أين يوجد الزنك في الخضار والفواكه؟ ما هي المنافع؟ يعتبر الزنك من العناصر الغذائية التي يجب تضمينها في الوجبات اليومية لما له من فوائد عديدة لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان، وقد أوصى الأطباء مؤخراً بالاستمرار في تناول حبوب الزنك يومياً أو تناول الأطعمة الغنية بالزنك. وسوف نتعرف على أين يوجد الزنك في الخضار والفواكه.
جدول المحتويات
أين يوجد الزنك في الخضار والفواكه؟
يعتبر الزنك من المعادن التي يجب أن تتواجد في أطعمتنا، وعلينا أن نحافظ على تناوله باستمرار لما له من فوائد عديدة للجهاز المناعي، فبالإضافة إلى تحسين عملية الهضم، فهو يساعد أيضًا في علاج العديد من الأمراض. هل يوجد الزنك في الخضار والفواكه؟ ونوضح ذلك بهذه الطريقة:
1- ثمرة الرمان
بالإضافة إلى احتوائه على الزنك، يعتبر الرمان من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويعتبر الرمان من الفواكه المذكورة في القرآن الكريم لأهميتها وفوائدها، وتشمل ما يلي:
- يحمي الجسم من الالتهابات والأمراض الفيروسية.
- يقلل من احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يقوي الذاكرة ويقي من مرض الزهايمر.
- يحسن عملية الهضم وينصح به للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يقي من أمراض القلب.
2- بذور البازلاء
البازلاء من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، وخاصة الزنك، لأن 100 جرام من البازلاء تحتوي على 11% من قيمة الزنك اليومية المطلوبة للجسم.
3- ثمرة الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من الفواكه الغنية بالزنك لأنه يحتوي على 0.64 ملليجرام من الزنك لكل 100 جرام مما يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم:
- أنه يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يساعد على تحسين عملية الهضم.
- تناول الأفوكادو له تأثير مضاد للميكروبات.
- يوفر الحماية ضد الأورام السرطانية.
- يساعد على إخراج السموم من الجسم.
- إنه يقوي القلب.
- يزيد البصر.
4- فوائد البروكلي
يحتوي البروكلي على العديد من الفوائد إلى جانب الزنك الذي يشكل حوالي 4% من الحصة اليومية التي يجب أن يتناولها الجسم؛ وأهم هذه هي:
- يحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
- يحمي الجسم من علامات الشيخوخة المبكرة.
- يسهل عملية الهضم.
- أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يعمل على تقوية العظام.
5- فاكهة الجوافة
تعتبر الجوافة من الفواكه التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وخاصة الزنك، ولذلك فإن للجوافة فوائد متعددة للجسم وهي:
- يساهم في علاج الأنفلونزا.
- يعالج الإسهال بدرجة كبيرة.
- يحمي من الأورام السرطانية.
- أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يقلل من أعراض مرض السكري من النوع الثاني.
6- فاكهة الكيوي
للكيوي العديد من الفوائد التي يضيفها للجسم عند تناوله، وذلك لأن 100 جرام منها تحتوي على حوالي 0.14 ملليجرام من الزنك، وهذه الفوائد هي:
- يعمل على تقوية العظام.
- أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يعالج الإمساك بشكل فعال.
- ينظم ضغط الدم ويحسن أداء القلب.
- يمنح النضارة والحيوية اللازمة للبشرة.
- يقلل من الإصابة بحصوات الكلى.
7- بلاك بيري
في نطاق معرفتنا بمكان وجود الزنك في الخضار والفواكه؟ ووجدنا أن الزنك يتواجد في 0.53 مليجرام في 100 جرام من التوت الأسود، وتتلخص فوائده فيما يلي:
- يعمل على تقوية العظام.
- يدعم صحة الدماغ.
- يحمي من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يخفف من التهابات اللثة.
- يعمل على خفض نسبة أنواع الكولسترول الضارة.
8- طبق بامية
تحتوي مائة جرام من البامية على نسبة 4% من الزنك، مما يجعلها من أهم الخضروات التي تقدم العديد من الفوائد للجسم. وأهم هذه الأمور هي:
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- تجنب السرطان.
- يزيد من نضارة البشرة.
- تقليل الصداع النصفي.
- يعمل على تقوية البصر.
- يساعد على تحسين الذاكرة.
- وهو يدعم الجهاز المناعي.
9- فاكهة البطيخ
ضمن نطاق تحديد أماكن تواجد الزنك في الخضار والفواكه؟ يعتبر البطيخ من أبرز الفواكه. يوفر تناول البطيخ العديد من الفوائد للجسم حيث يحتوي على 0.18 ملليجرام من الزنك لكل مائة جرام. ومن أهم الفوائد ما يلي:
- أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد على منع الجفاف.
- أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
10- خضار السبانخ
تعتبر السبانخ من أهم الخضروات التي يجب على الإنسان تناولها بانتظام، حيث تحتوي على كميات عالية من الحديد و7% زنك لكل 100 جرام، وتوفر العديد من الفوائد للجسم. :
- ينظم ضغط الدم.
- تجنب السرطان.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- يمنح النضارة والحيوية للبشرة والشعر.
- يقي من فقر الدم.
- يعمل على تقوية البصر.
- وهو يدعم الجهاز المناعي.
- يزيد من قوة العظام.
11- منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان من المصادر الغنية بالعديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى احتوائها على الزنك. ومن أهم النقاط التي يجب أن نشير إليها هي أن منتجات الألبان، على عكس المصادر النباتية، تساعد الجسم بشكل كبير على امتصاص الزنك الذي تحتوي عليه.
12- البقوليات غنية بالزنك
على الرغم من أن المصادر النباتية توفر كمية أقل من الزنك للجسم مقارنة بالمصادر الحيوانية، إلا أن جميع أنواع البقوليات تحتوي على كميات كبيرة من الزنك، حيث يمكن لمائة جرام من البقوليات المطبوخة أن تمد الجسم بما يقارب 12% من كمية الزنك اليومية التي يحتاجها الجسم.
13- منتجات اللحوم
تعتبر اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء، من أهم مصادر الزنك، حيث تحتوي كل مائة جرام من اللحوم على 4.8 ملليجرام من الزنك، وهو ما يعادل أقل بقليل من نصف حاجة الجسم اليومية من الزنك. بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة الفيتامينات فهو يعتبر مصدراً أساسياً للبروتين (ب) كما يحتوي على الحديد.
14- البيض مصدر للزنك
يعتبر مصدراً للزنك لأنه يحتوي على 5% من الحصة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والدهون الصحية ويعتبر مصدراً مهماً للبروتين.
15- الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كمية كبيرة من الزنك؛ ويقدر أن هذا الزنك الموجود في كل مائة جرام من الشوكولاتة يشكل 30% من الحصة اليومية اللازمة للجسم.
النباتات الطبية التي تحتوي على الزنك
بمجرد أن تعرف أين يوجد الزنك في الخضار والفواكه؟ ونتعرف على الأعشاب التي تحتوي على الزنك بنسب مختلفة ولكن النسب مشابهة لتلك الموجودة في الأطعمة والفواكه، ويمكن إدراج هذه الأعشاب مثل التوابل في النظام الغذائي وتتمثل في النقاط التالية:
- الكزبرة: 100 جرام تحتوي على 4.72 زنك.
- الريحان: يحتوي على 7.1 مليغرام من الزنك لكل مائة غرام من الريحان.
- الزنجبيل: تحتوي كل مائة جرام منه على 3.64 ملليجرام من الزنك.
- الهيل: تحتوي كل مائة جرام من الهيل على 7.47 ملليجرام من الزنك.
- الزعتر: تحتوي 100 جرام من الزعتر على 6.18 ملجم من الزنك.
- الكمون: يحتوي كل 100 جرام من الكمون على 4.8 ملليجرام من الزنك.
- البردقوش: يحتوي على 3.6 مليجرام من الزنك لكل 100 جرام.
- الخردل: تحتوي كل مائة جرام من الخردل على 6.08 ملليجرام من الزنك.
أهمية الزنك للجسم
بما أن الزنك يدخل في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، فهو من أهم العناصر الغذائية للجسم، بعد أن تعلمت أين يوجد الزنك في الخضار والفواكه؟ ويجب أن نتعرف على فوائد الزنك وأهمها:
- يدعم صحة الجهاز المناعي وتجديد الخلايا وإصلاح الخلايا التالفة.
- يساهم بشكل كبير في التئام الجروح ويحسن إشراق البشرة.
- يساعد أكثر من 300 إنزيم على أداء وظائفهم الحيوية.
- يسهل عملية الهضم.
حصة الجسم اليومية من الزنك
يحتاج الجسم إلى كمية معينة من الزنك يومياً، وتختلف هذه النسبة حسب الجنس، ويمكن الحصول على هذه النسبة من خلال الأطعمة المختلفة أو أدوية الزنك المعروفة، وهذه الحصص اليومية هي كما يلي:
- يحتاج الرجل إلى حوالي 11 مليجراماً من الزنك يومياً لمساعدة جسمه على القيام بالعمليات الحيوية.
- يجب أن يحصل جسم المرأة على 8 ملليغرام من الزنك يوميا.
- وتزيد نسبة الزنك التي يجب أن تتناولها المرأة عند المرأة الحامل وهي 11 مليغراما.
- تحتاج المرأة المرضعة إلى تزويد جسمها بـ 12 ملغ من الزنك يومياً.
- وتتراوح الحصة اليومية من الزنك لدى الأطفال بين 3-11 ملليغرام.