أفضل زيت زيتون للطهي يعتمد على نوع الزيت الذي تستخرج منه العبوة، فهناك العديد من العلامات التجارية في الأسواق تعرض منتجاتها، بعضها يحتوي على زيت الزيتون الأصلي وبعضها مغشوش أو مخلوط بالعديد من المواد الكيميائية. وغيرها من الزيوت الضارة، لذلك سنتحدث عن ذلك فيما يلي، ومن خلال موقع يمكنك تحضير أطباق صحية ولذيذة.
جدول المحتويات
أفضل زيت زيتون للطبخ
يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. يتم استخراجه عن طريق عصر الزيتون الكامل. وبشكل عام فإن إضافته إلى الطعام أثناء الطهي يعد من العوامل التي تزيد من القيمة الغذائية للطبق. يمكن قليها أو استخدامها كطعام. السلطات في المطبخ.
ولكن من الجدير بالذكر أن هناك الآن العديد من العلامات التجارية لزيت الزيتون المتوفرة في الأسواق التجارية. قد يتعرض أصحاب المنازل للضرر نتيجة استخدام منتج مقلد أو منتج يحتوي على عناصر ضارة، لذا سنتحدث فيما يلي عن أفضل زيت زيتون للطهي:
1- زيت الزيتون البكر الممتاز.
من أفضل زيوت الزيتون للطهي هو زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو ذو جودة عالية ويحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتم استخلاصه عن طريق عصر معجون الزيتون على البارد دون تعريضه لدرجات حرارة عالية، مما يجعل نسبة مضادات الأكسدة عالية الأكسدة أو المعادن أو الفيتامينات.
يمكنك تمييز نوع واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز عن الأنواع الأخرى من خلال لونه، فهو غالبًا ما يكون أغمق من الزيوت الأخرى ذات الجودة المنخفضة، وذو لون أخضر داكن ونكهة مميزة.
2- زيت الزيتون البكر الممتاز زيت الزيتون البكر
من أفضل زيوت الزيتون للطهي هو زيت الزيتون البكر الممتاز، والذي له نفس الخصائص المميزة لزيت الزيتون البكر الممتاز، ولكنه يختلف في أنه يحتوي على نسبة حموضة عالية، مما يجعله أقل صحة من زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يؤثر على… الطعم والرائحة والفوائد الصحية أقل، لذلك فهو متوفر بسعر أقل في السوق.
3- زيت الزيتون العادي
نوع واحد من زيت الزيتون الذي يمكن شراؤه للطهي. وهو أقل جودة من النوعين السابقين، ولكنه مناسب للطهي. يتم استخلاصه أثناء معالجة الزيتون ومن ثم إخضاعه للمعالجة الحرارية.
وهذا ما يجعل طعمه متغيرا، ورائحته ليست قوية وفوائده الصحية أقل، وهو مناسب جدا للطبخ بسبب مقاومته لدرجات الحرارة المرتفعة.
أفضل أنواع زيت الزيتون
وبعد التعرف على أفضل زيت زيتون للطبخ، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من المنتجات التي تحتوي على ما سبق في الأسواق التجارية وسنتحدث عن أسمائها أدناه لتتمكن من شراء المنتجات المميزة:
1- زيت الزيتون
ومن أشهر الماركات المصرية زيتونة التي تنتج زيت الزيتون من محصوله من وادي النطرون، ويتميز هذا النوع بجودة إنتاج عالية كما أنه طازج عند تقديمه للعملاء، حيث يتم استخراج الزيت في نفس اليوم. يتم جمعها.
هذه الماركة لها خبرة منذ عام 1996م وتقدم مواد أولية نسبة حموضتها 0.8% فقط مع نسبة عالية من الفيتامينات والأحماض الدهنية، كما أن هذا النوع خالي من الكولسترول ويتوفر في الأسواق بسعر 45 مصري. جنيه لكل زجاجة 250 مل .
2- زيت الوادي الصالح للأكل
وتشمل قائمة أفضل زيت زيتون للطهي شركة وادي فوود، حيث تبرز علامتها التجارية في الأسواق وتتميز بالجودة العالية، ودرجة الحموضة 0.20% ولا تحتوي على الكوليسترول، ومع ذلك فهي متوفرة في الأسواق التجارية بسعر 85 جنيهًا مصريًا. حجم الزجاجة الواحدة 500 مل.
إقرأ أيضاً:
3- زيت زيتون تلال
نحن ندعوك للقراءة
يعتبر زيت تلال من العلامات التجارية عالية الجودة المتوفرة في الأسواق حيث يتم استخراجه من مزارع الشركة في سيناء. كما أنه متوفر في الأسواق بسعر مناسب وفي متناول الجميع. يمكنك الاعتماد عليه عند تحضير الطعام. لا تقلق فهو متوفر بسعر 72.95 جنيهًا مصريًا للعبوة سعة 500 مل.
4- زيت البروبايوس
تشمل قائمة أفضل زيوت الزيتون للطهي بوبيوس لأنه يتم عصره على البارد وهو أغلى وأفضل أنواع الزيت. وهو متوفر في مجموعة متنوعة من النكهات مثل الفلفل الحار والليمون والزنجبيل والثوم ويحتفظ بخصائصه. خصائص طبيعية تميزه عن المنتجات الأخرى ومتوفر بسعر 64 ريال سعودي للعبوة سعة 500 مل.
5- زيت توليدو
توليدو هو أفضل أنواع زيت الزيتون للطبخ، حيث يتم تحضير أشهى الأطباق الصحية منه. هذه علامة تجارية موجودة منذ سنوات عديدة. الزيت ذو جودة عالية ويحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة. وهو متوفر بسعر 49.95 جنيهًا مصريًا لكل زجاجة سعة 500 مل.
6- زيت زيتون ريم
ومن أفضل أنواع زيت الزيتون التي يمكن استخدامها في الطبخ زيت الريم، فهو زيت زيتون بكر ممتاز، يضفي مذاقاً لذيذاً وصحياً على الطعام، ويتوفر في الأسواق التجارية بسعر معقول 10 ريالات.
7- زيت زيتون طازج
يعد الزيت الطازج أحد أنواع زيت الزيتون الفريدة التي يمكنك شراؤها حيث أنه يضيف طعمًا مميزًا وصحيًا للطعام. إنها مناسبة لكل من الأطباق الباردة والقلي. يحتوي على عناصر غذائية صحية وصحية بنسبة عالية. ويتوفر في الأسواق بأحجام مختلفة وسعر 4 لتر 159.55 ريال سعودي.
هل زيت الزيتون مفيد للطبخ؟
وهنا نتطرق إلى نقطة مهمة في موضوعنا وهي أفضل أنواع زيت الزيتون للطبخ، ومن المهم الإشارة إلى أن زيت الزيتون من النوع الثفل لا ينصح باستخدامه في الطبخ لأنه من أسوأ الأنواع ولذلك يمكن العثور عليه وبسعر منخفض في الأسواق، يمكن العثور عليه بنصف السعر المذكور أعلاه.
بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على أي فوائد صحية أو عناصر غذائية مفيدة للجسم، ناهيك عن أنه عديم الطعم والرائحة، حيث أنه مصنوع من بقايا زيت الزيتون (بقايا النفايات) من الإنتاج السابق. الزيت، ويضاف إليه أيضاً نسبة معينة من المواد الكيميائية الضارة، والتي لا تضيع منه أي فائدة.
إقرأ أيضاً:
نصائح لشراء واستخدام زيت الزيتون
لاختيار أفضل نوع زيت زيتون للطهي، الأمر كله يعتمد أولاً على اختيارك للعلامة التجارية المناسبة للزيت ومن ثم على كيفية استخدامه، لذا إليك تعليمات شراء أفضل زيت زيتون. زيت:
- من المهم تحديد سبب رغبتك في شراء زيت الزيتون: إذا كان للسلطة فهناك أنواعه فقط، وإذا كان للطبخ بشكل عام فيمكنك اختيار النوع العادي.
- ومن الأفضل اختيار الزيوت المعبأة في عبوات زجاجية لأنها تساعد على الحفاظ على الزيت من التأكسد أو التدهور والفساد.
- لا ينبغي اختيار زيت الزيتون حسب اللون، فهذا ليس مؤشرا موثوقا على فائدته.
- يجب استهلاك الزيت خلال 12-18 شهرًا من إنتاجه، لذا من المهم التحقق من تاريخ الإنتاج.
- ويفضل النوع Extra Virgin في الطبخ لأنه يتحمل درجات حرارة عالية قد تصل إلى 200 درجة.
- الزيتون المعصور على البارد يمنحه جودة عالية وفوائد صحية كبيرة.
- ومن المهم التأكد من عدم خلط زيت الزيتون مع أي زيت آخر.
إقرأ أيضاً:
اختيار بارد من زيت الزيتون
من خلال هذه الدراسة يمكنك بسهولة معرفة نوعية زيت الزيتون الموجود لديك، مما سيساعدك على معرفة ما إذا كان صالحاً للطهي أم لا، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أحضر معك وعاءً زجاجيًا نظيفًا.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون هناك.
- نغلق الوعاء جيداً ونضعه في الفريزر.
- اترك الزبدة في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- إذا تجمد الزيت في العبوة فهو أصلي، أما إذا بقي سائلاً على حاله فهو تقليد أو تم إضافة زيوت أخرى إليه وهو غير صحي.
أفضل أنواع زيت الزيتون للطهي هو زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الزيتون البكر الممتاز. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون العادي. ينصح بتجنب اختياره على أساس شكل الحاوية أو اللون، حيث أن هذه خصائص غامضة، لذلك ينصح بالانتباه إلى تركيبته.