياتهم.
القيمة الغذائية للخيار
بعد معرفة إجابة سؤال البعض ، هل يعتبر الخيار فاكهة أم خضار؟ ننتقل لتوضيح القيمة الغذائية للخيار والخيار ، حيث تحتوي النباتات على نسبة عالية من الماء وقليلة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والكوليسترول ويمكن تناولها طازجة ، في السلطات أو المخللات.
يمكن استخدامه أيضًا كوجبة خفيفة بين الوجبات الغذائية ، وفيما يلي نوضح القيم الغذائية العددية للخيار لكل 52 جرامًا من شريحة الخيار غير المقشرة:
- يحتوي على 8 سعرات حرارية.
- تصل نسبة الماء إلى 49.52 جرام.
- يصل البروتين إلى 34 جرامًا.
- يحتوي على 8 ملغ من الكالسيوم و 76 ملغ من البوتاسيوم.
فوائد الخيار
بغض النظر عمن يعتقد أن الخيار عبارة عن فاكهة أو خضروات ، فلا أحد يوافق على الفوائد العديدة للخيار وغناه بالعناصر الغذائية المفيدة التي شرحناها أعلاه. وفيما يلي نوضح فوائد الخيار:
- نظرًا لاحتوائه على كمية عالية جدًا من الماء ، فإنه يرطب الجسم ، لذلك ينصح باستخدامه في المناطق شديدة الحرارة لمحاربة العطش ، خاصة في فصل الصيف.
- يساعد الخيار على تزويد الجسم بالسوائل التي يحتاجها وهذا يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء ومنع الإمساك ومنع تكون حصوات الكلى.
- يساعد الخيار في إنقاص الوزن لأن تناوله على مدار اليوم يمنحك سعرات حرارية قليلة جدًا ويساعدك على الشعور بالشبع دون زيادة الوزن.
- يحتوي الخيار على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض.
- يعمل الخيار على حماية صحة العظام من خلال كونه غنيًا بفيتامين K الذي يزيد من امتصاص الكالسيوم.
- يلعب الخيار دورًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وتشجع جمعية القلب الأمريكية (AHA) تناول كميات كبيرة من الألياف لمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية.
- يساعد الخيار على خفض مستويات السكر في الدم حيث يعمل على توفير العناصر الغذائية للجسم دون رفع مستويات السكر في الدم ، كما تساعد بعض المركبات النباتية الموجودة فيه على تحفيز إفراز الأنسولين. نسبة صغيرة
- يمكن أن يخفض الخيار ضغط الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- يمكن تقليل الحموضة عن طريق تناول الخيار لأن الرقم الهيدروجيني للخيار قلوي ، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الحموضة ومشاكل في المعدة.
زراعة الخيار
الموطن الأصلي للخيار كنبات هو جنوب القارة الآسيوية ، ولكن في الوقت الحاضر يزرع بكميات كبيرة في جميع القارات ، يحتوي الخيار في ثمرته على 90٪ من الماء / فيما يلي نتعلم كيفية زراعة الخيار:
- لزراعة الخيار ، يجب علينا أولاً اختيار البذور ، حيث توجد عدة أنواع ، بما في ذلك Amgogreen و Normal Alpha و Hybrid Alpha و Local Alpha.
- لزراعة الخيار في بيئة معتدلة ، يتم اختيار قطعة أرض مع ضوء الشمس الجيد ، ولكن في البيئات الدافئة يتم اختيار قطعة من الأرض المظللة.
- في بداية عملية زراعة الخيار ، يتم حفر العديد من الثقوب باستخدام معول ، ثم يتم إلقاء حوالي 100 جرام من السماد العضوي في كل حفرة نحفرها ، ثم نخلطها مع التربة ونترك مسافة بينها. يجب أن تكون الحفر بين 30 و 50 سم.
- لنجاح عملية زراعة الخيار ، يجب الحرص على اختيار أفضل أنواع البذور ، ويجب وضع 4 بذور في كل حفرة يصل عمقها إلى 5 سم ، ويجب أن يكون ذلك في بداية الزراعة. فصل الربيع.
- يتم سقي نبات الخيار ثلاث مرات خلال أسبوع ويجب الحرص على إكمال عملية التسميد بالسماد العضوي عندما يبلغ عمر النبات 4 أسابيع.
- يجب إزالة عدد من الشتلات بحيث تبقى شتلتان فقط في كل أصيص وذلك بعد أسبوعين من عملية نمو النبات ويساهم في تسريع هذه العملية والحصول على ثمار جيدة.
ما هي وجهة النظر في الإجابة على السؤال هل الخيار فاكهة أم خضار؟ ومع ذلك ، لا يمكن تمييز الخيار بقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة ، لذا تأكد من اتباع نظام غذائي يحتوي على الخيار.